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鄧州市穰東鎮信訪

作為本地人評測過樂山市中區幾家的翹腳牛肉。

首推教育學院門口的兩家。

芳芳翹腳牛肉，深耕15年左右，終於成為網紅店。完成了兩個門市的升級。湯可以說是恰到好處，鮮味和香味剛剛合適，也不是那種藥味很重的湯，湯色比較乾淨，肉質也很細嫩。我喜歡他家的湯，牛肉，舌頭，脊髓，毛肚，白肚。80分。最近也經常吃。菜品很好看也好吃。

對面的馮三孃，高中時候愛吃，當時覺得她家辣椒很辣，而且湯味道也比較濃厚。當時有個牛肉西施在做大堂，很可愛的小妹。第一次嘗試白肚也是這裡吃的，和芳芳家一起把這裡做成了網紅口岸。最近吃的少。70分吧。

市婦幼保健院旁邊的陳三翹腳牛肉，70分。比較喜歡他家的純湯，油味重，但是很香。火候算老城區把握的好的店，上菜也快。我喜歡他家牛肝和火傘肚。70分。

湖泊所門口的兩家。靠近菜市場那家湯有點渾。芹菜有點老。牛舌有點苦，牛肉還可以，剛剛過火。整體的問題在湯的管理上，藥包做的不好。60分，水平變弱了。

對面那家就更一般，湯直接就是清的，菜品得火候更是一般。40分。

嘉興路的馮四孃（niang，讀一聲）。這家最大的感覺就是油，湯頭很油潤，冬天吃完幾乎就是擦了唇膏。菜品推薦脊髓，很嫩。牛舌也比較潤。就是比較油。65分。

盤龍路附近的劉四孃，整體說，湯還是比較鮮的，去的時候是大年初三，服務員是臨時加班，服務質量一般。記得點了三份菜，比較喜歡毛肚。65分。

朋友推薦過蘇稽的馬三妹，去評測了再寫。謝謝各位讀者。

易食易客

馮四娘蹺腳牛肉 峨眉山蹺腳牛肉哪家好

當我們去一個地方旅遊，逛完那裡的風景名勝之後，一定會再嚐嚐那裡的特色美食，到了峨眉山，也當然如此。峨眉山位於四川省樂山市，這裡的美食數不勝數，其中大名鼎鼎的蹺腳牛肉，是到了樂山境內之後，無論如何也得嘗一嘗的美食。我們今天來一起討論下，樂山境內，哪家蹺腳牛肉才是最好的吃的。

蹺腳牛肉，起源於四川省樂山市，各位到了峨眉山之後，如果想要吃到正宗的蹺腳牛肉，小編真誠的建議各位到樂山市中區去吃，離峨眉車程也不過三十分鐘罷了。樂山本地人最喜歡去的美食街，叫做嘉興路美食街，哪裡匯聚了無數樂山特色美食餐館，其中生意最好的，永遠都是馮四娘翹腳牛肉。

飯點時候來馮四娘蹺腳牛肉，是很難找到位置的。還沒有走近，你就可以聞見陣陣飄香，沁人心脾，牛肉獨特的香味混雜著中藥清香，十分開胃。找到位置就趕緊坐下來，點上店裡的熱賣菜品——牛肉、牛舌、脊髓、血旺……夾起一片薄薄的牛肉，裹上細細的辣椒麵往嘴裡一送，牛肉獨特的香味和辣椒的味道融合在一起，令人的精神都為之一振，牛肉鮮嫩，毛肚爽口，血旺嫩滑，蒸肉麻辣，這樣的搭配，也只有在馮四娘蹺腳牛肉裡才能吃得到了。

除了鎮店之寶蹺腳牛肉以外，店內的各種特色菜品，如蒸牛肉、蒸肥腸、血旺、煎餅以及各類風味小炒，也是絕大多數人選擇這裡的重要原因。豐富的菜品讓食客的選擇餘地更大，滿足各種口味需求。這樣有著完整體系的店，才是一個成熟的蹺腳牛肉店。

蹺腳牛肉的製作工序非常複雜，其中還加入了十幾味中藥材，有著預防感冒強身健體等功效，一份好的配方決定著蹺腳牛肉的成敗。馮四娘蹺腳牛肉之所以如此能有如此高的成就，就要得益於他們這份祖上傳承下來的近百年的正宗配方。

自從開設教學後，前後已經有上百名學員到馮四娘蹺腳牛肉實體店內學習技術，在國外都能見到學員們開店的身影。歡迎各位到樂山馮四娘蹺腳牛肉一起交流、學習！

樂山美食蒐羅記

要說蹺腳牛肉只能是牛華碳壩市的凱凱蹺腳牛肉是我吃過最難忘的，最重要的他們家的炒菜，火爆牛肝，火爆脆腸，火爆牛肉，我最喜歡的還是胸飆，那個味道可以說是全樂山最好吃的，敢說沒有哪一家比得上，師傅凱凱的技術在牛華的名氣特別大，可以說的上是名副其實的大師傅😊

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樂山好吃的翹腳牛肉多了呀！但我個人最喜歡的，還是嘉興路的馮四娘翹腳牛肉，主要是其他店的翹腳牛肉，吃了都覺得口乾，唯獨馮四娘翹腳牛肉不會。你如果要去吃的話，記得稍微提前一點去，不然到了飯點，你就根本找不到座位了！就連他們老闆的“王老闆的創業故事”都在網上很火！

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蘇稽鎮 是發源地 外地遊客去的多話是古市香 我老婆蘇稽的我長期去 來了朋友我請的話會去古市香 但是自己吃就去古橋橋頭那兒吧 有兩家我覺得不錯 我最喜歡吃的就是牛尾巴啦 個人覺得最好吃了

小強紫色

我之前說到樂山去旅遊，就在網上看一些旅遊攻略，偶然間看到了“王老闆的創業故事”，講的是樂山馮四娘翹腳牛肉的老闆創業的故事，看了之後很受到觸動，於是去吃了一次，確實味道不錯 ，我下次有機會還會去吃。

關鍵字: 美食與烹飪 蘇稽 好吃