悠然見東山
農村老人常說的“羊不姜，牛不韭”是什麼意思？有道理嗎？
老話說得好：民以食為天。中國人向來對飲食方面是研究非常深遠的，即便是在過去生活條件不好，但是在吃方面依然還是非常講究的，什麼東西好吃，一道菜怎麼做都是相當有研究的。而“羊不姜，牛不韭”這句老話，就是老輩人經驗的總結，也是非常有道理的！
羊不姜
這句話完整的說法是“羊不喜姜，牛不喜韭”，看到這裡估計很多人已經明白了，其意思是說在菜品的搭配中，羊肉最好不要和生薑一起搭配。這個有經驗的廚師應該知道其中的原因。因為羊肉具有補陽生暖的功效，而生薑我們都知道具有驅寒保暖的效果。在感冒的時候吃一碗薑湯，是非常管用的。但是生薑和羊肉一起搭配的話，那就是暖上加暖了，如此一來就具有了藥補的功效了，一般人吃了是受不了的。而且在民間，羊肉還被稱之為“發物”，像患有肝病，熱性病、高血壓、肝陽旺盛的人群，都是不適宜食用羊肉的，尤其是不能吃“羊煮姜”。
牛不韭
這句話的意思是說牛肉不能和韭菜搭配一起吃，或者是不能同時食用，因為這是兩種食物是相剋的。在民間有著“男不離韭，女不離藕”的說法，韭菜的營養價值非常高，並且還有一定的藥用價值。中醫上認為其性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉和韭菜一樣，同樣性甘溫，並且也具有益氣壯陽的功效。這兩者一起吃的話，就會增大藥補價值，輕則使人虛火上升，重則還會直接導致食用者牙齦腫痛。而且還有一點，那就是牛肉和韭菜一起烹飪，或者是食用，還會有一種超級難聞的味道哦，並且這樣的牛肉會變得很柴，怎麼煮都不爛！
農夫以前不相信，還特意嘗試了用牛肉和韭菜來包餃子吃，最後全部倒掉了，就連狗聞了一下也不遲，可見其氣味多麼的難聞啊，朋友們，你們試過嗎？
農夫也瘋狂
農村相傳一種說法，叫“羊不姜，牛不韭”，意思是羊肉不能和生薑一起吃，牛肉不能和韭菜一起吃。這種說法是什麼意思？有沒有道理呢？且聽老給慢慢的道來。
先講講“羊不姜”。為什麼羊肉不能和生薑一起食用呢？我們知道，羊肉補陽生暖，生薑吧寒保暖，二者相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。如果二者在一起，由於都是大熱的生髮之物，恐怕會太過激情了。
再說說“牛不韭”。牛肉性甘溫，具有溫氣壯陽的功放，而韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，二者若同食，如火上澆油，讓人發燥動火使虛火上升，哥致牙齦腫痛。
但有一點，中國人很講究五味調和，陰陽互補，不偏不倚，無過無不及，謂曰中庸，也就是所謂的度。老徐個人以為，食物相剋是有的，但不是絕對的。雖然任一食材都含有藥性，各有其功能，溫涼寒熱，補瀉宜通，但食物畢竟沒那麼大的勁，偶爾吃點羊肉配生薑、牛肉配韭菜之類的菜品，也未嘗不可，只要不過量，只要不是天天食用，您就大膽地享受美食吧！
如果您對“羊不姜，牛不韭”還有其他獨特的見解，歡迎在下方評論區發表！
秀峰觀世界
農村老人常說的“羊不姜，牛不韭”是什麼意思？有道理嗎？
中華文化博大精深，很多東西都有很深的歷史淵源，飲食也有非常多講究的東西，不同地方有不同的菜系，不同的菜系對菜都有不同的吃法，但總的來說都能將食物應該有的味道給做出來。記得小時候在農村老家的時候，經常聽村裡的老人說這樣的話“聞到狗肉香，神仙也需要抖三抖”，意思是說狗肉非常的好吃，而且對人的身體健康有較大好處。今天我們說的“羊不姜，牛不韭”也是一個關於美食的俗語，這是告訴我們牛羊肉和什麼肉搭配在一起吃比較好。
“羊不姜，牛不韭”，這句俗語意思很簡單，在食用羊肉的時候，千萬不要用姜，在食用牛肉的時候，千萬不要和韭菜一起搭配起來使用，為什麼會這樣說呢？羊肉大家都知道有驅除身體寒冷助暖的功效，能夠讓男性的身體更健康，姜的話也具備相應的功能，平時感冒以後人們也會食用薑湯，所以說兩種食物加起來功效就會過於強大，反而對人的身體不利；韭菜的功效相信很多人都不陌生，男性吃韭菜能讓其性生活更加具有活力，牛肉也具有相應的功能，如果放在一起食用的話，就會導致上火，虛火旺盛，就會導致疾病產生。
在我國，有一個非常著名的話，那就是“食藥本源”，意思是說人們平時吃的食物和藥品其實是同一個源頭，我們要學會在日常生活中注意自身的飲食健康，讓自己的生活更加幸福，不是所有疾病都需要去醫院，不是所有的肉和菜都可以搭配。“羊不姜，牛不韭”，你覺得是這樣嗎？
老農民說事
農村老人常說的“羊不姜，牛不韭”是什麼意思？有道理嗎？
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這句話的意思很明顯就是吃羊肉的時候是不適合配合姜一起食用的，羊肉是發物，姜也是溫補的食材，羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛。更不要說和生薑一起吃了更是禁忌。
而且羊肉和醋也是不能同時吃的，羊肉湯中不宜加醋。另外，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
牛肉與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症，牛肉和韭菜都是熱性食物，雖然吃了不會中毒，但是也應該儘量少在一塊吃
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豪香豫
是不是煮羊肉不可以放姜，牛肉不可以和韭菜一起煮
娃哈哈39154
羊肉不能與姜搭配，牛肉不能與韭菜搭配!
