你是我的眼
這個問題很有意思，在飯局可能會遇到的，三種不同性格的人會有三種不同的表現。
普通下屬
普通下屬的情商一般不高，遇到問題不會想的太多。
通常遇到這種情況，他們的內心是在做鬥爭的:
到底要不要告訴領導和其他人，這份菜裡面有蟲子呢？要是和領導說了，領導會比較尷尬，因為他已經吃下去了。要是不說，其他人會繼續吃這份菜的。
然後心裡在不停的考慮，說還是不說。
最後最有可能就是沒說，糾結到飯局結束。
情商高的下屬
情商高的人處理事情就是面面俱到，不會給任何人難堪。
通常他們會第一時間找個藉口把這份菜端出去，然後找飯店商量處理方法。
最後的結果會是比較滿意的，然後可以在飯局結束後輕描淡寫的說出來，給領導留下好的印象。
二逼青年
有句話說二逼青年歡樂多，意思是他們通常做事有時不按套路出牌。
假如在飯局中發現領導吃的飯菜中有蟲子，他們的第一反應絕對是哈哈大笑，然後指著領導剛剛吃的飯菜，說裡面有隻好大的蟲子，剛剛被他吃了。
這時候領導和其他人都處於很尷尬的位置，關鍵是二逼青年還在笑，直到草草結束飯局。
職場一休
跟領導出去吃飯，吃著吃著突然發現菜裡有一條蟲子，要多噁心有多噁心。關鍵是，領導還矇在鼓裡，這時應該怎麼辦？很多人可能會說，一定要大鬧一頓，讓飯店賠償損失，或者是讓飯店免單。找飯店交涉肯定是必須的，但是領導已經吃了很多，一旦挑明，豈不是給領導添堵嗎？
作為下屬，此時聰明的做法就是不動聲色，等盤子轉到自己跟前的時候，拿起盤子招呼服務員，藉口菜涼了，請服務員幫忙去熱一下。服務員出去以後，給領導說一句“我去一下洗手間”，然後馬上跟出去。到了房間外面，再跟服務員進行交涉，比如打折或免單等等。
既然菜裡出現了蟲子，肯定是不能吃了。這時完全可以要求他們重新炒一個。並交代服務員重新上菜的時候不要說漏嘴。服務員端菜上來，讓他這樣說：“各位老闆，不好意思，剛才不小心摔了一跤，菜沒法吃了。廚房又給各位領導重新炒了一個”。這樣一說，領導也不會產生懷疑。
遇到這樣的事情，生氣歸生氣，但一定不要頭腦發熱，要考慮領導的感受。畢竟已經吃了那麼多，一旦當場不依不饒，領導還不噁心的吐出來啊。如果這麼做，你的情商就太差了。
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管理那點事
單位來了幾個客戶，李總帶著辦公室楊主任和貿易部的小陳等幾個同事，在飯店招待客戶吃飯。
因為剛簽了合作意向書，李總和客戶的興致都很高，喝了不少酒。楊主任看喝的差不多了，就招呼服務員上熱菜。熱菜裡有一個上湯娃娃菜，是李總最愛吃的。盤子轉到小陳面前的時候，小陳伸出筷子剛要夾菜，突然看到菜葉子上有一條肥胖的肉蟲。坐在旁邊的楊主任一看小陳的動作停滯了一下，一看盤子就明白了，他趕緊在桌子下面踢了小陳一下，示意他不要聲張，用菜葉把蟲子蓋上，夾起來放到了自己的盤子裡。
在李總再次和客戶交換意見，碰杯喝酒的時候，楊主任已經招呼服務員重新上了一盤娃娃菜，一大桌子人，除了小陳看的清楚之外，其他的人，特別是李總和客戶，似乎什麼都沒有發現。
結賬的時候，小陳正好碰到楊主任在和餐廳經理溝通此事，經理一直賠著不是，還減免了餐費。
小陳在跟著楊主任在招待客人的過程也學到一些技巧，比如說像今天這種情況，你陪領導吃飯，在菜裡面吃到了蟲子，但領導已經吃過了，而且旁邊還有客人，這個時候最好的處理方法如下：
首先儘量不要聲張，看透不說透。
一是因為領導已經吃過了，如果再說出來，會讓領導覺得的噁心，如果領導不是太在意還好，還能繼續吃，如果領導很講究，可能接下來就沒有食慾再吃飯了。本來生意談成，宴請客戶，是一件很開心的事，這樣就會弄得很敗興。
二是旁邊還有客戶，招待餐裡面吃出蟲子，雖然不是故意而為，但總歸是有瑕疵的，賓主雙方都會覺得有些不自在。
其次要向餐廳追究責任。
我們單位曾有一次招待一個很重要的領導，這個領導有潔癖，對招待餐只提了一條要求：乾淨。我們就去了平時定點的飯店，千叮嚀，萬囑咐，一定要乾淨乾淨乾淨。結果，你怕什麼就來什麼，領導剛一入座，就在面前的盤子裡發現了一隻蒼蠅。服務員弱弱地說：剛才打暈了，沒打死，又活過來了。上級領導只是讓換了個盤子，並沒有說什麼。但回來之後，我們單位的領導可是大發雷霆之怒，罵我們這點小事都做不好。我們主任又去把餐廳的經理狠批了一頓。
像這種有合作關係的飯店，如果你這次提出了自己的訴求，下次他們會格外用心一些，你自己如果都不在意，他們更會隨便的應付你。
第三，如果事後領導問了，就如實回答，不問的話，就不要解釋了。
你悄悄的換過菜之後，也許領導已經發現你的動作了，大約也會猜一個八九不離十，但他不會說出來。如果事後他問起你這個事，就如實回答，如果他不問，就不要主動去說明情況，領導沒有怪罪，說的多了反而不好。大家都心照不宣，這件事就算過去了。
錦瑟談職場
都是聰明人，去飯店吃飯，除非自己想吃蟲，已上桌的菜拿走，無論怎麼做，大家都明白菜有問題，只是表達的委婉一些，讓人不那麼噁心而已。
以前真的碰到過一次這種情況。
有次總公司有個領導來走訪市場，然後我和我們經理陪他一起去吃飯，在杭州大關那邊的一家飯店。
因為是夏天嘛，上來的一個菜有蒼蠅，而且不止一隻，但蒼蠅是在盆的下面，端上來的時候沒看到，後來我夾菜看到了，然後我說這飯店我來吃過，這菜做的味道不對，我去換一下，就端出去找老闆換了個別的菜。
因為我們經理也瞭解我的性格，第二天問我這事，我才說了菜裡有蒼蠅。
生活的江湖
這種情況下，首先要秉承幾個原則
第一，既然領導已經吃了不少，那一定不能讓領導看到那隻蟲子，一定要想辦法將菜撤下去，同時不能讓領導懷疑你為什麼把菜撤下去。
所以如果你離那道菜很近，最好就是藉故菜品量了，讓服務員去熱熱，乾淨親自把菜先端起來，把服務員叫到一旁跟服務員交代明白情況，讓他們重新炒一份這道菜，但量稍微少些，並且叮囑好服務員不要到這桌來當著領導的面道歉。
第二，如果你離那道菜距離比較遠，不好動作過大引起關注，而且又不是轉桌，無法將菜品在不離席的情況下拿到手裡。那最好的辦法就是儘量以最快的速度把蟲子夾到自己身前，但一定要包裹著菜一起夾，也就是別讓別人看到蟲子。然後趕緊找一張紙包裹起來扔掉。
第三，如果第二種方法風險依然太大。那既然你離菜品比較遠，就乾脆裝作沒看到，也別再去碰那道菜。
未泯雙瞳
最聰明的做法就是:偷偷將菜包裹蟲，然後夾到自己碗裡，之後想辦法扔掉。
這個問題假設條件太少，比如:有多少個領導，有多少下屬，你在飯局中的地位是什麼，領導性格怎麼樣，所以我認為最好的做法就是上面這一種。
領導都喜歡辦事機靈，想問題周全的下屬。在工作上，都要及時做完手中的活，並定時將工作進展向領導彙報，有自己這個層面解決不了的問題就及時彙報。
工作中想問題，處理事情都要考慮周全，儘量避免錯誤和失誤發生，避免損失。並且儘量考慮在領導前面，如遇到重大決策，一定要請示領導定奪。
遇到緊急情況或者突發事件，就像這個問題，要主動出擊，想辦法解決，在沒有生命財產損失情況下，儘量先考慮領導。
就上面這個問題而言，你也可以假裝看不見，這樣的人沒有奇遇一輩子都是平平淡淡的。你也可以直接說出來，說明你沒有經過考慮，想事情簡單。
工作，不只是你做的怎樣，還要的是你怎麼做！
煮酒笑醉生
感謝問答者，我是聚焦中基層管理的微管子。和領導共進晚餐，突然發現菜裡面有個蟲子，但領導吃了很多，這時作為下屬的你會怎麼解決，如果現場大鬧餐廳、追究責任，那樣不僅老闆臉上掛不住，而且與餐人員也必然不歡而散。
講一件親身經歷的事，多年前自己還在從事侍衛秘書的時候，一次領導安排我隨行老闆母親去河北老家看親，因為長久不住人，村裡的老房子都老舊不堪，只有木質樑柱的屋頂還算結實，吃飯的爐灶鄰里親戚提前準備以外，其餘都是老人家到家後統一收拾。每次停留三四天間大都由左鄰右舍的親戚們或是張羅小飯館吃飯，或是家裡鍋臺自做。村大爺手藝在村裡遠近聞名，特意把已入碗的羊肉湯端給了老太太，因為體恤人情，通常老太太都會招呼我們隨從就坐一起就餐品嚐，一是關懷下屬。當時正值盛夏，儘管提前清理，固然一直蒼蠅掉進了剛呈上來的碗裡，因為還有便客忙著聊天嘮家常，老太太並無注意，正要親自把碗接過來，在場的我看到如此情形頓時緊張起來，我把碗拿過來不合適，因為都等著她動筷子才開始吃，可是我要不把碗拿過來，後果何止尷尬，老太太一定會大發雷霆，慌忙之際，我快速搶過已經下桌的那碗羊肉湯，並連忙解釋道：這碗湯層油膩腥子太大，我給您換碗撇過有腥的，老太太只說了句“那好吧”，不過這碗也呈出來了，在撇一部分出去可不浪費了，無奈，我只能笑臉相迎的說，我瘦小，正好藉此給身體補補油，屋內頓時笑成一片，通常老太太都會詢問身邊人味道怎麼樣啊，所以根本無法離場，只有乘著夜色一股腦全吃進去。
但如果和領導共進晚餐，既不能讓場面尷尬，還需要緊急想出應對措施，不僅考驗該員工的人格行為、更考驗隨機突發應變能力，肯定不能馬上說出來，即便欺瞞也是善意的謊言，既然領導已經吃了很多，第一說明領導喜歡這個菜的味道，第二說明共餐時間不短了。作為身邊親信應快速反應。微管子再此給出兩種方案建議:一是快速私下找到後廚溝通加同樣的菜品，撤掉有蟲子的菜，餐廳責任後說；二是以菜涼為由，對部分菜品循環加熱，如果確實需要，時候單獨給領導作出解釋與彙報，但凡有點閱歷的領導，我想不會因為此事項對你大發雷霆。除此希望大家給出更合理的建議！
微管子
這是誰也不想遇到的事情，可是有時候就是那麼的巧，要說和平常的親朋好友遇到這樣的事情，也好解決一點，可氣的是，偏偏是自己的領導，你說是不是挺讓人為難的，是吃還是不吃了呢？是說還是不說呢？真的挺糾結的，當然瞭解決的辦法還是有的，就看自己是出於什麼樣的一種想法了，要說具體怎麼辦，首先還是要看這頓晚餐是在哪裡進行的，是在自己家裡呢還是在餐廳呢？其次如果在餐廳的話是就此打住，不想過度的去追究呢還是需要向餐廳討說法呢？不同的情況下處理方式是不同的，當然了這所有的前提都是在領導不知曉的情況下進行，畢竟是領導，知道了會有點說不過去的。
一、我們首先討論在家裡的情況：
直接撤掉：領導吃了很多了，說明自己也應該有吃，那麼這份菜在分量上應該也不多了，可以直接藉機把它撤走就是了，隨便編個藉口，就說就剩個底了，在這裡還礙事，要不咱放一邊吧。
重新做一份：如果當時的菜比較的好做，而且家裡還有多餘的話，領導吃了很多應該是愛吃的，可以重新做一份，不用做太多，本意是為了把桌子上那一份給趁機換掉。
替換掉：看看廚房有什麼易做易熟的菜，抓緊去補做一個，就說是自己或老婆最拿手的手藝，藉機把原來那份菜給替換下去。
二、我們接下來再討論一下在餐廳裡面的情況，這種情況下又可以分為是否向餐廳要說法兩種情況：
1、不要說法：在不要說法的情況下，就當是睜一隻眼閉一隻眼，這麼過去得了，為了後期不讓領導發現裡面的蟲子，也是可以按照上面所說的辦法來做的，直接招呼服務員過來以菜少了佔地方為由撤掉、以領導愛吃為由重新上一份、抓緊點一份別的菜替換掉。後期至於餐廳會不會看見裡面的蟲子也就無關緊要了，畢竟不想去追究了不是。
2、要說法：其實在這種情況下，做法基本上是和上面相同的，唯一不同的地方就是在服務員端走那份有蟲子的飯菜後，自己抓緊藉故以上廁所為由，跟著服務員去一個比較安全的地方，把餐廳有關負責人叫來，這樣做的目的是防止跟的不及時，服務員就把剩菜給處理掉了，那時候證據也就沒有了，想要說法也沒用了。證據在手，就是最有說服力的東西。抓緊讓餐廳給個明確的說法，不要將事情鬧的太大為好。
對於在餐廳遇到這樣的情況，都有哪些解決方案呢？我大體給大家整理了一下：
1、在餐館吃飯時，吃到蟲子的，可以要求經營者對該菜品免單，也有權要求重新更換菜品。2、如果蟲子是有毒害的，可以要求經營者提供相應檢查，並支付檢查費用。造成醫療費損失的，還有權要求賠償醫療費。
3、如果蟲子較為噁心，除要求更換菜品外，還有權要求給予相應的違約金賠償（或者精神損害補償）。
4、另外，需要注意的是，在餐館吃飯是一種消費合同關係，可直接適用合同法要求經營者承擔違約責任。如果造成實際損失，才可以根據侵權法要求承擔侵權責任（如賠償損失等）
具體是哪種情況，如何去處理，根據具體情況和想法來處理就好了。
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只能不動聲色，有條件就喊服務員換掉，沒條件想法把蟲撿出來，遮掩好，接著吃唄，蟲子這東西沒什麼了不起的，誰大學食堂裡還沒吃過幾條蟲子？這方面免疫功能，學校早給培養好了，大驚小怪的反而不美。
重點八是領導，也不是拍馬屁，是這種場合沒必要煞風景，讓已經逝世的蟲子悄沒聲的逝世吧，別讓它死了還要鬧騰人。能跟你一起吃這種能吃出蟲子的館子，領導也算拿你當哥們了，就別拿拍馬屁這些話出來寒磣人，要珍惜。菜已經吃了很多，再鬧騰沒什麼意義，就是找多餘的不痛快，還是自找的，何必呢？要是這頓飯還是你請的話，那就更沒意思了，出力出錢還不落好，多半還要落個負面印象。
很多人有個認識誤區，就是一定要在領導面前表現，但是一般當領導的人呢，首先是最不喜歡生事、多事的下屬，所謂善戰者無赫赫之功嘛，多一事不如少一事才是領導們的主流思維。注意一下，差不多每個領導都會有個經常會誇獎，時常會開開玩笑，但從不重用的下屬，這個下屬多半就是那種看上去挺會來事，一見領導就有些興奮，沒事也要找事表現一下的人，每次表現領導都會笑呵呵表揚一下，但是重點是；從來不重用他！
李三萬的三萬裡
如果領導沒有看見，感快拿勺子之類的舀到自己碗裡，再想辦法扔掉。不要跟領導說看見蟲子，也不要大驚小怪去找飯店或者服務員。默默當事情沒有發生。
如果領導恰好看見了，領導沒來得及說，你也察覺到了，趕快撥拉一下，確定是不是蟲子。如果不是，那倒沒什麼說的。如果是，趕緊問領導“怎麼樣？”，然後叫服務員進來確定一下。
讓原樣上一份。
儘可能不要在飯店和服務員吵架，也不要當領導面去自行處理。而是和領導商量說“都也容易，咱們是不是放一碼？讓賠到菜或者打個折算了”。
