苟琴兒
健康先知道：肝是人體以代謝為主的器官，富含維生素B族及抗氧化植物化學物質的食物對肝臟健康有益，但並不存在能為肝臟排毒的食物，若想護肝應從改善生活方式著手，戒菸限酒、規律作息不熬夜、保持良好的情緒。
肝臟位於右上腹，隱藏在左側膈下和肋骨深面，大部分肝臟被肋弓所覆蓋，僅有部分在腹上區、右肋弓間露出與腹前壁接觸，質地柔軟，有儲存肝糖原、分泌膽汁及重要的代謝功能。
肝是人體以代謝為主的器官，富含維生素B族及抗氧化植物化學物質的食物對肝臟健康有益，故可以適當補充粗糧、蔬果等食物，但並不存在能為肝臟排毒的食物，若想護肝應從改善生活方式著手，戒菸限酒、規律作息不熬夜、保持良好的情緒。
祖國醫學中醫學五行理論則認為肝對應綠色，故綠色的食物有養肝的作用。
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薇健康
吃什麼蔬菜可以排毒？
1、芹菜
芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風溼、關節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠。
2、苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用。
3、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等症，海帶是理想的排毒養顏食物。
4、菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
在日常飲食中還有哪些食物具有排毒作用呢？
1、蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。
功效：對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對防治心血管疾病和神經衰弱也很有好處。
2、草莓
草莓也是不可忽略的排毒水果，熱量不高，而且又有維他命C，能清潔腸胃道和強固肝臟。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。
3、蘋果
蘋果的纖維含量很高，每個蘋果平均含有約5克的纖維素，起豐富果膠更屬可溶性纖維素之一，不但能有效於腸道、胃腔內肌膚一些會引起高膽固醇及癌症的物質、毒素，更能長時間抑制食慾，幫助個人控制食量。
蘋果含維他命A、B1、B2、C、E、萍果酸、檸檬酸、葡萄糖、纖維素及多種礦物質等，可以整腸利尿，消除疲勞，防止肌膚及細胞老化。
4、檸檬
檸檬不僅可以幫助美白，還可以幫助人體排毒。除含有維生素C，檸檬還含有豐富的有機酸、檸檬酸、及高度鹼性，有效幫助肺部排毒、止咳化痰，起抗氧化功效成分同時可以改善血液循環的問題，幫助血液正常運行，令全身的排毒循環得以正常運行。
39健康網
肝臟，人體最重要的代謝毒物的臟器，是身體中產生的廢物的主要代謝場所；肝臟受到損傷，很大方面會影響到身體的健康程度；肝臟正常工作，我們的身體才能夠更加靠譜的運轉，所以生活中一定要合理保護肝臟，無論是從飲食方面還是從自身的生活方式調節方面。
當然，首先想請大家搞清楚一個概念，“排毒”這個詞並不靠譜，何為毒？一個根本沒有明確概念的詞語，請您還是靠譜看待，我們可以做到的，只能是更靠譜的去保護肝臟，和排毒其實沒什麼太大關係。
肝臟是人體內的造血器官，它主要通過清除在我們身體中的水分、食物、空氣以及環境當中的有毒物質來保護我們的身體。
經常出現情緒抑鬱的情況：
肝臟的另外一個作用是調控我們的情緒，當我們肝臟內部的毒素不能及時排出的時候，那就會出現比較明顯的不良情緒和抑鬱情緒。
有些食物可以適當保護肝臟，建議您吃：
食物對於疾病不存在治療的作用，請科學看待。
白蘿蔔：
白蘿蔔是一種最普通的基本食材，被譽為“小人參”，其中含有豐富的水分物質和維生素C等營養物質，經常食用對於肝臟可以起到很積極的作用。
建議食用菜餚：白蘿蔔豆腐湯；
白蘿蔔與生薑切片待用，豆腐切塊備用；純淨水煮沸，水開後小火熬製，加入少許鹽和胡椒粉，燉10分鐘左右即可；味道鮮美，營養豐富，是一道非常不錯的佳餚。
葛根：
葛根，一直以來被譽為“護肝佳品”，對於肝臟有著不錯的保護作用；葛根中含有“大豆甙”物質，可以不錯的加速酒精的代謝，從而就可以減少酒精對於身體的傷害，特別是肝臟。
建議食用佳餚：
陳皮葛根茶：
用適量的葛根和陳皮幹品用沸水煮沸之後沖泡，然後再燜煮5分鐘左右；適量飲用對身體有不錯的作用。
蕎麥米：
這是一種被稱為“全能冠軍”的穀物食材，其中含有很豐富的蛋白質、礦物質元素和膳食纖維等物質；特別是其中所含的煙酸物質，也可以不錯的促進新陳代謝，增加肝臟的排毒能力。
推薦食材：
建議大家可以將蕎麥米與大米、雜豆以及其他粗糧食物進行搭配熬粥、煮麵或者蒸米飯，都是很不錯的選擇。粗細搭配，還原食物的最靠譜營養。
想要保護肝臟健康，請各位從生活的點滴做起：
改善您自己的飲食：
脂肪、蛋白質攝入過多很容易增加脂肪肝等問題的出現；肝臟的主要作用是排毒，所以在飲食過程中建議您要儘量減少脂肪類物質和“壞膽固醇”的攝入，減少肝臟壓力；多飲水，增加新鮮蔬果的攝入，營養充足，保護肝臟。
改善自身的睡眠，保證睡眠時間：
充足的睡眠是預防肝臟疾病的很大一則因素，睡眠不足很容易導致出現一些肝臟代謝疾病；所以，建議您睡眠時間最好可以達到8小時，另外最好在夜晚11點之前入睡；避免給肝臟增加負擔。
多做自己喜歡的事情，調節不良的情緒：
抑鬱、懊惱、發怒等情緒都會加重對於肝臟的損傷；所以，改善不良的情緒、多做自己喜歡做的事情是保護肝臟需要做的一件事情；採取自己最喜歡的方式多發洩情緒，避免生氣、抑鬱。
合理運動，保護肝臟：
加強運動對於身體的各臟器都有保護作用，對於肝臟同樣如此，建議您要合理運動，選擇靠譜的運動方式，騎行、慢跑、快走等運動都是不錯的選擇；循序漸進、適當熱身、注意適量，依照自己的身體狀況而決定。
肝臟的健康，其實從另外一個角度來講影響著我們身體的健康；所以，合理選擇食物，改善不靠譜的生活習慣；調節睡眠、合理運動，拒絕生氣，您的肝臟健康，由您自己說了算。
王思露營養師
通過飲食來幫助肝臟進行排毒，養肝護肝的首選食物為穀類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用。具有清肝明目的作用的食物主要有：鴨肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、蓴菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。護肝蔬菜：空心菜、大蒜、薺菜、包菜、蘑菇、木耳、海藻、百合、胡蘿蔔、西紅柿、冬瓜等。
生活中經常談論抗氧化食物，對肝臟的排毒功能也有很大的幫助！
抗氧化食物在藥食同源的食物中，對預防疾病是非常重要的一部分。比如說奇異果、木瓜、柳橙、葡萄柚、青椒、花椰菜等富含維生素C，與羥基自由基作用、還原維生素E自由基；葵花子油、紅花油、大豆、小麥胚芽等富含維生素E，能阻止脂質過氧化連鎖反應；深綠色蔬果，如胡蘿蔔、甜蕃薯、蕃茄、木瓜、紅肉李等富含β-胡蘿蔔素，能中斷脂質過氧化連鎖反應、吸收激發氧的過多能量；鮮黃色蔬果，如蘋果、香瓜、蔥、紅酒、南瓜籽等富含黃酮類，能預防動脈硬化；蕃茄、西瓜、櫻桃、李子等富含蕃茄紅素，去除氧自由基；葡萄籽、越桔等含原花青素，可以清除自由基。
希望以上的知識可以幫到你！
大醫惠眾
首先我們應該知道人體有什麼毒素需要排出來？人體通過哪些途徑排毒？肝臟如何排毒？
1️⃣什麼是排毒？人有什麼毒素需要排出來？
身體裡經過新陳代謝，排除的一切廢氣廢水和廢渣等“三廢”，都屬於毒素。不信，你不排出來試試？！所以，尿液、汗液、便便中的重金屬、農殘、硫化氫、吲哚、氨、尿酸等物質都是人體不需要的毒素，不排出來就會有大問題發生。
2️⃣人體通過哪些途徑排毒？
人體通過呼吸系統、泌尿系統、消化系統和體表毛細血管進行排汗、排便、排尿、呼吸甚至咳痰都是體內的毒素外排的過程。比如呼出的二氧化碳、咳出痰液中的灰塵異物或炎性物質。
3️⃣肝臟如何排毒
其實，肝臟是解毒的器官，腎臟才是排毒的器官，所以保證泌尿系統順暢是多麼重要。肝臟是人體最大的解毒器官，我們所有入口的東西，包括食物、飲品、藥物.......都需要肝臟解毒後才能安全在體內利用。而當我們在經歷一些特殊情況時，更需要幫助肝臟來維持正常的工作。比如：肝膽疾病、發燒、食物農殘超標、環境汙染、經常熬夜、酗酒吸菸、脾氣暴躁、精神壓力大......此時保護肝臟迫在眉睫。
①維持充足的肝糖原
糖類不僅是大腦的唯一能量來源，也是幫助肝臟解毒的重要物質。有人經常劇烈運動卻不吃主食或水果，肝糖原得不到及時補充不亞於金庫裡面沒有保安。
②經常吃深綠色的蔬菜
中醫講：綠色可以養肝。綠色的蔬菜中不僅葉綠素含量豐富，而且胡蘿蔔素和葉黃素也含量較高，這些都是幫助肝臟解毒和保護肝細胞的重要物質。
③保證充足的正常睡眠
肝臟細胞著重在晚上新陳代謝，而這時你不僅熬夜加班，還暴飲暴食或大魚大肉，讓肝臟負擔不堪忍受，不生病才怪！
④有充足的天然水 
水是天然的營養載體和毒素排除的載體，沒喲充足的飲水，會讓體內毒素蓄積，發生各種問題甚至疾病。
⑤保持一個愉快的心情
酗酒、抑鬱或暴怒是最傷肝的行為，而且中醫一再強調：臨睡前的這些做法會更加傷肝，暴怒和爭吵不亞於自殺，而且是很多消化道疾病和肝病的重要誘因。
人生不易，大家好自為之吧。
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營養科的於仁文
眾所周知，肝臟是人體中重要的器官，是身體內以代謝功能為主的器官，它能對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物，具有生物轉化作用。由於其功能的特性，所以它還是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。
在日常生活中，經常吃以下食物有助於肝臟排毒解毒：
1、粗糧類食物：例如番薯，番薯含有的纖維質松比較容易消化，能夠促進腸道的蠕動有助於排便，能把肝臟排出來的毒素、廢物通過糞便的形式排到體外。
2、蔬菜類的：例如胡蘿蔔，胡蘿蔔中的大量果膠、維生素A等營養元素能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪；再如小白菜，適當吃小白菜能起到養肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，有利於肝的排毒。
3、水果類食物：例如葡萄，可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，增加造血機能，能夠去除氧自由基，增強肝細胞活性，有利於肝臟排毒解毒。
4、茶飲類：例如檸檬茶、枸杞菊花茶等，檸檬可以疏肝、解鬱，促進毒素的排洩，枸杞能提升肝臟對毒素的耐受性，也有很好的保護肝臟的作用。
5、豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。當前環境空氣質量不良的情況下吃點豬血可清除體內的汙物，有利於維持肝臟機能。
6、護肝保健品：例如奶薊草，其有效成分是水飛薊，可以抑制傷害肝臟細胞的物質，激肝臟細胞重生，具有保護肝臟的功效。
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家庭醫生在線
一、看指甲
我們都知道“肝主筋”，健康指甲表面光滑平整，紅潤無斑。如指甲上出現縱紋或者橫溝，顏色蒼白枯萎，就表示肝氣不順，血液循環不暢，長期如此就要留意肝膽疾病。
二、看痘痘
人的臉部兩側，是肝臟的“管轄地盤”。肝功能不暢，產生熱毒，臉部兩側就會生出很多痘痘，或者出現痤瘡。
三、看乳腺
肝臟有一條經脈通過乳腺，肝氣不順，胸部及腋下很容易出現小腫塊！很多女性例假時有乳腺疼痛的情況，就是肝臟受損的表現，需要格外注意哦！
四、看臉色
話說，你印堂發黑，命不久矣。（電視劇看多了.......）
其實，所謂印堂發黑就是肝臟堆積毒素的表現之一。？因肝細胞受到破壞，其中的鐵就會流失到血液裡，一旦血液重的鐵增加，循環到面部，就會臉色發黑。這種症狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。
五、看手掌
很多人都知道肝臟不好，會出現所謂的“肝掌”，如果手在大拇指至小拇指的根部之間的大小魚際處的皮膚出現了片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，手指按壓後變成蒼白色，抬手後立即恢復，這就是“肝掌”。如果手掌從紅潤轉成了紫褐色，代表氣鬱血瘀，肝臟已“中毒”。
為肝臟排毒，可是個系統工程，因為它和“吃喝拉撒睡”全有關。
吃：護肝食物
①蘇麻油：含有豐富歐米伽3脂肪酸，有良好的排血液垃圾，降血脂作用，有助於預防脂肪肝的形成。
②綠豆湯：綠豆可以通過利尿、清熱的辦法，來化解並排出毒素，但吃綠豆時要用液體的形式，例如綠豆漿或綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。
③高蛋白、低熱量：雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
④維生素A：肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。
喝：蒲公英根茶水
喝水，可以幫助肝臟排毒，喝水時候加點蒲公英根，排毒效果更佳，蒲公英是一味很好的中草藥。蒲公英有利尿作用，能促進毒素通過尿液排出體外，可以緩解肝排毒的壓力。並且蒲公英根可以預防酒精性肝損傷。蒲公英有廣譜抗菌作用，被稱為“天然抗生素”，可以提高人體免疫力，促進機體代謝能力。
睡：23:00前入睡
早睡對身體有益，注重科學睡眠對養肝護肝尤為重要。專家指出，養肝首先要睡得香。有不少人的肝病其實是“熬”出來的，長期熬夜，嚴重傷肝。肝的排毒需在熟睡中進行。
微笑的一生
有很多中藥和藥方，都是有保肝護肝的作用的。今天就為大家介紹一下，3種對肝臟有益的中藥。
一、枸杞
枸杞具有補益肝腎，養血明目的功效。經現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。因為枸杞中含有一種有甜茶鹼，它對治療肝臟疾病有效。
在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。
用枸杞泡茶，是常見也是最簡單的一個吃法，很多的上班族就會經常用枸杞來泡茶喝，藉以來緩解眼睛的疲勞。堅持服用，可以幫助我們養肝明目、滋補肝腎、美容美白。
2、蒲公英根茶
蒲公英又名黃花地丁，谷谷丁，屬於菊科植物，味苦、甘，性寒，既是一種野菜，又是一味中藥材。
蒲公英在中國、日本、俄羅斯和歐洲的藥學史中都有特別記載，被視為解毒劑的時間已超過100年。
蒲公英在健康方面的優點當中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預防肝損傷。根據美國自然療法醫學院臨床副教授馬克·斯特思格勒(Mrut Stengler)表示，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。尤其是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
喝蒲公英根茶，是一種非常方便的方式，北京衛視《我是大醫生》就曾推薦用蒲公英根泡水喝，清肝毒，預防肝損傷。現在蒲公英根茶非常火爆，所以很容易買到，容易沖泡飲用。野生的蒲公英更安全，營養價值更高！
3、蘇子油
蘇子油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農本草經》將其列為上品。具有
保肝、抗血栓、溶脂降脂、降血壓，保護視力，提高智力的作用，並對過敏反應及炎症有抑制作用肝臟是人體最大的解毒器官，蘇子油含有豐富的a-亞麻酸，可在體內通過酶代謝成DHA和EPA，可以平衡人體脂肪酸代謝，抑制內源性脂肪的合成以及促進外源性脂肪的代謝，並分解脂肪將其排除體外，起到用“好油”代謝“壞油”的作用，從而預防脂肪肝的形成，是中老年人必備的保肝護肝、降脂食品。
蘇子油涼拌菜，拌酸奶，拌西紅柿片，是最受大家歡迎的吃法，涼拌菜簡單易做，營養美味。拌酸奶可以形成一種水溶性脂蛋白，更易人體吸收。拌西紅柿是很多人早餐的一部分，簡單省時，美味營養。
操勞的一生
肝臟被稱為人體排毒的“工廠”，人們吃進去的食物和藥物等，都要通過肝臟的解毒和排毒，但是，
由於不良的飲食和作息習慣，肝臟也會受到損傷，導致排毒功能受到影響，所以，日常生活中我們要多吃一些有利於肝臟排毒的食物。吃什麼有利於肝臟排毒呢？
1、葡萄
可以幫助肝、腸、胃，清理體內垃圾，增加造血機能，但是葡萄性寒，體質虛弱的人不宜多吃。
2、檸檬
檸檬富含維生素，能加速肝細胞的修復和再生，並促進蛋白質的形成，還有利於肝臟排毒。
3、甜菜
甜菜能有效滋補肝臟，幫助排出毒素，甜菜中的甜菜鹼，對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處。
4、黃瓜
黃瓜含有葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除。
5、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。
除了飲食之外，還要注意休息，勤加鍛鍊，這些做法都有利於肝臟排毒。
肝病醫生許玉華
這三種食物對肝臟排毒最有效：韭菜、白菜、薺菜
韭菜：疏肝理氣，溫補肝腎
李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。
這樣吃排毒力加倍 ■韭菜燒豬血
功效：排毒，補肝血
材料：韭菜200 克，豬血100 克。
調料：鹽2克，花椒粉適量。
做法：
① 韭菜擇洗乾淨，切段；豬血沖洗一下，切塊。
② 鍋內倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒香，倒入豬血塊炒勻。
③ 加適量水燒8 分鐘，放韭菜段炒出湯，加鹽調味即可。
白菜：促進肝臟的排毒功能
肝臟是身體排毒的重要器官，白菜可促進肝臟排毒。白菜中富含膳食纖維和維生素C，有潤腸排毒、護肝保肝的作用。
這樣吃排毒力加倍 ■醋熘白菜
功效：降低膽固醇，排毒
材料： 白菜幫400克。
調料： 蔥絲、薑絲、蒜末各5克，幹辣椒段10克， 醋15克，鹽3克。
做法：
① 白菜幫洗淨，切成片。
② 鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、薑絲、蒜末，放入幹辣椒段，炒出香味。
③ 倒入白菜片翻炒至變軟，放鹽和醋翻炒均勻即可出鍋。
薺菜：清肝利膽，促進肝臟排毒
薺菜富含維生素C、胡蘿蔔素和膳食纖維，可加快肝臟排毒，降低血 液及肝臟中膽固醇和甘油三酯含量，有助於保護肝臟的健康。
這樣吃排毒力加倍 ■薺菜拌蛋皮
功效：清肝涼血
材料： 薺菜200 克，雞蛋1個。
調料： 鹽1克，香油2克，蒜蓉少許。
做法：
① 薺菜擇洗乾淨，入沸水中焯30秒，撈出，涼涼，瀝乾水分，切段；雞蛋磕入碗內，打散。
② 煎鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，淋入蛋液煎成薄蛋皮，盛出，切絲，放入薺菜段和蛋皮絲，加鹽、香油、蒜蓉調味即可。
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