立春過後，天氣漸漸暖合起來。凍土消融，風的脾氣也緩和了許多。潛藏在冰封下的小溪變換了音調，由原來汩汩的流水聲，轉而稱為嘩啦啦的歌唱聲。
春回大地，田野呈現出一片勃勃生機。小草探出尖尖的腦袋，窺視著外面的世界，稍不留神就蹦出老長的葉片。不管是肥沃的水田，還是貧瘠的沙地，亦或禿崗高坡，在朝陽的部位最先看見嫩黃弱弱的小草。
這些小草的命運各不同，有的專愛生長在砂礫土質裡、有的愛生長在沙土混雜的薄地裡、有的種子被一陣風颳到石縫裡，得到春天的命令，急忙扭曲著身子，依託著僅有的一小點泥土，掙扎著鑽出來。
但是，有兩種野草生來的就是富貴命，它們是人畜都愛吃的一種野菜。先說第一個“富二代”，它專愛生長在肥沃的土地裡——王不留。王不留喜歡長在麥地裡和菜園子裡（長在菜園子裡的壽命短，早早就被家庭主婦扼殺在“幼年”）。王不留的葉子細長，如同麥子葉，即使長得再像，有經驗的老農一眼就能認得出來，別想渾水摸魚，矇混過關。它長得賊快，與麥子爭水爭肥。
王不留能做菜充飢。在哪個艱苦的歲月，不要說它多麼的好吃，但起碼能用來填充肚子。現在人們生活好了，偶爾吃一頓覺得還不錯，其實經常吃你就不喜歡了。
王不留弄回去後，洗淨後，用開水焯一下鍋，瀝乾水，用醬油醋鹽拌勻直接吃，或嗆個蒜瓣、蔥花油，聞著很香的。也可以煮熟後，再亂一些玉米麵做粥喝。小時候的粥和米湯都很稀，吃得肚子頂頂飽。吃飽飯後，走路不要快了，假如走得快了，就能感覺出肚子裡咣噹咣噹地響。稀湯在肚子裡來回晃盪，墜得肚子很疼，得蹲下緩一會兒。現在人們說王不留真好吃！我卻一口都不想吃它。
第二個“富二代”——灰灰菜。有些地方稱“老綠”。灰灰菜也喜歡長在麥地裡、菜園子以及肥水充足的地方。它的葉片肥大，生長神速。灰灰菜的吃法和王不留差不多，農民常這樣形容能吃的野菜——沒邪味（沒有特殊味道）。
灰灰菜的生命力很強，下雨前拔完了，一場雨過後，密密麻麻又出來一堆。它的種子黑色，顆粒很小，一棵灰灰菜收穫好幾百粒種子呢。
王不留和灰灰菜也是豬愛吃的野菜。麥子秀穗時，也是灰灰菜種子半成熟的時候，弄回去，把葉子和種子擼下來，一起煮熟，餵豬可長膘呢。
王不留和灰灰菜營養非富，這些能從網上直接查閱到，這裡不再贅述。如果你一直生活在城市，沒有體驗過農村生活，不妨到了春天，來農村的田野，體驗一下野菜的味道，也不失為一種休閒的生活體驗。
農村的野外能吃的野菜很多，偶爾吃一頓，換換口味，感覺還是很不錯的。
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