世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。
在我們日常生活中，酒確實也成為了我們一個設計工具，不管是同學聚會，還是親戚朋友聚餐，酒是吃每頓飯必不可少的東西，尤其碰到和客戶喝酒，你是不得不喝，多少生意都是在酒桌上談成的啊，說不定客戶喝開心了，一高興就給你把合同簽了！
喝酒一時爽，喝醉了就知道不舒服了。相信大部分的人都有曾喝醉的經歷，那種感覺是又難受又痛苦，不僅腦袋昏昏沉沉，而且吐的時候，讓整個人都感到反胃噁心。尤其是第二天醒來，頭痛欲裂，完全進行不了當天的工作，不僅自己身體遭罪了，還浪費了一整天的時間。
在想要解酒之前，我們先要搞清楚自己喝醉的原因是什麼。
大家都知道，酒醉人的原因是因為裡面含有酒精，一般來說，人少喝點酒是美食的，因為酒精在被人體吸收後，會及時地被人體分解掉。但是一次性喝很多的話，許多酒精會來不及被分解，於是就跟著血液流遍全身，流經大腦的時候，它會作用於大腦，讓大腦的控制能力和身體的器官“斷開連接”。
還有，酒精也會作用於小腦，讓小腦無法執行它的正常工作，所以人們喝醉之後，走路都是東倒西歪的，嚴重的連站起來都很困難！
瞭解到喝醉的原因是什麼，那我們解酒就方便多了。因為人體醉酒是因為酒精的作用，那我們把體內的酒精及時排除或者清除不就行了嗎？
在農村，辣木籽就是分解酒精的好東西。
辣木被稱作為營養之樹，它含有一種活性成分，能有效地保護胃和加速乙醇排放。這使醉酒的危險降到最低程度。飯前吃幾粒辣木種子，能有效預防醉酒，喝完後，可以解酒，緩解酒後不適、頭疼、頭暈。
有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。辣木籽含有人體必需氨基酸，細心呵護肝臟，預防脂肪肝及肝臟功能的疾病，同時解決飲酒後對小腦的損害，減輕酒精中毒，減少身體對酒精的依賴性，促進酒後身體恢復。
怎麼吃辣木籽才能達到解酒效果？
在喝酒前15分鐘吃辣木籽3-4粒，酒量增加2～3倍，同時也不容易醉。醉酒也不會宿醉。醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐後的胃和第二天早上的頭疼。有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。
用法：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎辣木籽後吞服，同時飲水約300毫升。
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