清水之秋
利潤？不管什麼店鋪，都得關注的是人流量，一碗餛燉賣10元，你的毛利起碼6元，如果做的精緻，餡足，單碗的利潤也得3元以上，要想達到利潤的峰值，就要看你店鋪的人來衡量，你如果兩口子賣餛燉，餛燉5分鐘出鍋，中午2小時吃飯時間，24鍋，每鍋5碗，你一中午的銷售數量就是120碗，單純賣餛燉，按每碗5元毛利算，你的毛利一中午就600元，加上晚餐就有1000的毛利，這是極限數字，也不科學，我也做過小吃，店鋪20，30平的一天也就賺個三五百左右，你可以賣餛燉的時候，順便賣油餅，燒餅，一個成年男性，吃碗餛燉，來個燒餅，一頓飯吃個10元左右就夠了，還可以包香菇餛燉，蝦仁🍤餛燉，相映價格，利潤也不一樣，單碗利潤低點可以每碗20個，如果高點就15個，其中困難還得自己經歷摸索，相應的利潤低點，人流量大！所以做好餛燉才是王道，好吃，價格合理，乾淨衛生，適當的推銷，基本都能賺錢的
我的廚房菜
餛飩店賺不賺錢主要看這幾方面
1.店面選址，好的店面是成功的基礎 我之前做過中介 也有許多老闆尋求好的店面好的旺口 現在的時代已經不是酒香不怕巷子深的時代了 好的店面不管是客流還是其他都會讓你的生意事半功倍。
2.餛飩的口味，顧客的胃是很挑剔的，口味好也是必須要有的條件
3.服務態度，等候時間，問候語氣，最好的服務工作，才能留住顧客的心
4.店面氛圍，除了整體裝修風格，還有乾淨程度，做餐飲最忌諱的就是衛生差
大體就這四類 如果自己沒把握做好可以選擇一個品牌加盟
LBK小熊廚房
單純的混沌店感覺不會太好，現在人的口味需求不僅僅滿足於溫飽，更加在乎的是菜品的味道和質量
我聯繫再多加一倆個選項，畢竟人的需求在那。
北方人愛吃水餃，可以考慮上水餃。
小面老闆娘
我老家瀋陽的，現在混沌店生意還都不錯，我每星期都會去吉祥家去吃，利潤應該還可以。
美食達人小思聰
作為上班族很少在家做早飯，時間緊張，年輕人也沒有那個耐心。所以都選擇在單位附近或者家附近吃點早點，就去上班。北方的冬天很冷，對於上班族來說，早上起來吃點熱乎乎的飯去上班再好不過了。當然麵條和混沌是首選了，尤其是混沌，很受大家喜歡。所以我覺著在北方開個混沌店是可以的，但是想要利潤高，就看你自己怎麼經營了，貨真價實，用好的肉餡，乾淨衛生口感好，肯定吸引很多人光顧，人氣上去了，利潤自然就上去了。
辛家文文
基本都會有百分之六十五以上的毛利，根據目前的市場經營環境，建議還是拿好的地段加盟一二線品牌經營比較好（如“吉祥餛飩”或者“如意餛飩”等），品牌的口感、品質和市場消費者認可度相對來說比較高一點，前期的儲客和市場營銷方面會省很多事，也非常合適初次創業開餛飩店的朋友。
19810505康達
在北方開餛飩店，當然可以啊，現在開店需要看地理位置，地理位置決定顧客流量，不能圖便宜，除非是外賣店，可以在一流商圈，三流位置，否則都會經營困難
火焰山下的吃貨
現在做吃的利潤相對來說比較透明的，做餐飲如果靠高利潤來維持店鋪是站不住腳的，一定做到物美價廉。孟非那麼出名，他的店鋪為什麼開不下去，好多店鋪關門就是利潤太大，消費者感覺不值，吃個新鮮可以，想長久，沒門，我開店七年了，就是物美價廉。回頭客多。口碑很重要。
福記私房菜
現在去開間餛飩店，雖然大環境不是很好，境爭也比效激烈。給自己品牌定個位，走親民平民路線。店裡不時推出優惠券。線上送些禮品如(滷蛋.飲料)，用心做事，真誠服務，薄利多銷，至於說利潤是自己品牌爭取得到大眾好的口啤與線上的好評。有了人流量自然就廣聚人財了。
手機用戶五峰仙美食園
去年在北京西站出口對面吃一碗餛飩才6元，比南方三四縣城市還便宜，北京寸土寸金，房租那麼高，餐飲要麼做口碑慢慢養店，要麼賣口岸，如果都不佔優勢，估計很難支撐太久
