印度人的飲食習慣跟我們有很大的區別，他們的烹飪方法也跟我們大不相同。我們看他們的做法就是奇葩，也許他們看我們也一樣的想法。印度人捉了一隻大塘鯴，這一條塘鯴幾碼有10幾斤重。埃及塘鯴，想必大家都聽說過，它是鯰魚的一種，因為實行比較雜，適應能力比較強，所以長得特別快，而且喜歡吃肉，腐肉也是他們愛吃的。這種魚有些人認為很髒，其實國內早就引進養殖了
三哥殺魚的方式都不一樣，直接把塘鯴固定住，從魚的後背位置，沿著主骨兩側劃一圈，這樣從魚頭的位置切斷，用手往魚尾的位置撕，就把魚皮剝掉了，然後用刀沿著主骨把兩面的魚肉切下來，看到這裡，差點以為三哥要把塘鯴做成刺身，因為日本人做魚刺身都是這個方法，塘鯴生吃，估計沒人有這個打算，這東西煮上幾遍也有人不敢吃
然後三哥把切掉的肉切成塊，另外準備一個盆子，在裡面打了幾個雞蛋，加入麵粉，調味料一起攪拌成麵糊，當然了，這裡是少不了咖喱粉的，看看這麵糊的顏色就知道了。三哥加了一勺又一勺，咖喱味十足啊。然後三哥把切好的塘鯴肉在麵糊裡沾一下，讓肉塊均勻的沾上面糊。這跟我們平時炸肉是一樣的操作，只是三哥加的調料不一樣罷了
三哥在戶外的空地上用石塊搭了一個簡易的鍋灶，一口削鐵鍋放上面，下面燒起柴火，跟我們農村的人家做飯一樣。起鍋加油，燒熱後，把沾了麵糊的塘鯴肉放入油鍋裡炸。既然是肉，就有香味，慢慢的香味已經出來了。肯定很香，因為加了咖喱，所以顏色看著紅紅的，就像加了辣椒粉一樣，看著顏色還是不錯的。印度人喜歡吃油炸的東西，羊肉，雞肉等都喜歡炸著吃，也許他們認為這樣更香更好吃。其實這樣營養流失更多，還容易肥胖
炸好了，顏色還是剛開始時的咖喱色，也不知道三哥怎麼辨別熟沒熟的，反正可以裝盤子了。看著三哥炸的還不錯，顏色也很誘人，如果不知道這裡面放的什麼肉，真想嘗一下，但是想到這事塘鯴，就沒膽量了。看著美味，就是不敢吃。不知道有沒有人吃過這種埃及塘鯴的，味道怎麼樣？炸著吃味道應該更好吧，不然味道肯定很重。不知道大家怎麼認為？
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