排骨营养价非常丰富，富含人体所需的多种营养元素，一般人群均可食用，美味虽好但不宜多食哦， 排骨的做法有很多种，比如：红烧，糖醋，炖汤，等等，今天跟您分享一道改良版的“小米排骨”，做法非常简单，入口细腻，吃一块满嘴留香，一起看一下吧……
第一步： 准备排骨，大蒜泥，腐乳汁，小米， 上述食材，备好待用。
第二步： 排骨放在大碗中，放入葱姜片，大蒜泥， 加盐 料酒，腐乳汁， 少许白糖调味。
第三步： 油温烧至5成热，下入排骨炸制， 炸至这样。
第四步： 另起锅留底油，炒香蒜末，加蚝油，番茄酱，白糖，炒香后， 加入适量清水，下入排骨大火炖煮。
第五步： 烧好的排骨，粘匀小米， 一定要保证每块排骨都粘匀小米，否则会影响口感。
第六步： 装盘，这样一道小米烧排骨就做好了， 是不是非常简单，排骨这样做非常好吃， 既有排骨的肉香味，又有小米的米香味， 连挑食的人见了都想吃几块，好吃又解馋， 你也试一下吧……
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