很多喜歡葡萄酒的人都說，意大利葡萄酒是葡萄酒知識的最後邊界。這是卻因為意大利葡萄酒真的是博大精深！但是釀酒葡萄，意大利就有超過350種常見的本土葡萄酒品種。
如何閱讀意大利葡萄酒單，對每一個喜歡意大利葡萄酒的人都有莫大的好處：
一.首先讀懂酒標上面的相關信息：
生產者：生產者的名字可以是單一的生產者像Valentini這樣的，也可以是像Produttori del Barbaresco（有56個成員組織）這樣的合作社，也可以是像Ruffino這樣的大型葡萄酒品牌。瞭解生產者是什麼類型的，可以讓我們知道這款葡萄酒是罕見還是普遍的。
命名的種類：與法國一樣，意大利葡萄酒通常以地區命名，每個地區都有分類。例如，標有Chianti Classico DOCG的葡萄酒來自托斯卡納Chianti的一個次區域，經典基安帝要求Sangiovese葡萄含量必須高於80%。另外，一些意大利葡萄酒單（歸類為IGT）上的“命名葡萄酒”像Ruffino“Modus”，屬於一種非典型的未分類葡萄混釀。超級托斯卡納屬於這一類。
地區：意大利有20個葡萄酒產區中。每一個都專注於不同類型的葡萄酒和不同的葡萄品種。學習意大利主要葡萄酒產區的基礎知識將有助於您閱讀意大利葡萄酒清單。
釀酒工藝：傳統的釀造工藝明顯影響著意大利的葡萄酒。一般來說，酒陳年越久，單甯越柔順。
二.意大利葡萄酒產區：
問題：意大利有多少個葡萄酒產區？ 答案：20
意大利通常被認為有4個截然不同的區域，其中包含20個獨特區域。
意大利西北部：
皮埃蒙特
倫巴第大區
瓦萊達奧斯塔
利古里亞
意大利東北部：
特倫蒂諾 - 阿爾託阿迪傑
威尼託
弗留利 - 威尼斯朱利亞
意大利中部：
托斯卡納
艾米利亞 - 羅馬涅
馬爾凱
拉齊奧
阿布魯佐
翁布里亞
莫利塞
意大利南部：
普利亞大區
巴西利卡塔
撒丁島
西西里島
坎帕尼亞
卡拉布里亞
三.桑嬌維塞的眾多名字：
桑嬌維塞是意大利最受歡迎的葡萄酒。它有幾種克隆變種和許多區域名稱。
地區名稱:
Brunello di Montalcino（布魯奈羅），Vino Nobile di Montepulciano（高貴蒙特布查諾），Chianti（基安蒂），Morellino di Scansano（莫雷利諾），Rosso di Toscana（托斯卡納），Rosso di Montepulciano（蒙特普齊亞諾），Montefalco Rosso（蒙特法科），Montecucco Rosso（蒙特庫克）等
克隆變種
主要的變化是Sangiovese Grosso（大葡萄）和Sangiovese Piccolo（小葡萄）。Prugnolo Gentile是Sangiovese Grosso的變種，在托斯卡納釀造Brunello di Montalcino要求Sangiovese葡萄含量100％。
四：意大利最常見的9個紅葡萄品種
桑嬌維塞（Sangiovese）：意大利各地都有種植，而且不同地區有不同的稱呼。桑嬌維塞是托斯卡納產區的奇安堤和蒙塔奇諾布魯耐諾子產區的主要葡萄品種。
內比奧羅（Nebbiolo）：以皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒而聞名。
巴貝拉（Barbera）：一種深色葡萄酒，具有較低的單寧和高酸度，主要生長在意大利皮埃蒙特。
藍布魯斯科（Lambrusco）：一種區域性葡萄品種，要種植區域為艾米利亞-羅馬涅，在倫巴第產區也有部分種植，常用於釀造以同樣名字命名的藍布魯斯科微起泡酒。
蒙特普齊亞諾（Montepulciano）：一款深色質樸的葡萄酒，酒體飽滿，帶有黑胡椒香料和高單寧。常種植在意大利中部和南部。很容易與vino Nobile de Montepulciano（貴族蒙帕塞諾葡萄酒）混淆，後者實際上是托斯卡納產區的蒙特布查諾子產區採用桑嬌維塞葡萄釀造而成的。
阿瑪羅尼（Amarone）：威尼託產區比較出名的葡萄酒，通常採用科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）葡萄混釀而成，釀造前，葡萄需要風乾，釀出的葡萄酒酒體飽滿，充滿乾果氣息，單寧結實，高酸，口感強勁，果味濃郁。
瓦爾波利塞拉（Valpolicella）：出自威尼託，由三種葡萄製成：科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）。會採用部分在釀造阿馬羅尼葡萄酒時剩餘的發酵中的新鮮果汁，來增強葡萄酒的酒體。
普里米蒂沃（Primitivo）：來自意大利南部的葡萄，與仙粉黛相近。
黑曼羅（Negroamaro）：意大利南部的葡萄酒有時與Primitivo混合，添加單寧和結構。
五：意大利常見的9個白葡萄品種
灰皮諾（Pinot Grigio）：最受歡迎的意大利白葡萄品種，源自法國，在法國稱為“Pinot Gris”。實際上，灰皮諾由黑皮諾變異而來，灰皮諾的果皮顏色為淺粉紅色。此品種的主要種植區域為特倫託、弗留利和倫巴第，在倫巴第，灰皮諾 的別名是“Oltrepo Pavese”。
特雷比奧羅（Trebbiano）：特雷比奧羅是意大利種植最廣泛的白葡萄品種，同時，特雷比奧羅還用於釀造干邑（Cognac）和意大利香醋（Balsamic Vinegar）。在整個意大利地區，特雷比奧羅用來混合釀造白葡萄酒。
卡爾卡耐卡（Garganega）：出自威尼託產區的子產區索瓦（Soave）。與霞多麗風格相似，並帶有杏仁風味的白葡萄酒。
科特斯（Cortese）：用此品種釀造的葡萄酒和法國夏布利或灰皮諾白葡萄酒風格類似，常帶少許檸檬和花香，酸度偏高。
維蒂奇諾（Verdicchio）：此白葡萄品種廣受歡迎，口感略帶苦味，以生長在馬凱產區而出名。
菲亞諾（Fiano）：來自意大利南部卡帕尼亞產區的白葡萄品種，用此品種釀造的葡萄酒常帶有花香、檸檬香和堅果香氣，通常與種植於卡帕尼亞產區的特雷比奧羅葡萄混合釀造白葡萄酒。阿維裡諾菲亞諾保證法定產區（Fiano di Avellino DOCG）採用100%的菲亞諾葡萄釀造白葡萄酒。
阿內斯（Arneis）：此品種來自皮耶蒙特產區，因盛產於雷諾法定產區（Roero DOC）而出名。
維蒙蒂諾（Vermentino）：此品種來自撒丁島產區，同時也常見於托斯卡納產區。維蒙蒂諾葡萄酒口感爽脆，嚐起來口感與長相思相似，但比長相思具有更多的苦味和更少的果香。
莫斯卡託（Moscato）：又稱為“麝香（Muscat）”，此品種香氣澎湃，以釀造甜酒和起泡酒而聞名於世，典型的代表有來自皮耶蒙特產區的阿斯蒂莫斯卡託（Moscato d'Asti）子產區。
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