春天是一個明媚的季節，植物長出了嫩芽，動物們開始漸漸從沉睡中甦醒過來。所有的一切都恢復了生機。這些雖然在城市中表現的不是特別明顯，但是當你來到郊區或者農村附近，就可以感受出來了。鳥語花香，空氣清新，望眼過去都是綠色的植物。
今天我們瞭解的是茶耳朵和茶泡，在油茶樹上的時候，可以說對樹沒有起到任何好的作用，相反還會影響樹的生長，但是它們也不是完全沒有作用。雖然說在樹上可以稱作是“廢物”，但是離開了樹後，它們的作用可就大了，不光是清甜野果，還可以泡茶喝。
茶耳朵及茶泡的來源及其形態特徵
茶耳朵和茶泡原本都是生長在油茶樹上的葉子，但是春天萬物復甦，雨下的也比較多，經過雨水的滋潤後，樹枝的營養物質過剩，傳輸到葉子中，但也只是幾個葉子，因為不能完全都傳輸過去。久而久之，那幾個葉子就會長勢更好一些。所以茶耳的樣子有的看起來較薄微紅，吃起來帶點澀，有點酸，有的就比較厚偏白，吃起來甜甜的。茶泡是茶樹的果子發生了變異，有的顏色白，有的微紅，看起來肉呼呼的，形狀像不規則的球。還有的就是說它們是受到了真菌的感染，就像是茶樹得了癌症，葉子也發生了變異，變得異常腫大，所以人們都把它們稱為“癌腫”。
茶耳朵、茶泡的生存環境和形成的條件
它們分佈的範圍很廣，但都是生長在雨水和陽光都比較充足的地方，比如我國的長江中下游地區。想要在茶樹上生成茶耳朵和茶泡，需要具備以下以下幾個條件:1必須是春天發芽時候剛長出來的新葉子2需要有大量的雨水3陽光非常充足，有了這3點，茶樹才可以長出它們。
茶耳朵和茶泡的區別
茶耳是由葉子變異而來的，茶泡是由果實變異而來的。兩者相比較，還是茶耳比較好吃些。茶泡最開始還沒有成熟的時候，味道帶點苦和澀味，當成熟以後，表皮成為乳白色的時候就可以吃了，這時候口感最好的。當它變枯或者出現黑斑的時候就不適合再食用了。茶耳剛開始是青色的，後來在過一段時間就會變成紅色，這時候的茶耳味道就是清脆甘甜的。但是和茶泡一樣，生命都很短，變枯和長黑斑的時候就不能吃了。
小小“癌腫”大大價值
雖然看起來像是“癌腫”，但是它們卻是好東西。它們不僅可以當作清甜野果子食用，茶耳還可以用來做飯，泡茶，帶著一股茶葉的清香。而且，吃茶耳還對於女性的身體非常好，可以治療婦科疾病，比如防止乳腺癌，醫治乳腺炎等等。
其價格可以賣到500元一斤
茶耳朵在城市幾乎是看不見的，只有在農村裡能地到，並且是在茶樹上，是農村特有的甘旨。對於農民來說，一棵樹能結出幾片茶耳是非常幸運的事情，數量非常地少，可以說是千金難換了。自己都不捨得吃，往往留給年幼的孩子吃，因來它不僅好吃，而且營養豐富，相信作為80後的朋友一定吃得不少了，那是80後最清晰的回憶。因為其產量之少，再加上它也具備一定的營養價值，據最高的記載表示，已經賣到500元一斤了。能有賣就不錯了，這價格我相信很多人都不計較了，你說是嗎？
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