A小玉961
辛家文文
燻肉是我們生活中一種常見的臘製品，在我國大多數地區有喜歡做臘肉臘腸的習慣。特別是春節前夕家家戶戶都忙著做臘肉臘腸。
說說我們四川燻肉的做法
首先把新鮮的肉放鹽醃製一段時間，然後瀝乾水分，用柴火加柏樹樹枝文火燻烤，燻到金黃即可。
開五菱的小楊
燻肉主要是北方地方特產，安陽三燻已經有100z年的歷史了，有很多的食材都能做燻菜的，加工過程也不是太複雜，先把？食材滷熟，鍋底放白糖，柏殼，松樹鋸末大火燒至冒黃煙放上滷製好的食材燻至6分鐘出鍋抹上香油即可
滷教授小劉
兩種做法 敞爐燻和密封燻
貴州金香林羊肉粉培訓
燻菜也是臘味，像臘雞鴨豬肉，，南方人都要醃製，風乾，再燻，過年放那自已食用招待客人方便，又不容易變質，蒸煮炒真的香！😋我們這燻放糖，茶葉，米，燻
wiams1981阿華
是用茶葉 白糖 或者一些植物煙
做出來食慾
美食髙老頭
就是用那些植物燒火起的煙去燻的，把菜掛在煙燻的地方
聽阿程xue
經過蒸煮炸等熟處理過程，用糖，木屑，茶葉，竹葉等燃燒時散發出來的煙氣熏製而成的
獅子座LN
燻菜怎麼做成的，我沒有見過具體如何製作的，燻也是一種烹飪的技法吧！
水車情園
敞爐燻，密封燻
分享到:
