三高是指高血壓、高血脂、高血糖。日常生活中，三高常被稱為富貴病，主要因為三高是由於血液當中糖分、油脂、膽固醇過高，使血液的壓力增大，從而導致三高現象的產生，這些現象的出現，跟不良的生活有關，但主要還在於飲食方面，
所謂病從口入。很多病都是吃出來的，因此當被確立為三高後，我們要學會控制飲食，不能再一味的追求口腹之慾，以下這4種食物要少吃，尤其是第一種，再喜歡也要控制。
1、蟹黃：螃蟹是一種廣受歡迎的美食，也是走親訪友的首選佳品。螃蟹的味道的確很美味，而且還含有豐富的鈣、蛋白等營養物質，但是螃蟹中的膽固醇含量非常高，尤其是裡面的蟹黃，蟹黃性涼，多吃容易導致體內寒氣堆積，減緩新陳代謝，加之油脂和膽固醇較高，容易增加血液膽固醇含量，不利於身體健康。
2、皮蛋：醃製皮蛋會加入生石灰、純鹼、植物灰以及大量的食鹽，所以皮蛋中含有一定的鉛元素等重金屬，容易刺激血管、損傷肝臟，皮蛋屬於醃製食品，我們的肝臟對醃製食品非常敏感，多吃會加重肝臟負擔。不僅如此，皮蛋中含有大量的膽固醇，容易加重三高病症，導致血管進一步硬化，引發心腦血管疾病。
3、肥肉：肥肉中有大量的動物性脂肪和油脂，聞起來味道誘人，吃起來更是讓很多人慾罷不能，更是逢年過節餐桌上必不可少的一道硬菜。肥肉雖然吃起來很香，但是多吃卻容易導致體內脂肪的堆積，使腸胃功能受到影響。殘留的垃圾油脂囤積體內不易排出，使身體內的膽固醇含量升高，不利於血管健康。
4、鹹菜：鹹菜中含有大量的鹽分，鈉離子成分過高，多吃容易使身體內的水分快速流失，致使血管變得更加脆弱，容易引發各種心腦血管病症。鹹菜在醃製的過程中，經過反應會有大量的刺激性物質產生，容易刺激血管收縮，導致血液流通不順暢，新陳代謝減緩，體內的毒素不能及時排出，損害身體健康。
被確立為三高後，一定注意以上4樣食物要少吃，尤其是第1個，無論再怎麼喜歡，也要控制。就算沒有三高，這些食物也儘量不要多吃，我們要做到防患於未然，為了健康也要管住嘴，因為三高不僅會損傷肝器健康，還可能會導致各種心腦血管疾病，不利於養生。
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