近日 黃磊和孟非合夥開的 “黃粱一孟”火鍋店，正式宣佈倒閉，12月3日閉店營業！看門店裝修風格，很是華麗，也彰顯著明星旗下餐飲店的身份很顯然區別於普通店面
小編帶你們看看具體消費水平怎麼樣，黃磊與孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店在2017年開業初期，因為價格的問題一度登上了微博熱搜榜，人均消費在300元以上，一盤毛肚就要198.對你沒看錯是198，買不了吃虧買不了上當，只要198！食客紛紛吐槽，真心吃不起，可是孟老闆對此作出回應：那個東西你必需食用了它，你付過錢後才有資格說它貴不貴，好不好。看來明星的思維確實和普通人有著懸殊的差距呀！
儘管價格很貴，畢竟有黃磊和孟非這樣的明星在“黃粱一孟”一度吸引了大批食客紛紛前去“打卡”然而好景不長，食客新鮮勁一過，又礙於價格昂貴，火鍋店轉型迫在眉睫。從2018年年初開始，“黃粱一孟”開始陸續推出各種優惠套餐 168元3人餐 298元6人餐 整月5.9折活動 針對學生群體，推出持學生證享受優惠折扣活動。雖然價格是接地氣了 可是最後還是以倒閉收場！12月6日，店鋪外面已經全部被圍擋起來，門口通知上公佈了會員卡金額退款詳細步驟。“黃粱一孟”工作員表示因為關店是租賃期到期，至於會不會重新選址開店，正在考慮當中，具體事宜不方便對外公佈。我們再來看看“ 孟非小面”經營狀況怎麼樣，至今僅剩下一家在堅守。
談到孟非，就不得不說他開的另一家餐飲店，“孟非的小面” 2014年11月28日孟非的小面在河西萬達廣場正式開業迎客，當天 郭德綱 黃健翔 黃菡等文體界名人前來捧場。作為街頭小吃的“重慶小面”賣到28元一碗，一時議論紛紛，不過趁著熱度，孟非的小面還是在南京連開三家店。但是幾年過去，目前只剩1家店面在營業，其餘兩店皆已倒閉。不知道是不是應了“黃粱一孟”這個店名的寓意“黃粱一夢”只剩”一孟“在慘淡的經營。
下面這家“熱辣壹號“來頭不下，咱們來看一人均消費怎麼樣。“熱辣壹號”在2013年12月27日，由李冰冰 任泉 黃曉明 三大明星合力開的火鍋店在北京開業，“熱辣壹號”就此誕生，2015年8月，黃渤 何炅 井柏然 也加入了”熱辣壹號“股東行列，上演了一出現實版“中國合夥人“
”熱辣壹號“人均消費108至114元 ，推薦菜有，麻辣牛肉，番茄鴛鴦火鍋，鴨腸，紅糖餈粑。“熱辣壹號”門店曾遍及天津，上海，合肥，大同，貴陽，溫州深圳等城市，還一度開到了美國塞班。在開店初期，“熱辣壹號以電影為主題+明星效應，也一度備受消費者喜愛，明星老闆們也更是豪言計劃，在未來2至3年開設100家新店，並開展海外市場以及附屬品牌。但現在熱辣壹號多家門店相續出現關門的局面。
深圳店因未達到預期效果 關店 2017年5月熱辣壹號首進深圳。初入深圳，便展現了爆棚人氣，然而一年多時間，這家號稱深圳第一家的熱辣壹號卻關門大吉。
據瞭解店鋪關門。在今年初3月份就已經初露端倪，門可羅雀，為了吸引更多人氣，熱辣壹號甚至推出二至三人套餐，僅88元，然而仍然毫無起色，熱辣壹號沒過多久就關門停業了。為何明星餐飲頻頻出現關門的局面，有業內人士總結指出：以名人效應吸引消費者的明星餐飲品牌持續性並不長久，另外還需要專業的運營管理能力以及菜品的價位，菜品質量等。
小編認為一味去追求明星效應，並不長久總有明星效應失效的時候，如果真想做好明星品牌不如先著手價格是否親民，菜品質量是否更符合國人口味，服務是否完善，而不是依靠自身明星效應去吸引大量粉絲前來打卡捧場，然後以高昂的價格賣給粉絲食客，終有一天，我們會以價格貴，過了新鮮感，而拒絕你，所以本著長久發展，放下明星餐飲店身段踏踏實實做百姓品牌更利於店面長久發展，而不是讓我們徹底領悟明星餐飲店到底有多坑？
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