豬肉洋蔥餡餅用料麵粉250克；鹽兩勺；溫水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺
做法麵粉放入大碗內。加一勺鹽。慢慢加入溫水，攪拌均勻。揉成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘。豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。紫洋蔥切碎。加入豬肉餡，攪拌均勻。麵糰揉搓均勻，成長條。切成大小一樣的面劑子。撒點乾麵粉，摁平。擀皮，放入餡料。象包包子一樣，收口。收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。一面烙成型後翻面煎另一面。煎至兩面都金黃色即可。出鍋了。餡餅趁熱吃口感比較好。香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。如果一次吃不完，晾涼後放冰箱冷藏，加熱煎透即可食用。
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