冬季蔬菜管理，最常見的問題就是日照時間短，溫度低，從而會引發一些低溫症狀、生理病害。
本文以胡蘿蔔為例，介紹一些管理措施：
及時間苗
胡蘿蔔喜光，種植過密不利於肉質根的形成，因此，幼苗出齊後要及時間苗。
第一次間苗在1-2片真葉，苗高3釐米時進行，留苗密度以3-5平方釐米為宜；
第二次間苗在苗高7-10釐米時進行，以6-7平方釐米留苗為宜；
第三次即定苗，在株高15-20釐米時進行，以10平方釐米為宜，大型品種以15-20釐米見方為宜，每苗留苗3-5萬株。
適時追肥
胡蘿蔔生長期長，除基肥外，還要追肥2-3次，但要控制氮肥施用量，否則易引起葉部徒長，影響肉質根的膨大，同時追肥要稀，否則容易引起畸形根。
第一次追肥在出苗後20-25天，苗齡3-4片真葉時進行，每畝用尿素2公斤、過磷酸鈣3-4公斤、氯化鉀2公斤，加少量腐熟人糞尿，兌水1500公斤追施；第二次追肥在出苗後40-50天(定苗後)進行，每畝施尿素4公斤、過磷酸鈣4公斤、氯化鉀3.5公斤，加少量腐熟人糞尿，兌水1500公斤追施。
胡蘿蔔為耐氯作物，可施適量氯肥；過磷酸鈣不能連續過量施用。
防寒抗病
冬季一些不良氣候，如霜凍、陰雨，對胡蘿蔔有很大的影響，也常常會誘發一些低溫症狀、生理病害，同時引起一些其它病原菌入侵，容易出現各種畸形根。
所以需要加強防寒抗凍管理措施，同時提高植株的防病抗病能力。
提升地溫是重要的防寒措施，追施有機肥和生物肥可以適當地提高地溫。有機肥還能改善土壤品質，減少胡蘿蔔畸形根的發生。生物肥中的有益菌對植株的抗寒抗凍、防病抗病能力有很大影響。
所以追肥時還要重視有機肥和生物肥。
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均勻灌溉
蘿蔔葉面積小，蒸發量少，根系發達，吸收力強，比較耐旱，但在乾旱少雨季節，特別是在根部膨大時，需要適量灌水。
一般應將土壤溼度保持在60%-80%，若供水不足，則肉質根瘦小而粗糙；若供水不勻，忽幹忽溼，則易引起裂根。肉質根充分膨大後應停止澆水，以防爛根。
此外，水分供應不均勻，忽幹忽溼，容易形成裂根，尤其在生長後期和即將收穫前，若土壤乾旱、突降大雨或大水漫灌，更易導致裂根的增加。
來源 微生物藥肥
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