東冬陽
53度的一般都是醬香型白酒，而且基本產自貴州；
52度的大多是濃香型白酒，基本是出自四川。
同樣是濃香型的蘇酒則大多是42度，試圖營造“綿柔濃香”的概念。
我國白酒有12種香型，每種香型白酒的度數都有某個固定值，一般稱為白酒的經典度數。
經研究，經典度數的酒，乙醇與水結合較為緊密，達到了水酒交融的較佳狀態，造就了醇厚的酒體和柔綿的口感，比如53度飛天茅臺、52度的五糧液和瀘州老窖、42度的洋河藍色經典、67度的老白乾等。
白酒度數的高低取決於食用酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。一般來說，40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。
現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
某種酒如果不在經典度數，其口感就會大打折扣，價值也會相應下降。比如53度的飛天茅臺和43度飛天對比，同樣是500ml，53度飛天一般賣1499甚至更高，但43度基本就在1000上下，常買茅臺的酒鬼一般也只認53度。
更多白酒知識，諮詢cxjiushi
痴心釀酒人
你說的53度是指茅臺系列吧，特別是飛天茅臺吧。
其實名酒並不只是53度為代表，例如五糧液，劍南春是就52度為代表。董酒是以54度為代表。
先說茅臺酒為何以53度為代表。是因為茅臺釀造過程中3、4、5輪次出來的原漿就是53度，1、2輪次出來的酒高於53度，6、7輪次出來的酒低於53度。經過存放和勾兌，生產出53度的酒。這是茅臺酒。
其它的酒，咱就以五糧液來說吧，其實解放前並不是以52度為代表。它的度數非常高，60到70度。基本上屬於原漿。意思是蒸餾出來稍微處理一下就賣了。後來國家開始倡導低度酒，五糧液也開始降度，降度並不是加水這麼簡單。怎麼辦，只有掐頭去尾調中間。
所以後來的好酒度數都大約高於50度，53度並不是唯一。只不過茅臺在中國太出名了，所以在人們的印象中好酒就要53度，其實並非如此。
別問我是誰31083049
一些不常喝酒的人會想當然的認為飛天茅臺為53度，所以認為只有53度白酒才是高檔名酒，其實是認識上的誤區，就比如綿柔型代表夢9，市場價格已經超過1500元，是名副其實的名酒，它的度數是52度，五糧液和劍南春均是52度，不過很多名酒都是超過50度的高度酒，所以不用53度還是52度。
酒類知識共享
這個問題和為什麼有些服裝名牌是耐克，而不是阿迪達斯？道理一樣。
每一個名酒都有自己的屬性，53度不能代表名酒，52度也不能說明最棒。只是說是某一種或者某一類酒具有這個特點，大家公認就這個最好。
很多人都覺得只有茅臺53度最好，其實不是。醬香型53度的都很好，普遍醬香酒都是53度，有部分的汾酒例如玻璃汾，老白汾，杏花村也是53度；還有一些比較優質的二鍋頭也是53度的。只有在53度下，水分子才能最好的跟酒精分子結合，產出的酒口感才是最佳！
而52度的大多是濃香型白酒，五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春等等，這些品牌好酒都是52度的。酒裡面的微量成份為酯酸醇醛酮等微量成份構成，而以上物質在52℃酒精裡面是融合得最好的。所以我國的名酒如洋河、五糧液等都是在52℃酒的基礎上擴展。
純糧醬香
為什麼有些名酒的酒精度是53%，而不是52%呢？是因為白酒在52度至53度時口感是最佳的，最能體現白酒各自的獨特風味，度數過低水腥味重，度數過高經濟效益不合算，並且濃酒精掩蓋了味蕾的味覺。這兩個酒精度是經濟效益和質量好壞的分水嶺，所以好酒名酒都是以這個酒精度為準勾兌而成，並不是52度酒就不好。
東風己來
醬香酒釀造出來就是53度，沒有勾兌一說，濃香酒釀造出來是高度酒，需加水勾兌到52度(酒鬼門一致認為此度酒最好喝)，所以42，38，28度全是加水稀釋出來的，
陳志文698
農村小酒坊的散酒，自己可以用酒壺去接，頭子酒，二鍋頭，尾子酒，喜歡喝那種酒精度，就接那種
