美麗澤京818
看到題主的問題和對問題的補充，我深深的覺得大家對大棚菜有著很深的誤解，我不否認大棚蔬菜個別情況存在著農藥、化肥、激素超標的情況，但是這決對不是普遍存在的。
至於說到現在蔬菜容易腐爛的問題，確實相對來說大棚蔬菜更容易腐爛，主要是大棚菜獨特的環境條件和種植技術造成的，在大棚內我們可以人為控制環境，爭取為蔬菜生長創造最適宜的條件，水肥就更別說了，特別到位，在這種情況下，蔬菜從種植到收穫的週期要比露地菜短的多，這種快速長成的蔬菜，水分含量高，如果放在溫暖的環境中就會爛的快一點，但是如果冷藏茄果類蔬菜至少能存放五六天，葉菜也能放兩三天，現在買菜這麼方便，每次少買點，就不會爛了。
而露地菜就不一樣了，不要說前三十年直到現在農村一家一戶種菜的還是不怎麼用化肥，只是施入自己家的農家土雜肥，由於不進行販賣，種菜也就不追求產量，這種情況下長出來的蔬菜更結實，更耐放。
雖然大棚菜有著這樣或者那樣的問題，我們不能否認的是正是因為有了大棚菜，我們才能一年四季隨意的吃到自己想吃的任何蔬菜。我作為一個大棚蔬菜從業者，我們現在一直在講，大棚菜的產量是供過於求的，但是高品質的蔬菜是供不應求的，所以在設施蔬菜種植中正在轉變以前的種植觀念，轉向減藥減肥減水、提質增效的綠色生產。
您或許還沒有感覺到，但是身在其中的人，卻一刻不敢放鬆的努力生產出優質的蔬菜。希望我的回答對您有所幫我！
種菜姑娘
是的，若是大家留心觀察，可以感覺到以前買過來的蔬菜可以放置兩三天，仍然是鮮的，但是現在不行了，有的早晨買的下午就可以發現有腐爛的，而且都已經招來了許多小果蠅，過一個晚上，就越來越多。下面有關這個問題，提供以下兩點我的理解：
1. 若是，有人有過早早的去菜市場買菜的經驗，大家可以發現，在早晨，菜販子將蔬菜大多數都會清晰或是擦拭一遍，這樣蔬菜從外觀上看的就是比較美觀，那麼人們在挑選時，就會更加的信任，不會像以前那樣挑選了。還有有些蔬菜，才農需要不斷的在旁邊噴施水，為了保持新鮮，然後大家感覺自己買的才挺好的，應該挺耐放的，回去會不用保鮮膜覆蓋，但是其實這種好看是一種假象。
2. 化肥農藥的大量使用，使得蔬菜長時間生長在一個營養豐富的環境中，採摘後，沒有營養物質的供應，其抵抗力下降。
3. 有些蔬菜在未成熟時，就採摘了，後期是放熟的，或是經過催熟劑處理的。這也會影響蔬菜的放置時間長短。
農醫生
沒有生長夠時間就得上市了，不然沒利潤！為了利潤都使用激素藥物，
