大海，不單給我們提供了美景，還給我們提供了各種美食。從海里獲得的美食，一般可以分為植物型和動物型，一般是海帶、銀耳等等是屬於植物型的，而魚類，蝦，鮑魚等等是屬於動物型。通常，我們習慣把從海里獲得的魚類、蝦、鮑魚等等統稱為海鮮。
如果是居住在海邊的居民，對海鮮這一類食品是非常熟悉的，吃海鮮可能就像吃青菜那麼平常，有時還可能會直接出海捕捉。如果不是在海邊居住的人，可能對它們的瞭解並不多，有時候外出海邊旅遊，會特意品嚐當地的海鮮解饞。那麼，他們就非常有必要了解海鮮點餐時隱藏的“暗語”了，一定要注意，否則很容易“上當”，服務員一看就知道你是不是外行了。
今天的海鮮主角是鮑魚，它是屬於海鮮中比較貴的一種，因為它的肉質好吃，而且營養不錯，屬於大眾愛吃的海鮮之一。正是因為它的味道好，營養豐富，所以它的價格一般都不便宜，如果是大隻的鮑魚，價格就更貴了。可以說，它的價格是根據它的大小決定的，越貴的鮑魚也就越大隻。
不管是去海鮮大排檔亦或是大酒店吃飯，當你想要點鮑魚時，點餐負責人總會習慣性地說“暗語”，詢問你想要的鮑魚是幾頭的?這裡所說的“幾頭”就是海鮮界的暗語了。不懂鮑魚的人，很有可能是以為點餐負責人問的是要幾隻鮑魚，然後就會按照就餐人數回答。
如果就餐人數剛好是兩個人，就會說要兩頭的鮑魚。這樣一頓吃下來，味道雖然不錯，但是結賬時，你會有種“上當”的感覺，因為你吃的所謂“兩頭鮑魚”，是屬於極品系列，也就是雙頭鮑魚，價格貴到讓你想不到！
其實，鮑魚的頭數代表的是它的大小。按照一斤計算，如果一斤只能容納一隻鮑魚，那就是一頭鮑，如果可以容納得下七隻，那就是七頭鮑。數字越小，說明鮑魚越大隻，價格也越貴。以後吃飯要注意點鮑魚的“暗語”了，別再“上當”了。
說到鮑魚，還要提一下世界上最大的鮑魚了，它生長在美國加利福尼亞州，直徑可以達到31.3cm，分量就像是一個12寸的蛋糕。如果把它煮熟了，幾個人都吃不完，可想而知有多大了！你們吃過最大的鮑魚是多大的呢？
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