文、圖：老蓋
齋飯是施給僧尼吃的飯食，一般是沒有肉的。齋飯原意指整齊和乾淨。佛教餓祭禱儀式之一。要使自己身心清潔、言行規整、精神專注，以表示對佛的恭敬之意。現在一般的寺廟都對外供應齋飯，今天蓋哥就帶大家一起去到成都的四座寺院，品嚐一下那裡的齋飯。
文殊院：
對於文殊院，成都人都不會陌生。文殊院始建於隋大業年間（605年——617年）。康熙三十六年（1697年）集資重建廟宇，改稱文殊院。是集禪林聖蹟、園林古建、朝拜觀光、宗教修學於一體的佛教聖地。
香園是文殊院經營素齋的地方，環境清幽。香園的食物，聽負責人說，講究三種態度：清淨、柔軟、如法。以惜物之心攝取食物，從原材料生產、食材挑選、烹飪、食用的過程，都涵蓋修行的核心要素。
香園的自助形式分為兩種，一種是自助餐，一種是火鍋，自助餐是35元/人，火鍋是50元/人。香園提倡按需取用食材，光盤的話，在結賬時還可以獎勵5元。
香園的二樓是點菜餐廳，相對價格要高些，人均消費在80元左右。不過環境和服務都相當好，菜品從選料到烹飪、擺盤都堪上乘。
佛門養生飯：8元/碗
閒臥清波：38元/份
翡翠白玉棒：58元/份
菩薩蠻：48元/位
三個菜一碗碗花費共計152元，兩個人吃。感覺稍微貴了些。
昭覺寺：
昭覺寺位於成都市北郊，素有川西“第一禪林”之稱。清康熙二年（1663年）重修。殿宇規模宏大，林木蔥蘢，為成都著名古剎之一。
說起昭覺寺的齋飯，那是回憶滿滿，記得小時候，老人經常帶我去昭覺寺，除了能遊玩寺廟吃到色香味俱全的齋飯外，還可以去動物園玩耍一番。如今的昭覺寺素香齋已經重新打造一番，正以新的姿態和麵貌迎接著眾多的食客。
食客先要在窗口旁邊的紙條上勾好自己想吃的菜，然後去門口收銀處交錢，拿了交完錢的單子去窗口等著端菜。重點是這裡只能用現金。
買完餐票後，先去盛飯，師傅會幫你把飯盛好，建議吃多少盛多少嗎，不要剩飯。
素香齋採用的都是優質的珍珠米，吃起來特別香糯可口。
特色菜長壽魚，豆皮製作的魚皮，土豆泥製作的魚肉，非常像一條魚，味道也還不錯。
煎豆腐是紅燒味的，豆腐煎至兩面黃時，再入鍋中紅燒，起鍋時撒了些花椒麵，必須趁熱吃。
酥肉豆湯裡面的“酥肉”採用炸豆腐製作而成，感覺豌豆再多些就更完美了。
兩菜一湯兩碗米飯共計60元，比起文殊院和寶光寺來說已經非常實惠了。
寶光寺
寶光寺位於成都市新都區，是我國曆史悠久、規模宏大、結構完整、環境清幽的佛教寺院之一。此寺相傳建於東漢，因史料不足難以斷論。
對於寶光寺的齋飯，一向是情有獨鍾，去年因為幫新都區政府做一本旅遊的書，採訪過寶光寺素餐廳，所以對那裡的美食至今還念念不忘。
重點給大家推薦紅油雞片，用豆筋切片而成，麻辣味十足，吃起來也像真的雞片一樣，特別適合成都人的口味。價格：35元/份。
鍋巴肉片算是四川的名菜了，只不過這裡是全素，鍋巴軟硬程度剛剛好，肉是採用豆製品製作，裹了芡粉，味道超讚。價格：38元/份
寶光脆皮魚可是這裡的特色，豆製品製作的脆皮魚外酥裡嫩，特別適合老年人食用。價格：28元/份。
老火煨湯是用蓮藕，雲豆等食材細火熬製，端上桌，熱氣騰騰，冬天裡喝上一口，暖心暖胃。價格：16元/罐。
總體來說，寶光寺的素齋還是相當不錯，價格也能讓人承受，三菜一湯加兩碗米飯共計119元。
大慈寺
大慈寺也叫古大聖慈寺，位於四川省成都市東風路一段，建於公元3世紀至4世紀之間，公元622年玄奘年滿二十歲，正式在此寺受具足戒，唐玄宗曾賜額“敕建大聖慈寺”，歷經興廢，多次毀於兵火，現存諸殿為清順治至同治年間陸續重建。
可以說大慈寺是成都市春熙路商圈吃飯最便宜的地方了。大慈寺客堂用餐8元一位，每天供應三菜一湯。
這裡每天十一點半開始供應午餐，食客絡繹不絕。在此用餐，要先去消毒櫃領取碗筷，再排隊購票。
熱氣騰騰的飯菜特別可口。
重點要推薦泡菜，絕對讓人垂涎欲滴。
再客堂旁邊的茶鋪，你還可以吃到十元一碗的素面和煮涼粉，很地道的家常味。
以上四處成都寺廟的素齋，如果你有興趣，可以去品嚐下。
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