眼鏡女蛇
每個人的家鄉都會有代表性的菜品，東北是殺豬菜，鍋包肉、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、溜肉段、酥黃菜、拔絲地瓜等等。滄州地區是火鍋雞，江蘇徐州是尖椒炒小魚、鹽豆子炒雞蛋、地鍋雞、尖椒炒粉絲、薑汁水藕、苔乾花生米等等。老北京是炒肝、滷煮火燒、芥末墩、炒麻豆腐、老北京炸醬麵，美食品種繁多，各地方各有不同的特色吧。推薦美食鍋包肉！
華夏餐飲服務
您好，說起我的家鄉菜，當屬棗莊辣子雞和菜煎餅最好吃。
辣子雞配上土豆片，吃起來辣辣的，滿嘴的香味，回味無窮，要是不能吃辣就另說了，有來棗莊的朋友可以來吃一下。
菜煎餅做之前，用容器配好菜，放上豆油，鹽、味精等調味品，鋪上薄薄的麵餅，上下三層，做好之後：黃、脆、香、便宜、實惠之選，在配上一杯豆漿，絕了，哈哈！
張大仙大雜燴
紅薯粉條煮魚
鄉味傑
很多熟悉廣西的人提到廣西的時候他們腦海當中第一個想到的我想肯定不僅僅只有螺螄粉，我們廣西還有很多特色菜的比如玉林牛巴，荔浦芋扣肉，高峰檸檬鴨，陽朔啤酒魚，橫縣魚生等等還有很多。
美秧農說
作為安徽人來說也就是常吃的是一道菜那就是――地鍋雞了，這道菜湯濃味美，酸甜適口，是豐富家庭餐桌上的一道健康菜，天氣寒冷時，飯前喝上一小碗湯，足夠暖身暖胃，悠哉自得……
筱筱戚
你的家鄉菜中，哪道最好吃？
所謂家鄉菜，給人留下深刻記憶的，不僅僅是味道，更多的則是遠離家鄉的遊子們，那種“桑梓情深”的情結。在遊子的記憶裡，家鄉菜就是整個童年，就是曾經放飛夢想的那片故土。
在我的記憶裡，好吃的家鄉菜實在太多，而那些兒時的美食，有的已成記憶，有的傳承至今。我就挑兩個比較有特色的家鄉菜來分享一下吧。
（1）坨子肉。在川東北大巴山區，坨子肉是鄉村酒席上一道味道絕美的大菜。幾乎所有的鄉廚都會做。具體做法：a、鍋裡放少量油，豬肉皮面抹上糖汁（或蜂蜜），待油七成熱後將豬肉皮面朝下放入鍋中，煎致梅紅起鍋；b、將豬肉切成長寬3釐米左右的小塊，放好調料碼入大碗中，直接上蒸籠蒸熟即可。坨子肉肥而不膩，味道鮮美，小時候我吃酒席最多一次吃了五坨。現在想起來就流口水🤤……
（2）蝦米湯。在大巴山區農村，這道帶有濃厚鄉土特色的湯，絕不是一道簡單的湯菜，而它同樣是一道大菜。這道菜似乎專門是為坨子肉定製的似的。酸爽美味，特解油膩。此菜名叫蝦米湯，但是絕對不會有蝦米。具體做法：a、鍋里加水，姜蒜切成粒（形似蝦米）放入鍋中；b、水開後三分鐘，雞蛋攪散倒入鍋中；c水再次燒開後，放入胡椒粉、水澱粉、食醋攪勻後起鍋，撒上香蔥末，澆上煎熟的菜籽油，美味做成。我現在還時常做這道湯來下飯，通常飯量會增加一倍。
其實還有很多家鄉美食，以後再跟朋友們分享哈。喜歡美食的朋友敬請關注@ ，直接點擊右上角紅字“關注”即可。
小農熊熊
我喜歡吃炒涼粉
西安王姐
我的家鄉在張家界，在眾多特色小吃的當中，我覺得土家三下鍋最具有代表性。它是由豬肉，牛肉，羊肉，牛雜，羊雜，雞，鴨，魚等葷菜來搭配蘿蔔，白菜，豆腐等任何三樣組合而成。融合了川湘口味，以麻，辣，燙為主…逢年過節，朋友聚會，新婚燕爾，我們的餐桌上是必不可少的一道主菜……
淡泊人生0-
我的老家，東北吉林。
在我的家鄉很多菜都很好吃，但是隻有一道菜能吃出家的味道。
那就是我們家秘製的“雞糊塗”。具體做法：
1.取一個小盆放入澱粉，再加入少許清水溶開澱粉。
2.殺雞時用此小盆接血，同時不停攪拌，防止雞血凝固。
3.將雞心、雞肝、雞胗等雞雜取出，洗淨切碎後放入盛放雞血的小盆中。
4.在該小盆中打入3個雞蛋。
5.加入適當的色拉油（油要稍多一些，否則做出來的“雞糊塗口感不好”），適量鹽，少許蔥花和薑末，適量花椒麵，適量清水，連同雞蛋充分攪拌。（加水量約等同於做雞蛋糕時所加的水量）
6.攪拌後，放入蒸鍋裡整25-30分鐘。
7.蒸好後取出即可食用。
以上就是我家“雞糊塗”的做法，大家可以嘗試一下，味道十分棒。
不是真心非誠意
從小吃到大的我們諸暨農村的煎豆腐，也叫西施豆腐。
