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說起福清哪兒吃海鮮最正宗，首當其衝的，肯定是海口！
福清海域內灘塗面積廣闊，海岸線綿長，歷來是福建省主要的水產品生產地，魚類、蝦類、蟹類和貝類資源十分豐富。而福清三面環海的海口，就是天然的水產養殖場。在這裡吃海鮮，便宜還新鮮。在海口海鮮樓裡，水產品是餐桌上的主要特色，都是老廚師精挑細選的。那麼，海口正經的海鮮樓裡都有些什麼海鮮呢？
一月鰻魚、二月小白蝦、三月馬鮫魚、黃泥螺、四月黃鯽魚……十一月帶魚、十二月小黃魚。每個季節，海口都有新鮮的水產。
1、 貝類產品
白花蛤：個頭厚實有嚼勁；
泥螺：桃花盛開時的泥螺質量最好；
蟶：蟶的做法有千百種，本人最愛椒鹽蟶的鮮與鹹；
香螺、花螺：螺類個個肉肥味美，白灼和清蒸最常見；
象拔蚌：海口的象拔蚌殼比其他地方產的要稍光滑些，且塊頭肥大，但價格不菲；
鮑魚：鮑魚是一種抗癌食品，福清鮑魚更是優等品，配上香菇排骨熬湯大補；
貝類產品還有苦螺、海螺、淡菜等。
2、 魚類
丁桂魚：最常見的是清蒸桂魚，它以細嫩的肉質、鮮美的味道和極高的營養價值讓人難忘；
帶魚：冬天的帶魚是最肥最美味的時候；
鰻魚：鰻魚肉質潔白細嫩、味鮮美、魚刺少，常食海鰻魚有活血通絡、解毒消炎的功效；
魚類海產品還有包公魚、小銀魚、黃花魚、鯧魚、斑紋條鰨、魷魚、比目魚、黃鰭鯛等。
3、 蝦類
龍蝦：龍蝦可以說是海產品中的龍頭老大，清蒸做法能最好的保留鮮味；
九節蝦：會吃海鮮的人最愛九節蝦。
4、 蟹類
梭子蟹：金秋十月的螃蟹口味最好，堪稱物美價廉；
青蟹：別稱紅蟳，青蟹一般個體巨大、成長速度快、肉味鮮美、營養豐富，是較為珍貴的海產品。
海峽網
福清正經海鮮樓有大螃蟹，貝殼類，各種大條魚類，生長海邊的人這些海鮮都會知道。還有一些很特別海鮮酒樓介紹給你們聽聽：它沒有螃蟹大，更不象螃蟹兇。在海面地裡退朝完全沒有海水，從小地洞溜達出來，爬過來又爬過去，所以海邊的人們稱呼這小東西名字是——兩頭爬，或者是爬仔。它味道好，不比大螃蟹差，在海鮮樓配著高度小酒，是再好的一種享受口福。
還有一種貝殼類，殼薄如雞蛋殼，白的顏色，肉質又嫩又肥，隨便用什麼方法煮味道相當好吃，海邊的人們稱呼它——小霸王，或者說“霸″。在海鮮樓能吃上薯粉包霸丸那是多麼美味享受的一種事。
還有很多很多海鮮要想詳細瞭解，麻煩你到福清海鮮摟吃一吃。到海邊瞧一瞧，瞧瞧海邊的浪花，生長各種各樣的魚，貝殼類，大大小小螃蟹類
再見
