張先生（化名）今年52歲，是一名水果批發店的老闆。平日由於生意忙，總是白天不怎麼吃東西，很晚了就吃點夜宵了事。近日，因晚上吃了一碗紅燒豬腳，竟導致
腹部持續劇烈疼痛，被送入長沙市中心醫院急救。經醫師檢查，張先生患上的竟是“急性重症胰腺炎”。醫師表示，患者的胰腺頸部已經壞死、水腫，且伴有呼吸、循環系統等多器官功能衰竭。由於患者的甘油三酯嚴重超標，高達32.3mmol/L，較正常人高出近二十倍，立秋後，夜晚還盲目大量進食油脂厚的食物，正是這些問題才導致他患上了急性胰腺炎。
隨後，醫師將張先生送入了重症科，經血液濾過，降低體內血液濃度、濾掉高血脂物質，目前，患者的病情已得到基本控制，高血脂情況得到了明顯改善。
經溝通後瞭解到，張先生平日裡由於工作很忙，白天要工作忙得連吃飯都來不及，晚上很晚才能吃點東西，而且總是以吃夜宵為主。三年前，張先生體檢就檢查出有血脂高的問題，但他想著自己偏瘦，不可能血脂還會高，就沒放在心上。而現在恰是立秋時節，正是“貼秋膘”的時候，張先生還請了位會做肉的阿姨來店裡幫忙做飯，這樣每天晚上大魚大肉的，直到最近晚上吃了一碗紅燒豬腳……
醫師表示，老話總說“貼秋膘”，進補正當時。殊不知吃了太多高脂高糖高膽固醇的食物，短時間內大量進食，極易引發消化系統疾病。據長沙市中心醫院統計，僅十月份醫院就收治了70餘例，都是因飲食不當、盲目進補，導致急性重症胰腺炎住院的患者。
提醒市民朋友，高脂血症、膽道疾病、酗酒和暴飲暴食等問題，易使胰酶在胰腺內被激活，引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死，導致胰腺炎症反應。通常臨床表現為急性上腹痛、噁心、嘔吐和血胰酶增高等症狀，通常是胰腺水腫，少數重者會出現胰腺出血壞死，繼發感染、腹膜炎和休克等甚至身亡，其致死率高達30%以上。
因此，若患有膽結石、膽囊炎等膽道基礎疾病，以及血脂高的人群，建議儘量不要飲酒，或過度攝入高蛋白、高膽固醇、高熱量、重油重鹽的食物，以免患上急性胰腺炎。
同時，當胰腺炎病症緩解後，也就不是沒有問題了，要小心還有復發的可能，要遵醫囑，出院後及時調整飲食習慣，保持
健康生活規律，多補充蔬菜、水果和薯類，不可過量；同時要加強身體鍛鍊、控制體重、降低血脂，能有效預防胰腺炎的復發。另外，若在大量飲酒或暴飲暴食後，出現腹部疼痛，症狀持續不退，疼痛放射至肩背部，這是要儘快到醫院進行檢查，排查胰腺炎的病情，保障身體健康。
通訊員:長沙市中心醫院周朝陽、符晴閱讀更多 湖南醫聲 的文章
