花城少年2018
作為一個土生土長的北方人，漂泊在外的時候最懷念老家的菜：
1.野菜多的季節，我們都會到地裡挖野菜，有薺菜，可以包薺菜肉餡的餃子，也可以薺菜炒雞蛋；還有蒲公英葉子，可以跟玉米麵揉在一起蒸菜吃，蒸熟以後放上點香油、蒜末、麻醬等調料一拌，簡直是人間美味。
2.自家菜園裡一年四季都會種菜，小蔥，胡蘿蔔、豆角、茄子、大白菜、黃瓜、菠菜、蒜薹都是農村常吃的菜。
小蔥拌豆腐，可以放上點香油，香味四溢，嫩滑爽口；小蔥還可以炒雞蛋，非常香；
菠菜可以焯水晾涼，跟油炸花生米拌在一起，做成果仁菠菜，就地取材，香甜可口；
豆角可以做成豆角燜面、豆角炒肉，茄子燉豆角，跟土豆茄子一起做成地三鮮；
黃瓜可以做涼拌菜、拍黃瓜、木須肉等菜；
蒜薹可以做成蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋，很是美味；
最讓人念念不忘的還是大白菜，冬天一家人圍坐在熱炕頭，燉一鍋豬肉白菜燉粉條，熱乎乎的肉菜，吃進嘴裡幸福感爆棚。
還有一種常吃的菜，香椿炒雞蛋，雖然香椿是樹葉，但是這也是農村人常吃的經典菜餚，味道非常好吃。
愛喝酒的農村朋友們經常炸一盤自家種的花生米，配上半斤白酒，也是非常愜意。
牛得草新農
農村菜成千上萬種，只能用圖片告訴你了
燎富
農村的菜有很多，比如，清南瓜切絲清炒，青茄子燉肉，青菜綠豆餅，自制的醬豆，大蒜搗雞蛋，等等！
鄉間小葛
說起農村的菜有許多，唯有一種野菊芽做的菜讓我百吃不厭，吃後回味無窮，它不但好吃，而且下心是一味中藥，尤其在初春，人們的肝火旺，這道菜正適合，這道菜的做法有好多種，現在為大家一一道來。一可炒雞蛋，首先把採來的野菊芽摘掉黃色的葉子，用清水洗淨切細，放入碗中，然後根據菜的多少把雞蛋打破放入菊芽中攪拌均勻，放少許食鹽，一走倒入準備好的熱油鍋中炒熟，這樣一道色香味具全的野菊芽炒雞蛋就完一成了，說到這裡，你是不是開始流口水呢？接著介紹第二種做法，先準備半碗清水然後把麵粉少許鹽和切好的野菊芽一起倒入水中，邊倒邊攪，直到攪拌成糊狀，倒入事先準備好的熱油鍋中煎，直到煎的黃中透綠，就可出鍋了，這道菜是不是也很誘人呢？還有野菊芽做菜湯，滿屋迷漫著菊芽的清香，和做別的菜湯做法一樣，這裡就不一一詳說。
啄木鳥259849147
我們農村有很多野菜也很好吃種類也多， 鬼紐扣、掃帚苗、龍葵、野菠菜、車前草、水芹、馬齒莧、魚腥草、灰條菜。
小王春野
我喜歡吃農村野生小河魚，自己家種的蔬菜，土雞蛋
暮歸鄉野
你好，三農領域創作者謝二先生為你回答這個問題。
大家都想吃到農村的菜。在大家的心裡，農村的菜都是綠色的，吃起來口感好，對身體健康有利。當然，大家也有疑慮，現在超市裡賣的菜都是來自農村，它們是綠色的嗎？
大家最擔心的是，在蔬菜生長過程要施農藥，擔心藥物殘留會對身體不利。一般來說，微量的藥物殘留對人體損害有限，可以忽略不計。因為我們有個強大的肝臟，可以把這些微不足道的毒處理掉。
純天然的綠色蔬菜也是有的，從種到收從來不打農藥，施的是有機肥。這樣的蔬菜賣相不好，菜葉上有蟲孔，產量也低，但是做成菜後味道好。
比如謝二先生家門前就有五六分的地，種了好幾種菜。菠菜、黃芽菜、辣椒、蘿蔔等等，都是我喜歡吃的。
在我家地裡和院牆上，還有冬瓜、南瓜、絲瓜、佛手瓜，這些也是我喜歡吃的。
這些蔬菜瓜果，都是不打農藥的哦。
謝二先生拉呱
那肯定喜歡吃啦！因為我就是農村的啊！而且我們那裡家家戶戶也都種菜！賣菜！一年四季都有對應菜！每到一個季節都會去撒上各種菜種！然後靜待收穫，自給自足！多的還到集上賣！各種各樣！番茄，黃瓜，豆角，茄子，辣椒，絲瓜，西葫蘆，菠菜，生菜，白菜，蘿蔔，胡蘿蔔等等各種時令蔬菜！我最喜歡吃的，番茄炒蛋，涼拌黃瓜，豆角炒肉，做茄子面，辣椒我更喜歡！白菜燉粉條！菠菜生菜！我吃火鍋的最愛！所以，我覺得農村的生活是豐富多彩的！菜，也可以自給自足，而且吃不完，還可以賣給其他人，讓更多人吃到農村人種的有機蔬菜！
九日之生記
作為一個土生土長的北方農村人，我當然喜歡吃農村菜了，而且我們農村的房前屋後都有自己的小菜園，我們會種上自己喜歡吃的菜，都是真正純天然綠色的食材。
1.野菜多的季節，我們都會到地裡挖野菜，有薺菜，可以包薺菜肉餡的餃子，也可以薺菜炒雞蛋；還有蒲公英葉子，可以跟玉米麵揉在一起蒸菜吃，蒸熟以後放上點香油、蒜末、麻醬等調料一拌，簡直是人間美味。
2.自家菜園裡一年四季都會種菜，小蔥，胡蘿蔔、豆角、茄子、大白菜、黃瓜、菠菜、蒜薹都是農村常吃的菜。
小蔥拌豆腐，可以放上點香油，香味四溢，嫩滑爽口；小蔥還可以炒雞蛋，非常香；
菠菜可以焯水晾涼，跟油炸花生米拌在一起，做成果仁菠菜，就地取材，香甜可口；
豆角可以做成豆角燜面、豆角炒肉，茄子燉豆角，跟土豆茄子一起做成地三鮮；
黃瓜可以做涼拌菜、拍黃瓜、木須肉等菜；
蒜薹可以做成蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋，很是美味；
最讓人念念不忘的還是大白菜，冬天一家人圍坐在熱炕頭，燉一鍋豬肉白菜燉粉條，熱乎乎的肉菜，吃進嘴裡幸福感爆棚。
還有一種常吃的菜，香椿炒雞蛋，雖然香椿是樹葉，但是這也是農村人常吃的經典菜餚，味道非常好吃。
愛喝酒的農村朋友們經常炸一盤自家種的花生米，配上半斤白酒，也是非常愜意。
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本人就是一地地道道的農村人，自然就喜歡吃農村菜，自家種的各種蔬菜都愛吃，稱得上是有機蔬菜了，喜歡吃的有很多，比如說秋葵，茄子吵豆角 ，乾煸四季豆，青椒煮湯拌飯是我的最愛，生吃黃瓜等等。
