一如既往22949483

無論是對於一般正常人來說還是對於糖尿病患者而言，早餐作為一天的開始的第一餐都是非常重要的。早餐吃得好，一整天都會顯得精神充沛。那麼糖尿病患者應該如何吃早餐呢？

首先來說一下一個認識的誤區。一些糖尿病患者發現吃完早餐以後，血糖總是出現居高不下的情況，就算是早餐只吃沒有一點甜味的大白饅頭，血糖也是有增無減。於是，有一些極端的患者就索性拒絕吃早餐了。可是到頭來發現，即使是餓著肚子，自己的血糖還是處於飄忽不定、時高時低的狀態。

所以，糖尿病患者不吃早餐是錯誤的行為。相反，因為吃了早餐，才能夠避免在午餐的時候因為肚子餓而一次性進食太多，食量太大的結果是飯後的血糖會升高得非常快。而這是糖尿病患者所承受不起的。

糖尿病患者的早餐應該是合理搭配的。既要讓病人在早餐的時候擁有飽腹感又要滿足營養豐盛的要求。因此，家屬要儘量為病人提供肉類、穀類、水果蔬菜類和奶類豆類都齊全的營養早餐。例如含蛋白質豐富的牛奶和豆漿，穀物纖維含量豐富的菜包、全麥麵包，清湯麵（加蔬菜）等。在製作早餐的過程當中，要注意少放油少放鹽少放糖，減少油炸。同時，要督促患者定時定量吃早餐，不要吃得太多也不要吃得太少，要注意養成一個合理的作息規律。其實，只要做一個有心人，吃上健康合理的營養早餐不是問題。

從事內分泌臨床工作15年，擅長糖尿病等內分泌科常見疾病的診斷。

醫聯媒體

推薦食物：

1.全穀物及其製品，如燕麥粥、蕎麥麵、窩窩頭、全麥麵包等。

2.綠葉蔬菜，如黃瓜、芹菜、西藍花、綠豆芽、生菜等。

3.水果類，如蘋果、草莓、番石榴、梨西紅柿等。

4.肉蛋類，如雞蛋、魚肉、雞肉、瘦豬肉等。

5.奶類及其製品，如低脂牛奶、無糖酸奶、奶酪等。

6.大豆及其製品，如黃豆、豌豆、豆腐、豆漿等。

7.原味堅果，如核桃、開心果、榛子、杏仁等。

不推薦的食物：

如油條、烙餅、白饅頭、白米粥、鹹菜、豆沙包、米粉等。主要是因為這些常見的早餐食物熱量較高或升糖速度較快。

糖友們在選擇早餐的時候，本著3個原則，即“不吃白食”、“種類多樣”、“控制熱量”。不吃白食指的是不吃白米、白麵、白饅頭。種類多樣是指多種類別食物搭配，合理的早餐應包括穀物、蔬果、蛋白質、油脂四大類。控制熱量即指吃什麼都不要過量。掌握這3個原則，糖友們的血糖都會很好看！

糖人健康網

首先一點，我並不認可尿糖是一種病，相反是一種身體智慧的體現。糖本來是一種好東西，並沒有錯，可以為我們提供能量，供我們生存。但是身體內過多的糖，短時間沒無法消耗代謝，就如同廢物，而身體把廢物通過尿液的方式排出為什麼會被定義為一種病呢？

糖尿病患者往往伴有三高這類慢性疾病。而慢性疾病的形成與我們長期的飲食，生活習慣息息相關。這裡就要說一下米麵這類食物，這類食物被我們一直作為主食來食用，而米麵的主要成分其實就是糖，只不過它沒有糖那麼甜罷了。尤其是精緻米麵。

高糖食物進入我們體內，一方面為我們提供能量，消耗不完的就會被轉化為血糖血脂，最後囤積成脂肪。長期攝入過多的高糖食物，身體就會出現高血糖。

還有一種情況是有些人工作生活壓力，疲勞緊張，加上長期熬夜加班不吃早飯。長期處於低血糖狀態，然後身體主動把血糖升高。用來對抗壓力。

糖的代謝是在肝臟內進行，所以養肝尤為重要。所以糖尿病患者的早餐選擇應該以蛋白質，優質油脂，各類維生素為主。還有，肝臟代謝糖需要卵磷脂的參與，所以應該多吃富含卵磷脂的食物

健康顧問李浩平

對於糖尿病人來說，早餐的吃飽和吃好顯得格外重要，熱量應該在全天的20%一35%。早餐最好包括穀類、奶豆類、肉類、蔬菜水果。這四類食物最好儘可能的都包含，這樣的早餐才算是營養均衡，並且早贊要定時定量，搭配好乾稀，忌食油膩的食物，每頓吃七八分飽為宜。

牛奶、豆漿的蛋白質多，水分也多，可有補充糖尿病人所需的鈣和蛋白質，並且這類食物的具有非常低的血糖生成指數，有穩定血糖的作用。適合當做糖尿病患者長期的早餐選擇。牛奶最好可以選擇低脂的牛奶。

全麥麵包、素菜的包子，也是非常好的早餐之一。他們是很好的穀類食物，還有麥片，麥片的膳食纖維豐富，比起粥來，泡麥片是一個更好的選擇。

早餐還可以加一個雞蛋或者少量的瘦肉或者魚肉，添加一些蔬菜水果，讓營養更加的豐富均衡。

很多患者都喜歡在早上吃一些稀飯麵條，也是可以的。麵條里加一些魚片啊，蔬菜等會更好。稀飯也不要是單一的稀飯，並且煮的時間不要太久，加一些麥片或者豆類在裡面更好，粗細搭配，增加膳食纖維。

健康之初肛腸科

糖尿病患者早餐食譜建議

　　1、鮮牛奶(或酸奶)、全麥麵包、熗芹菜豆腐乾。