张先生（化名）今年52岁，是一名水果批发店的老板。平日由于生意忙，总是白天不怎么吃东西，很晚了就吃点夜宵了事。近日，因晚上吃了一碗红烧猪脚，竟导致
腹部持续剧烈疼痛，被送入长沙市中心医院急救。经医师检查，张先生患上的竟是“急性重症胰腺炎”。医师表示，患者的胰腺颈部已经坏死、水肿，且伴有呼吸、循环系统等多器官功能衰竭。由于患者的甘油三酯严重超标，高达32.3mmol/L，较正常人高出近二十倍，立秋后，夜晚还盲目大量进食油脂厚的食物，正是这些问题才导致他患上了急性胰腺炎。
随后，医师将张先生送入了重症科，经血液滤过，降低体内血液浓度、滤掉高血脂物质，目前，患者的病情已得到基本控制，高血脂情况得到了明显改善。
经沟通后了解到，张先生平日里由于工作很忙，白天要工作忙得连吃饭都来不及，晚上很晚才能吃点东西，而且总是以吃夜宵为主。三年前，张先生体检就检查出有血脂高的问题，但他想着自己偏瘦，不可能血脂还会高，就没放在心上。而现在恰是立秋时节，正是“贴秋膘”的时候，张先生还请了位会做肉的阿姨来店里帮忙做饭，这样每天晚上大鱼大肉的，直到最近晚上吃了一碗红烧猪脚……
医师表示，老话总说“贴秋膘”，进补正当时。殊不知吃了太多高脂高糖高胆固醇的食物，短时间内大量进食，极易引发消化系统疾病。据长沙市中心医院统计，仅十月份医院就收治了70余例，都是因饮食不当、盲目进补，导致急性重症胰腺炎住院的患者。
提醒市民朋友，高脂血症、胆道疾病、酗酒和暴饮暴食等问题，易使胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死，导致胰腺炎症反应。通常临床表现为急性上腹痛、恶心、呕吐和血胰酶增高等症状，通常是胰腺水肿，少数重者会出现胰腺出血坏死，继发感染、腹膜炎和休克等甚至身亡，其致死率高达30%以上。
因此，若患有胆结石、胆囊炎等胆道基础疾病，以及血脂高的人群，建议尽量不要饮酒，或过度摄入高蛋白、高胆固醇、高热量、重油重盐的食物，以免患上急性胰腺炎。
同时，当胰腺炎病症缓解后，也就不是没有问题了，要小心还有复发的可能，要遵医嘱，出院后及时调整饮食习惯，保持
健康生活规律，多补充蔬菜、水果和薯类，不可过量；同时要加强身体锻炼、控制体重、降低血脂，能有效预防胰腺炎的复发。另外，若在大量饮酒或暴饮暴食后，出现腹部疼痛，症状持续不退，疼痛放射至肩背部，这是要尽快到医院进行检查，排查胰腺炎的病情，保障身体健康。
通讯员:长沙市中心医院周朝阳、符晴閱讀更多 湖南醫聲 的文章
