加了這三種添加劑，讓腐竹鮮亮口感好
不少黑心製作者會往腐竹里加一些添加劑，常見的是吊白塊、硼砂和工業明膠。
這些添加劑會使腐竹鮮亮，增加韌性與嚼頭，此外，還能增重，變得有分量。
吃了這些腐竹，會致癌
注意了！這些添加劑都是不能食用的！
吊白塊
分解時會產生甲醛，輕則噁心嘔吐，腹痛；重則損害肝腎，增加患癌風險。孕婦吃了，會造成胎兒的畸形，甚至死亡。
硼砂
在人體內累積，當積累到一定程度，人的食慾就變差，還會嘔吐、腹瀉、昏迷等症狀，嚴重的甚至會中毒死亡。
工業明膠
對肝、腎有很大損害。
四步走，才能挑出好腐竹
選偏黃色的
加入吊白塊的腐竹色澤鮮亮，顏色偏白。質量好的腐竹光澤自然，顏色黃中帶白。
選有豆香的
好的腐竹有豆香味，吃起來脆脆的，不粘牙。如果有股黴味、酸味或其他異味就別買了。
選易折斷的
好的腐竹容易折斷。毒腐竹的韌性強，即使用水泡過，只要乾燥下來，韌性仍能恢復。
注意保質期
買腐竹要注意保質期，一般來說，幹腐竹能保存3個月，真空包裝的腐竹能保存一年。
分享到:
閱讀更多 今天育兒事 的文章
