很多喜欢葡萄酒的人都说，意大利葡萄酒是葡萄酒知识的最后边界。这是却因为意大利葡萄酒真的是博大精深！但是酿酒葡萄，意大利就有超过350种常见的本土葡萄酒品种。
如何阅读意大利葡萄酒单，对每一个喜欢意大利葡萄酒的人都有莫大的好处：
一.首先读懂酒标上面的相关信息：
生产者：生产者的名字可以是单一的生产者像Valentini这样的，也可以是像Produttori del Barbaresco（有56个成员组织）这样的合作社，也可以是像Ruffino这样的大型葡萄酒品牌。了解生产者是什么类型的，可以让我们知道这款葡萄酒是罕见还是普遍的。
命名的种类：与法国一样，意大利葡萄酒通常以地区命名，每个地区都有分类。例如，标有Chianti Classico DOCG的葡萄酒来自托斯卡纳Chianti的一个次区域，经典基安帝要求Sangiovese葡萄含量必须高于80%。另外，一些意大利葡萄酒单（归类为IGT）上的“命名葡萄酒”像Ruffino“Modus”，属于一种非典型的未分类葡萄混酿。超级托斯卡纳属于这一类。
地区：意大利有20个葡萄酒产区中。每一个都专注于不同类型的葡萄酒和不同的葡萄品种。学习意大利主要葡萄酒产区的基础知识将有助于您阅读意大利葡萄酒清单。
酿酒工艺：传统的酿造工艺明显影响着意大利的葡萄酒。一般来说，酒陈年越久，单宁越柔顺。
二.意大利葡萄酒产区：
问题：意大利有多少个葡萄酒产区？ 答案：20
意大利通常被认为有4个截然不同的区域，其中包含20个独特区域。
意大利西北部：
皮埃蒙特
伦巴第大区
瓦莱达奥斯塔
利古里亚
意大利东北部：
特伦蒂诺 - 阿尔托阿迪杰
威尼托
弗留利 - 威尼斯朱利亚
意大利中部：
托斯卡纳
艾米利亚 - 罗马涅
马尔凯
拉齐奥
阿布鲁佐
翁布里亚
莫利塞
意大利南部：
普利亚大区
巴西利卡塔
撒丁岛
西西里岛
坎帕尼亚
卡拉布里亚
三.桑娇维塞的众多名字：
桑娇维塞是意大利最受欢迎的葡萄酒。它有几种克隆变种和许多区域名称。
地区名称:
Brunello di Montalcino（布鲁奈罗），Vino Nobile di Montepulciano（高贵蒙特布查诺），Chianti（基安蒂），Morellino di Scansano（莫雷利诺），Rosso di Toscana（托斯卡纳），Rosso di Montepulciano（蒙特普齐亚诺），Montefalco Rosso（蒙特法科），Montecucco Rosso（蒙特库克）等
克隆变种
主要的变化是Sangiovese Grosso（大葡萄）和Sangiovese Piccolo（小葡萄）。Prugnolo Gentile是Sangiovese Grosso的变种，在托斯卡纳酿造Brunello di Montalcino要求Sangiovese葡萄含量100％。
四：意大利最常见的9个红葡萄品种
桑娇维塞（Sangiovese）：意大利各地都有种植，而且不同地区有不同的称呼。桑娇维塞是托斯卡纳产区的奇安堤和蒙塔奇诺布鲁耐诺子产区的主要葡萄品种。
内比奥罗（Nebbiolo）：以皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒而闻名。
巴贝拉（Barbera）：一种深色葡萄酒，具有较低的单宁和高酸度，主要生长在意大利皮埃蒙特。
蓝布鲁斯科（Lambrusco）：一种区域性葡萄品种，要种植区域为艾米利亚-罗马涅，在伦巴第产区也有部分种植，常用于酿造以同样名字命名的蓝布鲁斯科微起泡酒。
蒙特普齐亚诺（Montepulciano）：一款深色质朴的葡萄酒，酒体饱满，带有黑胡椒香料和高单宁。常种植在意大利中部和南部。很容易与vino Nobile de Montepulciano（贵族蒙帕塞诺葡萄酒）混淆，后者实际上是托斯卡纳产区的蒙特布查诺子产区采用桑娇维塞葡萄酿造而成的。
阿玛罗尼（Amarone）：威尼托产区比较出名的葡萄酒，通常采用科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）葡萄混酿而成，酿造前，葡萄需要风干，酿出的葡萄酒酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸，口感强劲，果味浓郁。
瓦尔波利塞拉（Valpolicella）：出自威尼托，由三种葡萄制成：科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）。会采用部分在酿造阿马罗尼葡萄酒时剩余的发酵中的新鲜果汁，来增强葡萄酒的酒体。
普里米蒂沃（Primitivo）：来自意大利南部的葡萄，与仙粉黛相近。
黑曼罗（Negroamaro）：意大利南部的葡萄酒有时与Primitivo混合，添加单宁和结构。
五：意大利常见的9个白葡萄品种
灰皮诺（Pinot Grigio）：最受欢迎的意大利白葡萄品种，源自法国，在法国称为“Pinot Gris”。实际上，灰皮诺由黑皮诺变异而来，灰皮诺的果皮颜色为浅粉红色。此品种的主要种植区域为特伦托、弗留利和伦巴第，在伦巴第，灰皮诺 的别名是“Oltrepo Pavese”。
特雷比奥罗（Trebbiano）：特雷比奥罗是意大利种植最广泛的白葡萄品种，同时，特雷比奥罗还用于酿造干邑（Cognac）和意大利香醋（Balsamic Vinegar）。在整个意大利地区，特雷比奥罗用来混合酿造白葡萄酒。
卡尔卡耐卡（Garganega）：出自威尼托产区的子产区索瓦（Soave）。与霞多丽风格相似，并带有杏仁风味的白葡萄酒。
科特斯（Cortese）：用此品种酿造的葡萄酒和法国夏布利或灰皮诺白葡萄酒风格类似，常带少许柠檬和花香，酸度偏高。
维蒂奇诺（Verdicchio）：此白葡萄品种广受欢迎，口感略带苦味，以生长在马凯产区而出名。
菲亚诺（Fiano）：来自意大利南部卡帕尼亚产区的白葡萄品种，用此品种酿造的葡萄酒常带有花香、柠檬香和坚果香气，通常与种植于卡帕尼亚产区的特雷比奥罗葡萄混合酿造白葡萄酒。阿维里诺菲亚诺保证法定产区（Fiano di Avellino DOCG）采用100%的菲亚诺葡萄酿造白葡萄酒。
阿内斯（Arneis）：此品种来自皮耶蒙特产区，因盛产于雷诺法定产区（Roero DOC）而出名。
维蒙蒂诺（Vermentino）：此品种来自撒丁岛产区，同时也常见于托斯卡纳产区。维蒙蒂诺葡萄酒口感爽脆，尝起来口感与长相思相似，但比长相思具有更多的苦味和更少的果香。
莫斯卡托（Moscato）：又称为“麝香（Muscat）”，此品种香气澎湃，以酿造甜酒和起泡酒而闻名于世，典型的代表有来自皮耶蒙特产区的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）子产区。
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