shanghai韜光養晦
山藥我們都知道，是冬季常見的一種滋補食材，但您聽說過山藥籽嗎？
山藥籽其實是和山藥屬於同一植物上生長的，它是山藥蔓藤的結點長出來的，別名“山藥蛋”、“山藥豆”，但是它的功效卻不比山藥差哦。
山藥籽含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
關於山藥籽，您還有什麼不一樣的吃法呢？文末記得留言告訴我們呀！
1
- - 快手菜 - -
迷你糖葫蘆
原料：
山藥籽30顆、冰糖20g、水適量
做法：
1.主料山藥籽挑選幾個清洗乾淨
2.洗乾淨煮熟了控幹水，用牙籤穿好
3.冰糖放進鍋里加點水煮開，小火熬出細膩的泡泡
4.大炮泡泡變成小泡泡時，糖稀可以拉絲時，放進穿好的山藥籽串，趁熱裹上糖稀
5.涼涼糖葫蘆做成了
2
- - 家常菜- -
孜然山藥豆
材 料：
山藥籽適量、花生米適量、青椒適量、食用油適量、蔥適量、蒜適量、孜然粉適量、鹽適量、冰糖適量、純正醬油適量
做 法：
1.準備原料。
2.青椒切小丁，蔥 ，蒜切末。
3.先炸熟花生米。油要稍微多些。
4.花生米炸熟，盛出晾涼。原鍋倒入洗淨的山藥籽，放入鹽，蓋蓋炸山藥籽。
5.用筷子扎一粒最大的，能輕鬆扎透，看到山藥籽表皮起皺就炸好了。
6.倒入蒜末，蔥末炒出香味。
7.放入青椒丁，純正醬油翻炒。
8.倒入晾涼的花生米，撒少許白糖，孜然粉翻炒均勻即可。
山藥籽麵包卷
材料：
山藥籽500g、椒鹽適量、花椒 50顆、幹辣椒3個、小蔥3根、蒜苗2根
做法：
1.將山藥籽清洗乾淨後，放入開水鍋中煮熟，再瀝水備用。
2.將蒜苗和小蔥洗淨後切段，把幹辣椒折斷。
3.將幹辣椒和花椒小火炒香。
4.倒入蒜苗段和蔥段翻炒。
5.倒入山藥籽，翻炒幾下即可放入椒鹽。
6.山藥籽裹勻油鹽後，即可關火起鍋。
3
- - 耐心菜 - -
山藥籽小米粥
原料：
山藥籽150克、冰糖40克、小米150克、枸杞籽少許
做法：
1.山藥籽清洗乾淨，小米淘洗乾淨備用。
2.鍋里加入清水放入山藥籽。
3.煮開後，倒入小米，攪拌幾下。
4.小火煮半小時。
5.半小時後，粥開始變的濃稠，加入冰糖煮十分鐘左右。
6.最後加入少許枸杞籽即可。
山藥籽南瓜羹
原料：
南瓜200g、山藥籽50g、玉米粒50g、鹽1g、冰糖50g
做法：
1.將南瓜去皮蒸熟
2.搗成泥備用
3.山藥籽洗淨，玉米粒焯熟備用
4.鍋中放適量清水加鹽和冰糖
5.將南瓜泥加入，攪拌均勻燒開，加入山藥籽和玉米粒，煮2分鐘，逐次往裡勾芡，濃度適中即可
大叔美食日記
山藥籽又叫山藥,山藥在我們日常生活中經常見到，這幾年經常出現在很多家庭的餐桌上，山藥的營養價值非常的高，是一種特別補的食材，近些年，越來越多的人經常實用一些山藥來補養身體，山藥籽的做法有哪些？有哪些技巧可以分享？
1、土雞燉山藥（煨湯):
主料,鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥，段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥屬於高蛋白質、低脂肪的食物，而且富含多種礦物質與維生素，搭配雞肉既養生又無負擔，是溫和的補湯。
山藥籽做法
戴手套，山藥去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發黑
2.紅棗蓮子洗淨；大米用清水衝淨瀝乾3.所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最後放入冰糖至融化即可
山藥既可作主食，又可作蔬菜，營養豐富，物美價廉的補虛佳品，有“小人參”之美譽。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
清炒山藥木耳荷蘭豆
先用溫水將幹黑木耳泡開洗淨；山藥去皮洗淨，切成圓片2～3mm的厚度；荷蘭豆摘好洗淨備用。
鍋燒開水，依次下入山藥，木耳，荷蘭豆焯水，可以在水中放一點點鹽。焯水後的食材過冷水，放置備用。
炒鍋燒熱放油，愛吃辣的可以放幾粒幹辣椒，花椒，將備用食材全部倒入鍋中，大火
黑木耳是清除身體垃圾的清道夫，一句話黑木耳是上好的食材，它對於我們人體的好處多得數不清！荷蘭豆具有清腸、防止便秘，增強機體免疫功能、抗癌防癌，美容、祛除面部黑斑等功效。
以上三種菜，是葷素主三種的代表作，做法很多種，喜歡懶人美食日記的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
