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辣椒是我們生活中常用的調味品，辣椒的根系較脆弱，需肥量較大，不能連作。
首先是基肥，基肥最好選擇有機肥，農家肥像鴿子糞，豬糞效果都不錯。基肥一定要施足，這樣才會保證辣椒的正常生長。
後期要及時進行追肥，一般情況要進行四五次。
第一次追肥待移栽的植株成活後，要及時補充鉀肥，可以增產。施加一次有機肥或硫酸銨水溶液。
第二次追肥是在辣椒花期時，選擇用人尿糞或者其他有機肥進行澆灌。此時，要減少氮肥的使用，過多使用會導致植株瘋長，而影響花，果實的生長。
第三次追肥是在結果期，結合澆水追施腐熟人糞尿或者有機肥，複合肥等。
此時也可以配合葉面肥，能使辣椒的辣味更明顯。噴灑尿素和磷酸二氫鉀。採摘辣椒後也要及時施加肥料，補充營養，以利於其他未成熟辣椒生長。（農業引擎之憶風小組）
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辣椒施什麼肥料高產？
第一個階段：當辣椒苗移栽成活了，等過十天差不多就可以施肥了。這個階段的肥料可以結合中耕除草進行。如果是在農村裡的話，最好是食用農家肥，比如發酵以後的豬大糞。但是需要注意的是這個階段是淡肥輕施，就算是農家肥也要稀釋一下在施肥。如果是施尿素、硫銨及人糞尿的話，一定要控制量，儘量少施為宜。
第二階段：當辣椒開始分枝、開花的時候，就要進行第二個階段的施肥了，而且這次施肥尤為重要。肥料的選擇的話可以是人糞尿加氮磷鉀複合肥，也可以施氮肥、尿素。至於施肥的量大小，可以參考一下每畝施用尿素15千克或複合肥10千克，而且在施肥的時候一定要注意，那就是儘量遠離植株，免得傷根。
第三階段也就是在掛果的時候了，這就需要重施追肥。一般是在每次採收辣椒以後進行，可以選擇腐熟的人糞尿、複合肥，如果有必要的話還可以加入一些尿素的。
如果在辣椒的生長過程中，發現植株矮小細弱、葉片捲曲的話，並且老葉還發黃，那就有可能是土壤中缺鉀，出現這種情況的話可以對辣椒增施鉀肥，比如硫酸鉀或氯化鉀等都是不錯的選擇。
還有一點需要注意的是雖然辣椒喜歡生長在肥沃的土壤中，但是對辣椒施肥，切記不可以用高濃度肥料，忌在中午高溫條件下追肥，忌過於集中施肥，這些對於辣椒的生長都是不利的。
農夫也瘋狂
辣椒是我們經常吃的蔬菜，如果有自己的菜園，不妨種一塊辣椒，如果有陽臺，盆栽辣椒也特別好種，我和菜友們會經常在陽臺上種一些盆栽辣椒，基本上都會收穫不錯。辣椒想要長的壯，長的茂盛，結的辣椒多，施肥是關鍵，因為它喜肥沃的土壤，辣椒施什麼肥料會高產？ 
1、底肥下足，種辣椒的時候，或者移栽辣椒的時候，土壤裡面下一些底肥，如果種的不多的話自己吃的話，最好是有機肥。比喻把幹豆渣，腐熟的雞糞肥，羊糞肥，等在花盆底部放一些。 
2、小苗移栽後，大約半個月，就可以開始施肥了，這個時候施肥可以促進它的生長速度，如果長的很矮小的植株大多數都因為肥料不足。施肥也可以用一些腐葉土，或者鉀肥，比喻草木灰，餅肥之類的。
3、在辣椒開花期，植株分叉的時候，及時追肥。肥料可以用自己漚制的廚餘，只要是有機肥都可以，每次兌水澆灌。
4、每次採摘完辣椒，也記得給它澆點肥水，增加營養，促進下一次的開花結辣椒。 平時注意保持充足的光照，及時澆水，通風良好，只要肥力足，一棵辣椒能結幾十個。辣椒可以長成茂密的小樹，辣椒結不停。
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