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紫菜豆腐湯這道簡單而又味美的家常菜，簡單而又快手，做法簡單，營養豐富，好吃還下飯。紫菜又被稱為長壽菜，含有多種營養元素，尤其是碘元素。豆腐含有的蛋白質非常的豐富。

【紫菜豆腐湯】

準備食材：

1塊豆腐、適量紫菜及其紫菜調料包、少許蝦皮、適量的清水、適量澱粉、少許芝麻香油。

烹飪做法：

1、把豆腐洗一下，然後切成小塊，放在盤裡備用。

2、適量的紫菜，清洗乾淨，擠一擠水分備用。

4、蝦皮用水洗一下，擠掉多餘的水。

5、當鍋裡湯汁煮了一段時間之後，就把蝦皮下鍋，並將紫菜調料包放少許一起攪拌均勻。

6、然後用澱粉加一點水拌勻，再放入鍋裡。接著在碗裡放上少許的芝麻香油，把菜品放入碗裡即可。

這個是最基本的一道紫菜豆腐湯。如果想要進行升級的話，那麼加入火腿、青菜、山藥、西蘭花等蔬菜都可以。也可以撒上一次蔥花或者香菜是的口味更加好，賣相更佳。

您喜歡吃這道湯菜嗎？

美食來臨

紫菜豆腐湯是一道既簡單又營養的家常湯類之一，常吃紫菜對我們身體有很多好處，而且更重要的是，紫菜所含的多糖能增強細胞的免疫功能，提高人體的免疫力。

紫菜豆腐湯的做法很簡單，來分享一下～

用料:紫菜，豆腐，香菜，胡椒粉

1鍋加水，放入少許薑絲，薑絲可以去豆腥味。水燒開，把豆腐用水衝一下，切成小塊放入鍋內，豆腐湯類放幾塊豆腐就可以，不用多放。

2 豆腐放進去，加入色拉油或者調和油少許，（也可以煮好後加芝麻油）再次煮開，放入紫菜，少許鹽，胡椒粉，改為小火，等紫菜慢慢散開，加一些小蔥花，關火，撒少許香菜末就好了！

3 可以加一點雞精，但可別加多，因為紫菜本身就很鮮，鹽也少放點，紫菜含有豐富的碘。這道湯清淡點好喝。也可以加少許金枝菇或者蝦皮，營養更豐富。

溫馨提示，豆腐放入再次燒開就行，不要煮的過久，嫩嫩的才好吃，而且放進去不要馬上攪動，稍稍定型再輕輕攪動，有的豆腐比較嫩易碎。紫菜放進去煮一會就好，紫菜是可以用開水泡開喝的，煮久了味道就不鮮美了。

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紫菜中含有碘和其他的微量元素，被成為長壽之菜，經常食用紫菜對我們的身體很有好處，豆腐中含有豐富的蛋白質和B族維生素，紫菜豆腐湯的味道非常鮮美，是我們日常生活中很好的下飯菜。食材 紫菜一把 豆腐一小塊 取1塊豆腐，清洗乾淨後，放在盤中。把豆腐切成小塊狀，放在盤中。取1小塊紫菜，放在盤中。把紫菜用水沖洗一下，放在盤中。洗鍋，點火，在鍋中加入200ml左右的水，把火調到大火擋，在鍋中的水燒滾後，把盤中準備好的紫菜和豆腐一起倒入鍋中，取1小把蝦皮，清洗乾淨後，放在盤中。等鍋中的水再次燒滾後，把盤中的蝦皮倒入鍋中，並在鍋中加入1/3袋紫菜中自帶的調料，用鏟子把調料和紫菜湯攪拌均勻。然後在盤中加入5g左右的澱粉，再加入少量的水，用筷子把水和澱粉攪拌均勻。把盤中調好的澱粉和水倒入鍋中，然後攪拌均勻，然後，在盤中加入少許的香油，把做好的紫菜豆腐湯盛起，裝在盤中。

京選美食

紫菜含有豐富的蛋白質，維生素，還有利於清熱化痰。紫菜與豆腐，都是很美味的食物，把它們搭配在一起，吃起來很可口。常吃紫菜，對頭髮好呢！有時往裡面加點麵條，簡易又好吃。

1、將姜和豆腐放入水中，大火煮開

2、水開之後放入紫菜，用勺子將紫菜均勻推開攪拌

3、轉小火，放入適量的油，鹽，味精

4、蓋上鍋蓋再小火煮1分鐘，臨出鍋前撒上蔥花，大功告成

小貼士：

豆腐很容易碎，小心點放入

紫菜不要丟太多，喧賓奪主

還可以加點蝦皮喲，補鈣又鮮美~

這款簡單又好吃的湯，趕緊做起來吧，冬天和喝湯更配~

寬窄美食

紫菜豆腐湯，簡單方便，清淡可口，素中之食的一道美食素湯，好喝潤腸，只需幾個步驟就完成的一碗快手湯，喜歡的就學起來吧！

主料 3人份

內脂豆腐或絹豆腐2-3塊 紫菜1 片

輔料

精鹽少許、蔥花少許、蝦米(最好開洋)少許、雞精適量

步驟1

將豆腐切成小塊，先在沸水裡焯一下，去

豆腐豆腥氣，用漏勺撈起，將紫菜洗幹

淨泡一會水備用。

步驟2

砂鍋放一碗水煮開，放入切好小塊的豆

腐。

步驟3

豆腐煮開，放入泡水洗乾淨的紫菜煮5

分鐘。

步驟4

關火，放入鹽，雞精，泡軟的開洋，撒

些蔥花，滴幾滴香油，出鍋即可。

步驟5

出鍋盛入碗裡就可以喝了。

喝上一碗自己親手做的紫菜豆腐湯，

心裡也是甜甜的……！

趙耀俊53116982413

紫菜中含有豐富的營養 有人體所需的碘 膽鹼 鈣 鐵 可以治療貧血 促進骨骼和身體發育 還能增強免疫力 豆腐中含有多種人體所需的微量元素 又容易消化 豆腐中的植物雌激素 還有防治骨質疏鬆的作用 豆腐和紫菜搭配對人體非常有利 先把紫菜放到溫水中泡開 豆腐切成小塊 鍋中放兩碗水 放入鹽 雞精 味精 開火燒開 放入豆腐燒開 再放入泡開的紫菜 小火煮一會 再加入蔥花 薑絲 香菜 芝麻油 好喝的紫菜豆腐湯就做好了 既美味又營養

三妹愛廚房

高興為你回解答這個問題：

下面我就把我自己的私家菜，紫菜豆腐湯的做法承上來。

適合2人餐

食材，豆腐半塊切成小方塊，紫菜巴掌大一塊，

調料：蔥花，海米，鹽少量，胡椒粉，五香粉少量，香油。

鍋內放兩大碗水，燒開，先放豆腐，開鍋後放紫菜，紫菜用剪刀剪碎，開鍋後，放入蔥花，鹽胡椒粉，五香粉，要出鍋時放入海米，淋入少許香油。熱氣騰騰的紫菜豆腐湯就好了，再來兩個包子。簡單美味，營養豐富。

施了魔法的指尖

江河水147633276

準備好食材:豆腐1塊，紫菜1塊，姜，蔥，胡椒粉。

把豆腐切小塊，姜切絲，蔥切花，備用。

起鍋燒水把豆腐焯一下水，倒出來，紫菜洗乾淨。鍋裡在放適量水，依次放入豆腐，紫菜，姜，燒開放鹽，少許雞精，適量胡椒粉，點幾滴油，出鍋裝湯碗，散蔥花，完成。

謝謝閱讀！回答不好，緊供參考。歡迎點評。

佳簡成廚

做法多樣，我個人喜歡先把雞蛋打散加鹽加草果面打散油煎之後乘出來放入碗中，這樣做出來的蛋湯比直接放雞蛋攪的蛋花湯要香很多哦；另一口鍋放入冷水豆腐紫菜一起煮開至全熟，然後下入炒好的雞蛋，煮沸撈去浮沫，然後調味下鹽起鍋前放少量黑胡椒面去腥。

關鍵字: 海苔 紫菜 豆腐湯