棒奔霸
農村俗語老話：“廚子進了門，二十四個盆”是啥意思呢？為啥是24個盆？
恰逢外婆七十大壽，兩個舅舅就一直在張羅請大廚，準備好主食，雞鴨魚鵝豬腳肉，七七八八的這些事，順便問了下，什麼是廚子進了門，二十四個盆？原來這句老話在農村的取意還有兩層意思。
對廚師的尊重
俗話說，田種的好不好，手裡的傢伙事得順手，對於廚師而言，沒有什麼比讚譽他的廚藝精湛更好了，村裡人的肯定，就是對廚師最大的尊重，人人都誇，廚師自然臉上有光，這句二十四個盆，常人煮菜哪用的上這麼多盆，就是用來彰顯廚師精湛的技藝下需要複雜的調料，盆子自然用的多，這裡二十四個盆並不是就指二十四個，是一個虛數，泛指比較多，但為什麼不是三十八，四十六？咱們接著往下看。
美好的寓意
喬遷、新婚、升學、百日宴等等，在農村都是要擺酒席的，免不了要請大廚，大廚進了門，這二十四個盆寓意的是吉祥，二有好事成雙之意，四寓意四季發財，二四又得八，一路發發發，多麼美好的寓意，即對廚師的廚藝給予了肯定，又帶來了美好的寓意，是農村人嚮往美好生活常用的一種說話方式。
農村現在在家裡辦酒席的情況也是越來越少了，少了酒席上的那股熱鬧勁，很多人圖省事都選擇了去酒樓，吃完拍屁股走人，方便是方便了，卻少了人情味，多了一些銅臭味，還是特別懷戀農村村裡的酒席，幾口大鍋，燒的木柴，那肉真的特別的香。
關於農村酒席上的趣事，或者你見過什麼樣的大廚讓你印象特別深刻呢？大家不妨下方留言分享一下。
農人解說
在農村都是有專門的酒席大廚的，一般有什麼紅白喜事都會請這些大廚來幫忙。而這些大廚如果進了你的門了，那可就是要大展身手了。
農村俗語“廚子進了門，二十四個盆”，是什麼意思？
俗語說廚子進了門，二十四個盆，說的就是如果這些農村大廚過來幫忙做菜，那都是需要很多盆的。這些盆可不是拿來裝菜的，而是拿來裝各種各樣的調料的。可能你會說調料不知道用瓶子裝嗎，那是你沒有看過農村辦酒席，那都是用一個個鐵臉盆裝著的，直接就可以用勺子舀出來，非常方便。
當然為何會說是二十四個，那是以前的人比較講究，真的就是用二十四個，只不過現在都是按需要來買盆了，已經用不了那麼多的盆了。
在以前還以使用的臉盆的數量來顯示大廚的實力，使用的臉盆數越多，說明廚師越強。當然在困難的時候，想辦酒席的話光一家是沒有那麼多臉盆的，只能夠問親戚鄰居借來的。
雖然現在農村辦酒席的條件好了一些，但是還是非常麻煩的一件事，都需要請親戚朋友過來幫忙，越來越多的農民都不願意在農村辦酒席了，而是跑去酒店裡面辦，這樣很省事，只需要花點錢就可以了。
總之，未來可能會越來越少看得到農村大廚在農村煮大鍋菜辦酒席了，這可能是一種損失，可能也是一種進步。不知道大家怎麼看待這種情況呢，都說說吧。
深山老農民
農村俗語老話“櫥子進了門，二十四個盆”是啥意思?為啥是二十四個盆?這個問題也算問到我過去的老本行上了。我來給介紹一下，在十來年以前，村裡哪家逢婚嫁娶的大事都要請村裡的大櫥來幫忙，而我是祖傳幹這一行當的，二十幾歲時沒少給村裡各家幫了這個忙。每逢這事肯定要用很多盆子等器皿。但不是絕對的二十四個，二十四個只是形容用的多的意思。
究竟要多少盆子呢?以娶媳婦為為例，這也是用盆子最多的一種，因為那時農村條件都比較差，沒有現在的流動飯店可以去家裡做，更不可能去城裡的飯店去吃飯，所以每家都是在結婚的吉日前幾天請大櫥開菜單子準備物資。大櫥根據主家親朋多少和什麼酒席而定。我老家緊鄰清皇陵附近，酒席傳統大都延用滿族風格，傳統辦喜事都是"八八席"或"十二八"席。八八席即每桌八個碗，八個碟；十二八席即八個大碗，四個小碗，八個碟。而在這些菜上桌之前一般都是每樣盛在一個大盆子裡，開席前分裝上桌。當時誰家有那麼多盆碗，所以一般都去固定的租賃點賃碗筷，而盆子則大都是東家抓，西家借，除去盛菜的以外，洗菜，盛佐料水等等加一起我記得最多用四十多個盆子，可不是二十四所能辦的。
現在農村生活好了，人們也不願再費那份心思了，於是就有了流動飯店，只要花錢什麼也不用操心了，傳統的“八八"或"十二八"也瀕臨失傳。而大魚大肉在酒席上佔據風頭。
生活提高了，鄉情談沒了，我有時很想念那時大家七手八腳的都幫忙，樂樂和和辦喜事，鄉情之間是那麼的和協，大夥高興的就跟自己家辦喜事一樣。
攜手同行45
這句俗語據瞭解有兩個意思。一個指是過去農村廚子辦事業，即辦酒席，因為人多，那麼廚子要準備的飯菜的量也很大，七大碟子八大碗的，那麼廚子的廚具也是多了去了，所以，在這裡用24盆表示用具的量，暗指多。也表明了這個廚子高超的廚藝。
還有一點是，我們看到在飯店裡的廚子的廚具也是非常多，可不止是24個盆。有放鹽的，味精的，各種調料的，放油的等等，每個廚子會根據場地及菜量會有不同規模的廚具，這樣廚子用起來非常方便。
這樣看起來，一個廚子的用具和操作是一般人不能相比的，不論是廚藝還是對廚具的運用都是無法比及的。所以，農村老話就有了廚子進了門，二十四個盆來表過一個廚子的出場是非與常人的一種作派。沒有這些大場面的用具和作法，是無法施展一個好廚子的廚師藝的。
這種說法在每個地方不盡相同，但大體表明一個廚子的高超技藝和他們的重要性。
一些臨時的廚子和一個專業的廚師不僅在廚藝上有著天壤之別，而且在資質上也不同。一個好的廚子當然要配備好的廚具，這有也有利於他們的工作效率和工作質量。試想，沒有合格的設備和廚具，無疑會使一個廚子無法高效率的工作。
廚師工作都非常辛苦。他們吃苦在前，享受在後。一個飯店的廚子更是在面對強大的勞動力
還要面對每天的高溫、油煙的燻考等等。他們的辛勤工作給人們帶來對美食的享受，是非常值得敬重的。
新華融媒新消費
農村俗語老話：“廚子進了門，二十四個盆”是啥意思呢？為啥是24個盆？
“廚子進了門，二十四個盆”這句話的意思就是農村婚喪嫁娶等，設宴款待賓朋時，找來做飯的廚子後要準備盛菜使用的器皿，至於說為什麼是二十四個盆，這在過去那個年代就有誇張的成分在裡面。
在我老家農村，也就在七八十年代時，無論是辦喜事還是喪事，就要提前幾天找到廚師，砌造鍋臺，挨家挨戶找盛菜用的大盆，那時候所謂的廚師，也基本上都是本村裡的，會一些手藝就可以了，也沒有像現在這麼苛刻，那時的廚師是什麼工具都沒有的，都需要主家自己想辦法。
找到廚師後，廚師就會安排主家找用具，具體找多少也要根據主家使用的菜數與準備多少桌去安排，在那個物資條件還不太好的年代，上桌大多也就是8道菜，每道菜都需要使用一個大盆盛上，如果說24個大盆，那就意味著時24道菜品。在那個年代能用的上24道菜的幾乎沒有，這句話也就成了鄰居們相互調侃的一句話。
現在農村再辦宴請基本上都不用找廚子了，更不需要四處找大盆等用具了，都是直接承包給專門包桌的，什麼都不用管，計劃好用多少桌就可以了，到時他們所有的東西都具備，主家準備好鈔票就是了。
農大知事
在鄉村民間碰到哪家有兒子取媳婦、嫁女兒與為新出生的小寶寶操辦滿月滿歲的喜事，家中老人過60歲至80歲的壽宴喜事時，其中也包括村裡有老人去逝而置辦的白事酒席。在此辦事期間都會請本村的鄉鄰來幫忙，殺豬雞、魚以及購買各種辦事所需要用到的各類蔬菜，置辦一定數量酒席來招待受到邀請參加的親朋好友也都會去請當地有名的廚子來邦忙，負責按排規劃制定出辦客所用的菜譜與種類數量。
辦事需要二十四盆，是因為辦事待客菜品種類的需要，平常都是準備8到12個菜，有涼拌冷菜、熱菜及沌煮的湯菜，每個菜都需要一個盆來盛放，其它的一部分盆就用來做客人吃飽後席上回收剩菜用，另外的盆就作碗筷、菜盤清洗用。
為啥是二十四個盆呢？按數字來看二十四是個雙數表示吉利的意思，就拿喜事來說我覺得其中有一些寓意，也是人們用來表達一種好事成雙的美好願景吧!
陳國才15
“廚子進了門，二十四個盆”這句話的意思就是農村婚喪嫁娶等，設宴款待賓朋時，找來做飯的廚子後要準備盛菜使用的器皿，至於說為什麼是二十四個盆，這在過去那個年代就有誇張的成分在裡面。
在我老家農村，也就在七八十年代時，無論是辦喜事還是喪事，就要提前幾天找到廚師，砌造鍋臺，挨家挨戶找盛菜用的大盆，那時候所謂的廚師，也基本上都是本村裡的，會一些手藝就可以了，也沒有像現在這麼苛刻，那時的廚師是什麼工具都沒有的，都需要主家自己想辦法。
找到廚師後，廚師就會安排主家找用具，具體找多少也要根據主家使用的菜數與準備多少桌去安排，在那個物資條件還不太好的年代，上桌大多也就是8道菜，每道菜都需要使用一個大盆盛上，如果說24個大盆，那就意味著時24道菜品。在那個年代能用的上24道菜的幾乎沒有，這句話也就成了鄰居們相互調侃的一句話。
創世淡漠
廚子進了門，二十四個盆”，這句俗語說的就是廚子是要用好多鍋碗瓢盆的意思，不但要盛放各種調料，還要盛放各種肉食和蔬菜。一個桌子上講究八涼八熱，八熱 中大多需要有一條魚，一隻雞，另外還有四個合碗子等等。
那為什麼會說是24個盆呢？這是取一個吉祥的意思，因為農村人結婚講究個“四正”，就是說兩個各方面都優秀的孩子喜結良緣了。就說是兩個四正的孩子走到了一起。其次呢，二四得八，八是人們喜愛的數字，無論是喜事還是老人的白事，用八這個數字總沒有錯！就是祝賀主人家從此要發的意思！
其實呢，二十四未必就是一個確切的用盆數字，用二十四來說事，就是表達廚子進門用盆用廚具很多的意思，也表達人們的一個良好祝願。
記得小時候，各家各戶在廚子到來之前，都會向親朋好友借盆去。至今想起來，心裡面還有些膈應，那就是各家各戶的廚用盆非常有限，有的人家便把鄰居家的洗臉盆也借來廚用，大人們還說刷洗刷洗就乾淨了，不礙事的！
不過那個時代應該已經過去了，現在即使在農村，承辦各種宴席的人都組成了專門的隊伍，作為流動宴席服務隊，有專門的廚子和幫廚人員，主人家不必到處借盆和找幫廚的人了。
羌族小夥
廚師進門，二十四盆，這句話的意思是普遍農村人都知道的，但具體的用意，還得有各地區域風俗習慣來定論，比方我家鄉的習俗是，十大碗，四小碗，全席十四個菜，這是所有做酒席的常規，另外有錢人，講臉面的和結婚酒席，就是十大碗，八小碗，共十八個菜，過去不比現在，廚師手藝手法花樣繁多，講究得體，匹配恰當，必須要用盆缽分別盛裝，甚至二十四個盆還不夠用，因為過去不比現在都是獨碗獨料，以前大部分菜，分底菜，和麵菜兩種，所以一碗菜，就得兩個盆，如十八個菜的宴席可能要達到二十八個以上的盆蓋，本人偏見，僅舉本地域習俗。
雁翔嶽峰1
不是喜事，就是喪事！
