最近網絡上很火檸檬膏，朋友圈不少做私房的朋友都有售，尤其在冬季，銷量很好，一瓶價格也不便宜。檸檬膏以冰糖、陳皮、檸檬為主料，另外還添加川貝母，胎菊，羅漢果等不同的配料，功效也略也不同。今天我與大家分享的是特適合冬季感冒時衝飲的冰糖陳皮檸檬羅漢果膏。
您不要以為這個膏燉起來有多麻煩，您只需有一臺隔水燉或者一個砂鍋或者一個電飯鍋。我用的桃花盞電燉鍋，只需將食材清洗後，切一切，放進燉鍋中，燉制八至十二個小時即可。您也可以將食材裝進砂鍋，把砂鍋再放一個較大的蒸鍋中蒸燉，或者用電飯鍋的煲湯模式都行，隔水燉最大的好處就是隻用很少的水，不怕乾鍋也不怕糊鍋，這個您根據情況自已選擇。
這個檸檬膏口感微酸微甜，經過燉煮後的檸檬，可以直接嚼食，也可以泡水喝。檸檬中含有檸檬酸和果膠，泡水喝後會讓人產生飽腹感；對於胃口不好的人來說，酸甜的口感會打開你的味蕾，助消化，對於強健脾胃有很好的作用；對於感冒的人來說，無論是乾咳，還是痰多，咽喉疼痛，都有化痰止咳，清肺熱生津的作用；對於血壓高的朋友來說，它富含維生素C，可以提高人體內的一氧化氮水平，達到擴張血管、降低血壓的功效。所以它老幼皆宜，適合一家老少的食用。可以做為家庭養生的膏方常備，用的都是好食材，對身體有益。如果您感興趣，不妨也為家人動手製作一罐吧！
所用食材：
檸檬5個 新會陳皮20克 冰糖400克 羅漢果2個
具體做法：
1先清洗檸檬。有的檸檬在出售時打了蠟，所以我們要將它的表皮用鹽細細搓一遍。
2搓好的檸檬再放入水中清洗乾淨。
3將洗完後的檸檬擦乾淨表皮，切掉檸檬的頭尾兩端。不要不捨得，因為檸檬的兩端會較苦一些。還一個原因是它的兩頭基本上全是皮，沒有果肉，也會增加苦味。切片要均勻，不要太厚，也不要太薄；我切得就有點薄了。
4仔細的將檸檬的每個籽用牙籤挑掉。籽一定要清理乾淨，否則它也會增加成品的苦味。
5冰糖用微波爐高火轉兩分鐘，取出後即可輕鬆掰成散粒。儘量用黃冰糖，我用這個黃冰糖的色澤較淡。糖可以多放點，我的量不算太多哦！因為不放水，所以檸檬膏中的湯汁完全來自冰糖和檸檬。
6依次將切好的檸檬片、新會陳皮、羅漢果、冰糖放入，不要放水，千萬記住，不放水。我加了羅漢果，一方面它的味道清甜，另一方面，它也有清熱潤肺鎮咳利咽的作用。陳皮大家一定要選新會陳皮，味道芬芳，年代越久功效越好，它也具理氣化痰止咳的功效。那種象桔皮做的，顏色發黃的，切成絲狀的，價格雖便宜，但功效不好，大家一定要選對了料。
7我選擇的是電燉鍋燕窩鍵，程序自定是八小時，您也可以把時間調的再久一些，隔水燉耗水極少，燉上十個小時也不會幹鍋的。
推薦理由：九陽桃花盞隔水燉鍋，桃花造型，色彩粉淡，一鍋四膽，一個大燉盅，二個小燉盅，還有304鋼的大鍋膽，可以直接煮也可以內燉，滿足不同的菜式不同人口的不同要求。預約，延時一鍵式操作，可選桃膠、燕窩、煲湯、酸奶等，做好後還能自動保溫，操作非常的方便，下單時備註“桃花盞+126號”，確認收貨後可返現10元。
8這是燉了一夜的檸檬膏，八小時的成品，大家可以燉制十個小時至十五個小時，時間越久，色澤越黑亮越濃稠越好。
9記得用開水燙密封罐，擦乾水分，不必等到檸檬膏完全放涼，在溫熱的狀態下即可裝罐，密封下可保存六個月。放進冰箱時間會更久的。
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