吃，中国人永恒的话题~
——潮人说
之前，关于硬菜这个话题
引发了南方和北方的网友的激烈讨论
吃，是中国人永恒的话题~
最近又有一个关于“菜”的热点出来了
话题的主角是这个
白菜？！
今年双11的时候
有群北京老大爷在和南方人做同样的事：
囤积低价商品
只不过南方人囤的是打折零食洗衣粉
我们囤的是白菜
有位硬核老大爷
直接入手500斤白菜
不清楚状况的南方小火汁一看懵逼了
这些人吃白菜上瘾了？
也就咱北方人明白
他们是在囤秋菜
囤菜，东百银的入冬仪式
网上有张图
反映了南北方之间买菜的差异
知道为啥拿白菜价
来形容东西很便宜吗
因为在冬天的北方
白菜真的是低价的代名词
大连某超市的白菜价格，没有活动，没有打折
这8分钱是一斤的价格
南方人或许会想说，便宜就便宜呗
买那么多干嘛，不怕撑啊？
这就牵扯到一些历史原因
咱们北方的冬季很长
以前的种植技术又不发达
导致冬天能吃的蔬菜就那几样
其中这白菜君呢
因为它好养活，产量大，又方便保存
所以成为北方蔬菜小霸王
以前囤白菜是因为没得选
现代北方人囤秋菜
就是出于一种不囤点白菜
冬天就白过了的感觉
囤白菜，是怎么个囤法
我们来还原一下囤菜的整个过程
首先，装满白菜的卡车出现
接着各路神仙们一拥而上
用不同工具装着白菜回家
白菜到手之后
全家开始在小区寻找有利地形
准备晾白菜！
要装下这么多白菜
北方人的房子是有多大啊
家里有矿吗？
但这点小问题，难不倒北方人
家门口
花圃旁边
树下
寺庙里
小区路上
只有你想不到
没有北方人做不到
这个空间开发能力
北方人说第二没人敢说第一
晾晒完毕的白菜
会经过老阿姨一套iso流程
腌制成酸菜
这石头往上一压
懂行的人就知道
将来炖猪肉粉条老香了
好了，晾完腌完
这白菜怎么吃呢？
白菜，东北人冬天的生命之源
白菜是中国土生土长的菜
种类多种多样：
山东的胶州大白菜，北京的青白
东北的大矮白，山西的大毛边
吃法也多种多样
生着蘸酱吃，涮着吃
烤着吃，包烤肉吃，做汤
韩国人也爱吃白菜
搭配简单的东北冻豆腐，猪肉
就能做出一堆豪华大菜
强烈建议白菜加入非物质文化遗产！
北方的小伙伴感慨
小时候入冬的象征并不是下雪
而是开始囤白菜
白菜不仅深深刻进北方人的DNA里
它有时甚至会引发社会问题
可能现在年轻人都不囤菜了
但爸爸妈妈们那一辈仍然在做
这份记忆就还能保留下来
在冬天吃着热腾腾白菜的幸福感
永远也忘不了
对了，北方人在囤白菜的时候
南方人在干嘛？
# 今日话题 #
小时候你家囤过菜吗？
素材来源于WooLab、任真天、网络等
·End·
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