山地養雞
規模化養雞場生產的快大型肉雞（45天出欄）已不能滿足消費者的特殊需要，而放養的地方土雞以圍林野養為主，以五穀雜食和田間地頭草蟲為食，生產的雞肉野味十足、營養豐富、安全無公害，並且注重生態保護，控制環境汙染，倍受消費者青睞。
山地養雞優點：環境自然，食料成本低，建設房屋少。投資成本低。室外放養，雞食雜草，小蟲。營養豐富。4個月出欄的土雞每隻雞食料成本不足30元。土雞價格高，雖然長的慢，但成活率高，收益好。另外室外活動大，雞肉質好。銷路寬。本土化本地雞苗，加上全天然室外放養。自然光照射時間長，雞食五穀雜糧，青草，小蟲。雞體健康，深得本地老百姓喜愛。是餐桌“地”土文化重要元素。
山地養雞雖然成本低，投資少，但管理難度大，只能針對本地土雞做少量養殖，一般單批在1000只以下為宜。比較適合的品種有：本地三黃雞，本地麻雞，本地固始雞。此外，必需是本地雞種。如廣東三黃雞在黑龍江養價值和意義就不大，也容易生病。所以土雞必需要本土化雞苗。
塑料大棚
這是一種投資少、見效快、收益高的養雞方法，值得在剛開始從事養雞業、經濟條件較差的養雞戶中推廣應用。
塑料大棚養雞的優點取材方便：塑料大棚雞舍的主要材料為普通農用薄膜，竹子和草簾，這些材料除薄膜外，其它均易獲得。可隨需隨建，不與農爭田，且能農牧結合，養雞肥田，減少環境汙染，同時也便於棚舍徹底消毒，根除病菌。
造價低廉：一般雞舍建設按每隻雞算約需投資30元，用此法僅需4元，而且搭建簡便，省時省工，還可以充分利用其他原有空閒大棚養雞，且管理方便，可提高成活率，平均育雛率和育成率分別達98%和96%以上。1座大棚只需養3批雞即可收回投資。
光照充足：由於塑料大棚具有半透明特點，受自然光照面積大、時間長，因而有利於提高成活率，加快生長速度，降低飼料消耗。
保溫性好：這一優點在冬季尤為突出，可提高母雞產蛋率和肉雞的增重速度。
養豬業是我國農業中的重要產業。對保障肉食品安全供應有重要作用，我國養豬業正由傳統養豬業向現代養豬業轉變，無論是養殖模式、區域佈局還是生產方式、生產能力都在發生顯著變化。存在自主創新能力弱、食品安全問題突出、勞動力成本增高、原種依賴進口、疫病嚴重、環保壓力大、飼料資源匱乏等諸多挑戰。但也有自主創新條件改善、國際市場空間大、國內市場穩步增長、政府支持力度大等機遇。未來的發展方向主要在“適度規模養殖”、“智能豬業”、“動物福利”、“低碳排放”等4個方面。
冬季養豬要領
搞好冬季養豬工作應圍繞禦寒這個問題展開，主要掌握以下9個要領：
1、豬舍外圍牆壁要厚實嚴密
豬舍的後牆、山牆、前牆在冬季時要增加保溫設施。為此，可以堆放作物秸稈，可以臨時砌泥土坯。最好是在豬舍初建時，就把外圍的四面牆體做加厚處理。陳舊的豬舍要及時封嚴牆體、門窗的殘留間隙。
2、提高豬舍溫度
提高豬舍溫度的辦法很多，但經濟、簡便、實用的辦法有四種。一是開放式豬舍覆蓋塑膜。最好是覆蓋雙層塑膜，雖然成本比單層塑膜覆蓋高些，但保溫效果較好。這種辦法適宜肥豬舍和非哺乳母豬舍。二是封閉式養豬車間實行鍋爐式暖氣供熱。三是開放式豬舍暖氣供熱加塑膜覆蓋。四是暖氣供熱加電熱器，適宜於哺乳母豬舍。
3、增設床板
在小豬階段，有條件的地方，最好用木板、竹板、加厚纖維板等溫暖性床板，沒有條件可鋪設水泥預製板。
4、豬舍地面要乾燥
糞便汙水要及時排除，清掃乾淨。為了便於乾燥，豬舍可以做成水泥地面，但是水泥地面豬易只著涼，易發生疾病白痢等。解決水泥地面的弊端，就是使用地暖，地暖可以有效保證豬整體溫度，而不是局部溫度，地暖電熱膜廣泛應用於豬舍。
5、不要讓豬飲用冷水
要把冷水燒成溫水後再讓豬飲用。
6、增加喂料次數
增加喂料次數的目的是相對增加採食量，以填補由於溫度低造成豬體內脂肪、肌內代謝產熱造成的體重虧空。有條件的地方，最好採取自由採食。在定次飼餵的地方，可在晚上增加一次喂料。
7、增大豬舍採光面積
在豬舍初建時，就要考慮豬舍採光面積。開放式豬舍要有較大的開放面積，以備冬季覆蓋塑膜便於採光。封閉式豬舍要在南牆和舍頂預留窗口，以備冬季安裝玻璃。
8、適當增加飼養密度
飼養密度大時，每頭豬的佔地面積縮小，躺臥時可互相體貼取暖。同時，豬飼養密度大時它們的身體散熱量也加大，這樣有利於提高舍內溫度。
9、適度提高飼料中能量水平
可在原來飼料能量水平的基礎上提高10%左右。大豬低點，小豬高點。小豬可添加油脂類高能飼料，大豬可加大玉米等普通能量飼料在配合料中的數量。
(一)農戶養羊以半放牧半舍飼為宜
農戶養羊，不能只依靠放牧，應在庭院閒地建造能防風避雨的簡易圈舍，單純依靠放牧，生產力不穩定，夏秋抓膘階段體重上升，冬春保膘階段生長髮育緩慢。要隨四季變化，夏秋不補料，入冬，晝短夜長，需補充優良飼料，冬春實行牧舍結合，防止“冬瘦、春乏”。另外山區由於退耕還林禁止放牧，平原地區農民開荒種地，可供放牧的範圍愈來愈小，因而農戶養羊採取半牧半舍飼最為適合。
半牧半舍飼的優點：青草季節，羊能採食各種營養物質的青飼料，不僅能滿足生理需要，加上游走放牧，鍛鍊了體質，達到了促進健康之目的。放牧時間達到6小時以上，除飲羊用淡鹽水外，可以不補料，降低投入。舍飼在陰雨季節，冬春之季充分發揮作用，按時加草補料，使羊的生活有規律，防止飢一頓飽一頓，影響羊只健康。
(二)農戶養羊應注意的問題
1.養羊戶之間的合作。農村零星養羊戶，應組織聯合，成立養羊聯合體。首先是種公羊問題，聯合體中抽出3～5戶各養殖一隻品性好的公羊，為其他農戶成員提供有償服務;聯合體也可與附近羊場建立關係，除學習養羊技術外，聯合體成員的羊只發情時，可到羊場接受人工授精，這樣避免每一戶都養公羊而造成的損耗，從而降低生產成 本;再就是疫病防治問題：農戶零星 養羊，也應注重疫病防治，根據本地區的養殖經驗，按時注射三聯四防、口蹄疫等疫苗。農戶養羊覺得羊少，不值得免疫，加上疫苗一經開啟用不完得扔掉造成浪費，而聯合體可統一購進質量好的疫苗，統一注射防疫，統一購買驅蟲藥，統一注射，這樣既降低消耗，又保證羊只健康成長。另外，農戶養羊聯合體，在購藥、出售羊只、學習成功的養殖經驗等方面能夠引起足夠的重視，充分發揮養羊聯合體的作用，從而提高農戶養羊的效益。
2.更新觀念與技術。
農戶養羊最大的缺點就是飼養管理水平低，從不注重羊的營養及疾病的預防。放牧季節可以不考慮羊的營養缺乏，而在春冬飼草缺乏季節，要特別注重羊的營養問題，每年春冬因營養不良、貧血而死亡的羊只逐漸增多。
預防措施：
(1)青草茂盛季節，收割晾乾，堆垛保存，注意防雨防黴，秋季可貯存玉米秸稈等，切不可貪多而不注意保存的質量。到春冬季節鍘碎後，用1米寬2米長的塑料袋加EM原露發酵草料，4～6個塑料袋分兩組交替發酵草料就可滿足農戶養羊的需要。
(2)適時補料。春冬季節應適時補料，空懷母羊補料100～150克，孕羊補料200～450克，配料充分利用麩皮、紅薯渣、豆腐渣、玉米皮、玉米麵等，料中添加含鐵添加劑0.05克/千克、氯化鈉 0.5% 左右，磷酸氫鈣2%，亞硒酸鈉維生素E0.8克/千克，氯化膽鹼0.6克/千克，含鋅添加劑0.03克/千克，維生素D30.8 克/千克，並適當添加賴氨酸和含銅氨基酸。每月用 2 次B12 粉、複合維生素各0.8克/千克，每次飼餵1周，用於預防營養不良及貧血症。
(三)注重飼養管理及營養保健科學化
(1)按時驅蟲。每季度驅蟲1次，用阿維菌素連續驅蟲2遍為1次，中間間隔7～10天，用法用量照使用說明。
(2)按照季節變化，適時添加健脾開胃、清熱解毒、預防感冒、肺熱咳嗽等疾病的中藥製劑 。
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