大家好！現在這個季節生意比較慘淡的行業有哪些呢？是不是有燒烤店、餐飲小吃涼皮、攝影婚紗等等。試問：難道這些實體店老闆只能坐等顧客進店嗎？當然不是，想要淡季不再淡，在產品和服務沒有問題的前提下，咱們要想一想是不是自己的營銷模式出現了問題。對不對？
今天咱們就來分享一下燒烤店是如何讓淡季不再淡，我相信大家只要認真學習完，一定會大有收穫，並且啟發你的經營私我，我相信對你的實體店經營一定是有幫助的，
安徽黃山王老闆的燒烤店開在高檔小區的門頭店內，周圍有好幾家燒烤店，競爭壓力特別大，蛋糕就那麼大，顧客去別人家就不會去我家。所以王老闆意識到，在激烈的競爭中必須要有屬於自己的經營方式才行，經過學習營銷模式，自己設計了一套營銷活動，也就是“買贈模式”策略。
抓潛策略：
首先王老闆產品定位的是小區裡的客戶，因為是人群是固定的，所以老闆就設計了，本店邀你吃霸王餐，免費吃燒烤！
魚餌策略：
王老闆怎麼弄的呢？就是顧客只要花39塊錢，就贈送價值159塊錢的燒烤劵，也就是你只要花39塊錢成為本店會員，你就可以買到近160 塊錢的燒烤。另外每次來消費還另外贈送一份套餐。如果是你，你會買嗎？答案是一定的，我相信很多顧客是沒有理由拒絕的。
魚餌的設計策略：
設計魚餌一定要站在客戶的角度是設計，換位思考，如果你是顧客你被吸引了，那麼顧客一定不會拒絕。對不對？
鎖銷策略：
但是有一個條件，就是每次來只能夠固定消費40塊錢的套餐，40塊錢套餐以外的你需要額外付費，這樣就鎖定了他四次回頭。
試想一下，來吃燒烤的平均消費是多少，一般都是帶朋友一起來，不能來只吃40元的燒烤吧，至少要消費幾百塊，是不是？
另外每次來就給他配了一鍋粥，然後配了幾個其他的一個小菜，這個時候這一鍋粥他至少邀請四五個人來喝吧是吧？每次消費幾百塊就很正常了。
有很多實體店老闆一定會問，前期如何引流呢？
很簡單，給店裡的店員說，你每給我推一張卡出去 39 塊，我給你9塊錢。並且當日銷卡最多的員工，另外獎勵50元。這就是獎勵機制加pk機制的設計，員工不喜歡給老闆引流，但是喜歡給自己的工資增加而努力，所以員工一定會積極推銷卡的。
每天晚上這麼多人坐在這裡是吧，一桌有可能有12桌，五個人有可能就五個人可以辦了對吧？通過這麼一推，王老闆現在已經短期內已經鎖定了 500 多個人了。
鎖定500個會員我們算一下。首先第一個 39 塊錢，本來500 多個就能夠收到一兩萬塊錢，這是直接收到的，而且這個四次乘以 500 是不是至少有 2000 次回頭，各位是不是就鎖定了兩千次回頭。
這樣，王老闆店裡的生意絡繹不絕，兩千次回頭平均一次回頭消費幾百塊錢，王老闆輕鬆的實現一年淨賺幾十萬！
這一招就是利用了營銷六大步抓潛系統、引流系統、培育系統、成交系統、鎖銷系統、裂變系統來設計的，在一個好的菜品口味和服務的前提下，一個好的營銷模式會使業績十到百倍的增長。
大家要記住的是，案例的目的是拓展思維，要學會靈活運用，並非生搬硬套。成事在謀，謀事在人！
為什麼現在生意越來越難做了，很多產品都在提升競爭力，為什麼依舊沒有賣出去，是因為敗在學習上，競爭對手都在掌握營銷方法，營銷策略，所以產品相同的情況下，做不大就是因為營銷不到位。
生意不好的源泉是在於客流量，為了幫助大家解決店鋪的引流問題，這次給大家帶來了《實體店五種引流方法》和《實體店23種老客戶轉介紹秘訣》各一份，評論或者 思❤小編“學習”即可免費領取。
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