美國市場白蝦價格大幅下跌，進口商呼籲零售端積極發展促銷活動，刺激市場需求。蝦價雖不太可能崩盤，但低價或成為未來市場的“新常態”
文：Tom Seaman
譯：胡路怡
在美國市場，41/50去頭蝦價格從一月前的$3.50/lb跌至$3.00/lb，跌幅14%，創下三年內價格最低點（Urner Barry數據）。另一方面，美國對蝦的供應國，印度的原料蝦價格也在下跌：60尾/kg白蝦價格一月內（43周至47周）從INR 330/kg跌至INR 285/kg，跌幅14%；其他規格的對蝦跌幅在8-13%不等。
40尾/kg下跌10%至INR 385/kg，50尾下跌8%至INR 330/kg，70尾下跌12%至INR 265/kg，80尾下跌11%至 INR 240/kg，90尾下跌12%至INR 220/kg，100尾下跌13%至INR 200/kg。
美國業內呼籲零售商開啟蝦產品推廣促銷活動，擴大白蝦市場需求。
“感恩節（11月22日）假期已開始了，我們聽說零售商要搞促銷，卻一直沒見他們有所行動。”湛江國聯水產開發股份有限公司美國子公司Sunnyvale Seafoods副總裁Jeff Sedacca先生說，“以往，每當節假日來臨，商家們都會搞促銷推廣，今年卻是個例外。我能理解他們薄利多銷的思維，至少現在還能賺錢，但相信只要銷量走向疲軟，他們就會開始搞促銷。”
某進口商表示，“今年五月至七月，很多商家趁著低價潮進了很多貨。庫存充裕時，他們首先考慮薄利多銷的營銷模式。表面上，美國市場零售價格與印度原材料成本價的關聯似乎不那麼緊密，但美國價格下行壓力最終還是會影響到印度的出口。”
蝦價是否還會崩盤？
蝦價是否還會出現如今年上半年般的暴跌？Sedacca先生的回答讓業內吃了一顆定心丸。
“蝦價當然不可能崩盤！北半球逐漸進入冬季，越南、泰國已經沒有多少蝦了，印尼的存貨明年一月底也會見底。”
“今年四月份至五月，印度蝦價暴跌，很多蝦農不捨得投苗，但這只是短期行為。當他們預期蝦價回升，就又都下苗養殖了。可問題是，投苗期太遲了，北部地區冬季氣溫下降，白蝦不能過冬，所以他們沒等到白蝦長到上市規格就開始收蝦，以致於中小規格的印度白蝦在市面上氾濫。”Sedacca說。
“我們公司需要的大規格對蝦，印度市場比較缺貨，所以我們一般向越南和泰國進口。”Sedacca說。
“另外，印度今年興建了很多白蝦加工廠，原材料短缺缺是個嚴重的問題。加工廠爭奪原料蝦，刺激了價格的上漲，而市面上並沒有那麼多原料蝦，加工廠支付更高的成本，卻沒能創造更多的產品，最終導致所有企業的成本都增加了。”
今年，印尼的蝦產量將增長5-10%，至40萬噸。“印尼的蝦今年也養的不錯，也建了許多加工廠。我感覺，亞洲對蝦加工廠擴容速度超過了產量的增速。增設加工廠如同開旅館，雖能創造需求，但也須根據旅遊業規模緩慢地發展，而不是盲目擴張。”
荷蘭合作銀行的市場預期
荷蘭合作銀行分析師Gorjan Nikolik預計，2018年全球南美白對蝦和斑節對蝦產量將超過350萬噸，全球對蝦原材料價格持續低迷的趨勢將成為“新常態”，並持續很長一段時間。
“中短期內，蝦價有可能反彈。但長期看，各大主產區不再爆發大規模的流行疾病，價格不再由供給驅動，而是由需求決定。”Nikolik說。
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