最近，在北京電視臺《我是大醫生》的一期節目中，醫生分享了一個患者的體檢報告：三年前體檢正常，三年後心梗死亡！
三年前的趙女士，55歲，體檢結果完全正常，無吸菸史，飲食偏清淡；三年後卻心梗死亡。
竟是這個“家常菜”惹的禍！
醫生介紹，患者之前最喜歡“西紅柿炒雞蛋” 。
在這道貌似健康的菜裡，其實也藏著很多不健康的隱患，甚至是增肥的麻煩。”一是因為做這道菜“絕大多數家庭會放兩次油”，二是一些喜歡甜味的家庭還會在做菜時加糖。
高油
一般平時做西紅柿炒雞蛋的平均用油量有整整10勺，大約有50g，超過中國膳食指南全天建議攝入量的1倍。
高糖
西紅柿炒雞蛋，常以甜壓鹹。若要吃出甜味，糖含量至少要佔到10%左右，比如西紅柿400g，要吃出甜口感覺，若西紅柿佔一半甜，至少還要放入20g糖。
一份2人份番茄炒蛋＝一份金拱門中薯條=一碗300克米飯≈一個麥香雞漢堡
好端端的血管為什麼會長出斑塊，逐漸硬化？
動脈粥樣硬化，是動脈壁上沉積了一層像小米粥樣的脂類，使動脈彈性減低、管腔變窄的病變，其病變往往是從內膜開始。
當血液中脂質（最主要是低密度脂蛋白膽固醇，即“壞膽固醇”）過多，就會沉積在動脈管壁的內膜上。目前也有眾多研究表明，單純性高膽固醇血癥，可致動脈粥樣硬化。
每每這時，就有人吐槽抱怨，你說放油多了不好。那油放少了，炒出來的雞蛋到底該怎麼解決呢？
方法就來了！
不粘鍋中放15克油，炒香蔥花，然後加入番茄，中火炒到幾乎融化的柔軟狀態，再加入調味的雞蛋液。
不要攪動，蓋上蓋子燜兩分鐘，雞蛋液就會變熟成塊。然後把菜翻勻，關火即可。
番茄雖好，可有五大禁忌：
No1最好不與黃瓜同食
No2服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
No3空腹時不宜食用
No4未成熟不宜食用
No5不宜長久加熱烹製後食用
閱讀更多 景德鎮消防 的文章
