齊風揚兮
說到薺菜大家應該並不陌生，它是一種常吃的野菜，經常用來做各種餡料，比如我們常吃的餃子，就有薺菜餡，薺菜餡的餃子清香怡人，很受人歡迎。薺菜的營養十分豐富，富含多種微量元素，也富含多種維生素成分。薺菜較其他蔬菜來說富含充足鈣質，
100g中有294mg鈣質，所以可以用於輔助補鈣的蔬菜，也富含鉀元素，鉀元素是人體十分重要的礦物質，能夠調節體內離子平衡，還能夠維持心率正常，提高鈣質吸收率，能夠預防骨質酥鬆，是人體的長壽元素之一。薺菜中還含有一定量的磷元素、鎂元素、鈉元素、鐵元素，還有少量鋅、錳、硒、銅等微量元素。薺菜裡富含維生素，例如維生素C含量豐富，還有一定量的維生素E和少量B族維生素。
薺菜還可以作為一種中藥材，它味甘，性溫，無毒，主要用於止血，對於便血、咳血、月經血量過多等有調節效果。因為薺菜酸能夠縮短出血的時間和凝血時間，快速止血，還能夠用於調節肝氣，可以補心補肺。薺菜可以用於三高患者常食用的蔬菜，它含有乙酰膽鹼、谷甾醇等降壓效果的物質，還能夠減少甘油三酯含量和膽固醇濃度。
薺菜清新又富含膳食纖維，能夠解油膩，還能夠促進腸胃蠕動，潤腸通便。適當吃一些薺菜對人體十分有好處。
只有營養師知道
許許多多的野菜都有藥性的一面，但更主要的還是把它作為蔬菜來食用。
薺菜不僅營養豐富，吃法也是多種多樣的，薺菜可以涼拌、做湯、煮粥 ，薺菜餡的包子、餃子、餛飩征服了不少酷愛野菜的人。
薺菜很有營養，鈣很高，可補鈣。薺菜含有維生素、乙酰膽鹼、谷甾醇、季胺化合物、胡蘿蔔素、薺菜酸。可以預防感冒、凍傷，組織致癌物質在消化系統的生成，防止胃癌、食道癌的發生；穩定低血壓對腎病的治療；降低血液中和肝裡的膽固醇和甘油三酯的含量，擴張血管、降低血壓，增強人體免疫力。
同時，薺菜還具有清肝調脾、和血利水、止血、明目、健胃消食的功效。有效的治療乾眼病、夜盲症、嗜睡、口臭、虛胖（水腫）、睡覺流口水、高血壓、眼底出血、牙齦出血、鼻出血、便血、尿血、產後子宮出血、泌尿繫結石、腎炎水腫、痢疾等。
薺菜屬於粗纖維食物，可促進身體排洩功能，具有促進身體新陳代謝的作用，有助於減肥，及防治糖尿病等疾病和腎病的治療有較大幫助。
薺菜雖然營養豐富，藥效明顯，但薺菜味寒，體質虛寒者少食，患有目疾、瘡癤、熱感冒的人也不宜食用。
茄子營養師
薺薺菜，補補鈣
想起父母一輩，沒有喝過牛奶，豆製品也吃的不多，到現在身體也還挺硬朗的~他們靠的就是綠葉菜健骨補鈣。3、4月份是吃薺菜的好時節，它含有豐富的鈣，雖然吸收率沒那麼高，其實，幾乎所有的深綠色蔬菜，比如莧菜、菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。
薺菜，營養好
薺菜不但含有豐富的鈣，而且富含維生素C （48 毫克/100 克），比檸檬的維生素C（22 毫克/100 克）含量足足高了2倍！而且薺菜還含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維，對預防慢性病和癌症都很有益處！
薺菜，增食慾
薺菜作為一種廣受歡迎的野菜，那種清香味兒特別能增加我們的食慾，讓進餐的心情都會順暢起來~這種清甜和清新的味道，並不是我們的臆想，而是葉子中的“葉醇”這種高級香料，賦予了薺菜“春天般的味道”，若是把薺菜同油脂豐富一些的肉末調製成餡兒，或者煮在骨頭清湯之中，更是能帶出其中的春之味兒。
薺菜，做美味
要想薺菜又營養又美味，還是要注意些吃法呢~如果是先講薺菜用鹽醃製的話，會損失一部分的維生素，如果是涼拌的話，儘量用開會輕輕的焯燙一下就好了，然後切碎，拌碎花生仁或者碎腰果，就是美味一道。
另外，薺菜炒年糕，薺菜餛飩，薺菜肉丸子，薺菜對蝦餃子，薺菜炒竹筍，涼拌薺菜，薺菜包子，薺菜小豆腐……哇，趕快去吃薺菜美食吧~
營養百事通
您好，我是營養師小糖，很高興為您答疑解惑。
又到了春暖花開，鶯飛草長的陽春三月，這也是來挖野生薺菜的最佳時節。說到春季野菜，薺菜可以算得上最具代表性的了。“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。” 說的便是它。薺菜又叫菱角菜、麥地菜、枕頭菜、護生草等，遍佈我國南北各地。自古以來，我國人民就有食薺菜的習慣。除了食用，薺菜還是一種地道的藥材,有著補虛健脾,利尿消腫,清熱止瀉,平肝明目等多種療效。
人們特別喜歡在春天吃薺菜，是因為薺菜在春天葉嫩根肥，味道鮮美，比起苦菜馬齒莧等更具有獨特的清香和美味。薺菜含有豐富的蛋白質以及人體所需要的各種氨基酸和礦物質，對防止軟骨病、麻疹、泌尿系統感染均有較好的功效。我國許多地方都有著三月三吃薺菜煮雞蛋的習俗，薺菜之所以叫 “護生草”，也是取其能治百病，對身體大有益處的意思。
薺菜不僅味美鮮香，食用功效也有很多 ：
(1)止血，薺菜所含的薺菜酸是有效的止血成分，能縮短出血及凝血的時間;其還含有香味木昔，可以治療毛細 血管性出血。
(2)降脂降壓，薺菜中含有的乙酰膽鹼、季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的 作用。
(3)消炎抗病毒，薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。
(4)促進糞便排洩，薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排洩，從而增進新陳代謝。
春季吃薺菜好處多多，正是進補的好時候！
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對於已經習慣了大魚大肉的現代人而言，吃野菜就成為一種健康的時尚，不要認為野菜的價格低，比起一般的蔬菜，薺菜並不便宜。特漫山遍野的野薺菜，對很多人來說，並不僅僅是一株株野菜，更多的代表著童年和逝去的舊時光，採摘的過程充滿了對兒時的回憶。
薺菜是大自然送給我們非常好的一種野菜，春風起，薺菜香。每年春天，薺菜開始走上我們的餐桌。薺菜炒雞蛋、薺菜水餃等美食，讓我們品嚐到薺菜的美味。尚在農村的老人，挎著菜籃，拿著小鏟，開始了挖薺菜的節奏。諺語有云：“三月三，薺菜當靈丹”，清代鄭板橋也題有：“三月薺菜饒有味”的詩句，薺菜，有何妙處讓人如此喜愛？
中醫認為，薺菜具有利尿、明目、和肝、清熱消炎，強筋健骨等功效。而從營養素含量的角度來說，薺菜中維生素C和膳食纖維的含量較高。維生素C是一種非常好的營養素，可以抗衰老，同時還能促進膠原蛋白的合成，對於愛美的女性來說，經常食用薺菜能夠讓自己的肌膚更加水潤而年輕。維生素C還可以有效防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉化成致癌物亞硝胺，，起到抗癌的作用。
如今的飲食結構，主食過於精細，肉類食物攝入量也較多，從而造成便秘人群也越來越多。薺菜中含有的膳食纖維能夠促教胃腸道蠕動，減少毒素在腸道中繼續停留的時間，有效的預防便秘和結腸癌。
古代大詩人陸游曾有：“春來薺菜忽忘歸”的感慨。春既已來，何不三兩成行，借踏青之餘挖上幾株薺菜，既能一飽口福，又能養生保健。
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王桂真營養師
春天是萬物復甦的季節，陽光明媚，春暖花開，除了去戶外郊遊外，還可以帶上小工具，去挖野菜，說到挖野菜，許多小夥伴兒們第一時間想到的就是薺菜吧，那麼，薺菜又是一種什麼樣的野菜呢？
這麼多的小夥伴兒們喜歡吃薺菜，主要是因為薺菜裡面含有比較多的維生素C，而且啊，薺菜裡面所含有的維生素C比其他的蔬菜裡面所含有的維生素C還有高，並且啊，還有許多的醫學專家專門對薺菜做了相關方面的研究，結果表明啊，患有癌症的病人，在日常的生活當中可以多吃薺菜，薺菜也能防止便秘。雖然多食用薺菜好處多多，但是小夥伴兒們在挖薺菜的時候，薺菜大多都是生長在道路旁邊的，很有可能會被汙染，再挖完以後回家做飯的時候，最好要多清洗幾遍，才能吃哦。
知識就是力量雜誌
米米蒿，也叫米蒿，只是一種很普通的草。
（因為還有青蒿，茵陳蒿，為了不混淆。在我實地看過之後會再修改這裡的內容。）
米蒿圖片
這是小株米蒿
這是米蒿花，黃色的。旁邊白色的不是。
這是大株米蒿
米蒿小株的可以當野草吃，拌上面粉蒸著吃，味道還不錯。
我主要介紹薺菜
這是野地裡長的
這是人工養殖的
薺菜的性味歸經：味甘 澀 性平，和脾利水，止血明目。
因為薺菜是南北方都有的一味中藥草，摘取方便，它的功能也多，我在這裡把這些記錄下來，希望能對大家有幫助。
乳糜尿
首先說一下什麼是乳糜尿:
是指從腸道吸收的乳糜液（脂肪皂化後的液體）不能按正常淋巴道引流至血液，而逆流至泌尿系統淋巴管中，使淋巴管內壓增高、曲張、破裂，乳糜液溢入尿中，使尿色呈乳白色的現象。
也就是蛋白尿，就像湯一樣。
正常的尿液應該是清澈的，像左面的那樣。右邊像湯一樣的就是乳糜尿了。
用薺菜怎麼治呢？
薺菜連根，120-500克，不要加油鹽，煮湯，分3頓也行，三次服也行，大約要1-3個月。
這是算是食療。效果因人而已
婦女白帶 月經過多
還有不知道白帶的作用的女人，我遇到過。在這裡簡單介紹一下，兩帶是能反應女人健康的重要特徵，兩帶是指白帶和紅帶，即月經。
哎呦，愁死我了，竟然還真有不知道的。作為一個女人，我捂臉啊！
在說薺菜對女人的好處。
鮮薺菜30克，豬瘦肉120克，在一起煮，吃菜 肉喝湯，當食療。時間？越久越好。
薺菜性平，跟平常的菜一樣，也不怕吃出什麼大問題。
你是什麼血統
薺菜是個好東西，一入春來滿山地，要問它有啥好處，且聽小十六來分析。
薺菜，又名“護生草”，所謂護生，有護生養生之意，食用對身體大有益處。一入春來，陽光明媚，大家紛紛外出踏青採摘野菜，薺菜成了大家首選野菜目標，因為它的好處真的是太多了，並且吃法也多。
1、可以有效預防癌症。薺菜中含有豐富的維生素C，它可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變為致癌物質——亞硝胺，可預防胃癌和食管癌，在吃薺菜時雖然清洗乾淨無毒，可以即食，不過最好不要生吃，但也不能煮的時間過久，不然會造成營養流失，簡單焯一下即可。
2、促進消化。薺菜含有大量的粗纖維，跟粗糧有異曲同工之妙，食用後可增加胃腸蠕動，促進排洩，防止便秘，新陳代謝快了，排洩系統順暢，還有助於減肥瘦身。
3、預防三高、降血壓。薺菜不僅可以降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降血壓、降低血糖，預防三高。
雖然薺菜有如此多的益處，但是並非所有人都可以吃，它屬於涼性食物，脾胃虛寒和體弱的女性不宜食用過多。
小十六123
薺菜對身體有什麼好處？你好，很高興為你解答！在我們中國的南方，民間有句話說：“到了三月三，薺菜當靈丹”。可以說這薺菜的藥用價值很高，可以拿來吃，也可以用作藥用。薺菜一般生長在田地，菜地邊，每年的春節期間，我們都喜歡去採摘回來吃。
吃薺菜對身體有哪些好處呢？1.有降血壓的作用2.抗凝血3.緩解夜盲症狀4.促進腸胃蠕動，還有治療腎炎，痢疾等症狀。
薺菜除了藥用價值高，還可以吃，可以做很多的菜式。我們平時最喜歡拿來做薺菜餃子了，配料有：豬肉，雞蛋，蝦，薺菜，胡椒粉，生抽鹽等等。
我們也喜歡經常做薺菜春捲，配料有：薺菜，肉餡，春捲皮，蛋清，生抽還有食鹽。薺菜還可以做煎餅，薺菜雲吞，薺菜餅，薺菜包子，薺菜春筍，可以做特別多的菜式，大家不妨試試哦。
三農天地
春天到了，萬物復甦，很多人都喜歡到農村踏青挖野菜了，而薺菜就是一種非常受大家青昧的一種野菜，下面我就來說說薺菜有什麼好處吧。
薺菜有什麼好處
薺菜在全國發布非常廣泛，喜歡生長在田邊、河邊、路邊。它不但莖葉可以食用，富含各種維生素，包括維生素c、維生素e、以及各種碳水化合物。
還有就是薺菜的藥用價值很高，因為它具有止血功能，對於更年期經期流血過大，食用薺菜會有一定的療效。而且還具有清肝明目、抗癌等功效。在醫學方面只要用於治療便血、吐血、月經過多、水腫等等。
平時如果我們適量的食用薺菜，可以有助於預防高血壓、冠心病、腸癌、糖尿病等等。
因為薺菜的作用特別多，所以每年的春天都是比較受到人們歡迎的。
薺菜有哪些做法
1.薺菜炒雞蛋
2.薺菜湯
3.芥菜水餃
4.薺菜餅
5.薺菜肉包
還有很多很多民間做法，每一道都是美食，可以說薺菜雖說是一種野菜，但是它不但藥用價值高，還是一種美食。
