王學田123
據壹周君的多次實踐，炸好的小酥肉蒸著吃是最美妙的，酥肉下面墊一些芋頭、木耳、南瓜等食材，隔水蒸熟後即食，那滋味了不得。
壹周君去異地遊玩的時候，沒少遇見把酥肉蒸著吃的操作。先油炸再蒸熟，微妙的口感難以言喻，外皮綿軟之餘，也有脆生生的感覺，但那種脆是悶著的，沒有“明目張膽”，正是這種微妙的口感，讓壹周君決心回家自己做一回。 
壹周君還用豆腐皮、蔥絲、生菜葉子與酥肉合蒸過，具體操作就是用豆腐皮把酥肉與其他配料包裹緊實，裡面再抹一些香辣醬，放進蒸籠蒸幾分鐘即成。
酥肉用來燴菜也是很好吃的。用海帶、土豆、豆角、粉條、豆腐來給酥肉作配，土豆選擇澱粉多的，燜燉的時候多加點水，慢煮慢燉，等汁兒收得差不多了撈出，做出來的燴菜特別濃稠。酥肉最為驚豔，口感上和蒸酥肉有些相近之處。土豆選得好的話，一番燜燉之後幾乎已經不成形了，裹在酥肉外皮，豐富其口感、味道。 
現成酥肉做成糖醋酥肉也蠻不錯，其實糖醋里脊本來的做法就是要現將裡脊肉炸成金黃酥脆狀，然後在與糖醋汁混合。做糖醋酥肉的時候可以加西紅柿這一配菜，反正糖醋汁裡是需要番茄汁的，所以加了西紅柿完全沒有違和感。
用酥肉來炒菜也是完全可以的，比如搭配木耳、蒜苗、芹菜等做一盤炒菜。熱鍋倒油，蔥薑蒜爆香，加入配菜翻炒至斷生後，把酥肉也放進去一同翻炒，因為酥肉已經是熟食，所以炒勻了差不多就可以出鍋了。
武漢壹周
小酥肉剛剛炸出來直接吃比較好吃，外酥裡嫩。如果放時間長了直接吃就不好吃了。小酥肉也可以用來做菜，比如鍋包肉。不過如果時間放太長的就不適合了，燒出來口感太差。放時間長的小酥肉可以用來燴湯。蔥薑蒜爆香後兌水，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、糖，水開後可以放點木耳、泡好的幹黃花菜，然後放小酥肉。這樣做小酥肉比較軟，湯也比較鮮。
大姚樂拍
炸好的酥肉吃法很多的就看你怎麼做好，可以撒椒鹽直接吃，做個茄汁酥肉更爽口，還有可以放入煲仔裡做湯菜。
順流逆流9686538
生菜啊！放上酥肉在摸上沙拉卷好就吃香的很
港式甜點
簡單點吧，直接吃也可以，煮湯菜裡面也可以(切記最後起鍋放下去，20秒即可，超過就太軟和不是很好吃了），湯火鍋裡面20秒即可也可以，全國還有很多吃法，簡單就這些
晨瑗食品
看怎麼吃了。吃乾的的話。配點椒鹽就可以了。酥肉湯的話。可以用冬瓜，大白菜，花菜。老豆腐，青菜。平菇這些菜。根據自己喜歡的菜加把
地方特色美食製作
放點白菜，放點豆芽，放點平菇，適當的放點胡椒粉，
