沙棘果的維生素C含量非常豐富，甚至可以達到檸檬維C含量的20倍以上。
今天專家和大廚就帶來這道鮮果雜菌包，用沙棘果搭配咱們常見的菌菇，一通一補來達到活血化瘀補益身體的效果，普通菌菇怎麼能做出鮮美的味道，沙棘果的使用又要哪些需要注意的呢？快來一起學學吧~
1
煎制
白玉菇、海鮮菇、香菇、杏鮑菇洗淨下鍋煎制，去水增香，其中杏鮑菇切大片煎即可。
蘑菇煎至表面金黃，取出放涼備用。
香菇味甘性平，有補虛健脾開胃的功效
2
製作醬汁
胡蘿蔔提前上鍋蒸熟碾成泥備用。
破壁機中加入沙棘果、清水打汁，再加入胡蘿蔔泥和蜂蜜打勻，盛出備用。
沙棘果有健脾消食開胃，止咳化痰、活血化瘀的功效，其維C含量是檸檬的20倍，有助於抗氧化、增強免疫力，搭配胡蘿蔔增強理氣活血的功效。
3
製作餡料
放涼的四種蘑菇切碎成小丁，加香菜、醬油、蠔油、香油、糖攪勻。
4
製作雜菌包
越南春捲皮用清水泡1分10秒，泡軟後，包裹蘑菇餡，用香菜莖繫好，沾沙棘果醬食用即可。
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