七星老農
荷葉雞，是在農村用荷葉最多的地方。小時候家裡做法是比較簡單的。自己家土雞，殺了，剁碎，然後把雞焯過水，去除鍋裡面雜質。下一步就是用柴火把鍋燒熱，倒油，下蔥薑蒜提味。在把雞倒進去炒，然後在放醬油，料酒等調味品。炒大概二十分鐘，然後把雞放在荷葉上。荷葉都是用開水煮過的。荷葉用線繫住口，放在鍋裡面蒸上一段時間。大概在一個小時左右。美美一道菜就出來了。荷葉的清香加上雞肉的嫩。美味。
現在不光用荷葉，還有蓮子，藕都是非常有經濟價值的。蓮子熬粥，蓮子芯泡茶。藕炒菜。這些都是養生之佳品。
蓮子芯性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、止咳等功效，可治療心衰、休克、腫痛等。物盡其用，這些都是自然的恩賜。
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無吳五
荷葉
荷葉，是睡蓮科植物蓮的葉。一般於6—9月間採收，多生長在池塘水澤，湖泊水田。以葉大、整潔、色綠者為佳。
荷葉含有多種生物鹼和維生素C，具有清熱解毒、涼血止血作用。
荷葉具有很多的藥用食療價值。
一，荷葉可以作亨飪原料
荷葉的清香可以增加食物味道並且解膩，可以包在食物表面作烤或蒸。比如荷葉包雞，荷葉包米飯等等。還可以用荷葉煮各種粥，具體做法請自行查資料。
二，荷葉可以用作減肥茶
濃茶，第1泡有減肥效果。不用煮，直接開水泡荷葉茶。孕婦禁喝！空腹飯前喝。1天可沖泡3～4次。
三，荷葉可以治許多病
- 可醫治頑固的傳染性皮膚病——黃水瘡。方法：荷葉燒炭，研成細末，香油調勻，塗敷於患處，1天2次，有特效。
- 可治腹瀉。方法：荷葉洗淨，置鍋內燜炒成炭，放涼研成細末，取10～15克用白糖沖服，日服3次。
- 可治對油漆過敏而致的過敏性皮炎——漆瘡。方法：乾燥荷葉500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患處，並用貫眾末和油塗患處，1日2次。
綜上，荷葉用處挺多的，還有許多未寫出來。若有興趣瞭解更多，可查詢專業中文醫學百科網站。
GZKDC0668
荷葉用途很多，《本草綱目》認為：蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火，降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。“荷葉減肥，令人瘦劣”，我國曆來都將荷葉奉為減肥之良藥。荷葉有優秀的減肥及降脂保健作用：
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一，促進腸道蠕動，排出毒素，有助於排便，解決便秘煩惱；
二，排水利尿，健康消脂，荷葉中的芳香族化合物能有效的溶解脂肪。
三，富含茶瘦素，增加代謝，喝荷葉茶能補充人體腸道消耗的茶瘦素，能提高身體新陳代射，使身體瘦而健康。
四，荷葉消暑利溼、散瘀止血、可治暑熱煩渴、頭痛眩暈、水腫、食少腹脹、瀉痢、白帶等。
五，取新鮮荷葉適量，切碎加水，煮沸當茶飲用，有降血壓，降低甘油三脂的作用。
當然，用荷葉包粽子也是很香的，廣州就有這樣的荷葉棕子，特香、特有味。
荷葉的用途真大，應該好好地利用和開發！
老蛇正宗
荷葉用途很廣，農村習慣用於蒸肉.蒸魚時鋪到蒸籠底下。把雞用荷葉包好再糊一層泥巴用火烤，烤出來的雞又嫩又香，味道鮮美。把荷葉曬乾後泡茶喝。兒童還把荷葉當雨傘，防曬防雨。
荷葉可以清暑化溼，升發清陽，涼血止血。用於治療暑溼，洩瀉，眩暈，水氣浮腫，眉頭風，吐血，崩漏，便血以及產後血暈等病症。
荷葉是市面上比較火的中藥，荷葉含有多種同類生物鹼，蓮鹼，原荷葉鹼和荷葉鹼，有助於降血脂。還含有維生素c，檸檬酸。
荷葉可以減肥，市面上有冬瓜荷葉茶，玫瑰花荷葉茶，檸檬荷葉茶，荷葉山楂減肥茶。還可以把荷葉與大米一起熬粥，加些薏米用來減肥效果更佳。
荷葉是水產地區，農民發財致富的一寶。
蓮湖人愛收藏
荷葉，是一種藥食兩用的植物，在農村常常把荷葉清洗乾淨，在蒸飯或者蒸肉的時候鋪到蒸籠底部，蒸出來的飯特別清香，令人食慾大增，而且還有著解膩助消化的作用。
荷葉具有清熱解暑去溼氣的功效，夏天天氣炎熱，溼氣過重的時候，可以用新鮮的荷葉煮水，煮30分鐘以後可以把荷葉瀝出，用煮荷葉的水煮米粥喝，清香可口。
夏天如果有喉嚨腫痛，牙齦腫痛，眼睛有紅血絲，鼻子不舒服等上火的情況，可以把鮮荷葉或者幹荷葉洗乾淨放到鍋裡面煮水喝，可以很快去除上火不舒服的症狀。
荷葉泡茶還有一個很好的效果就是減肥，對於女性朋友來說是非常好的減肥茶。夏天天氣暑熱，泡上一杯荷葉茶，不僅可以去暑，還可以減肥去溼氣，每天喝上一杯，一個月之後身體就會變得輕盈，苗條，是夏天必不可少的的減肥飲品。
荷葉茶如何製作
荷葉茶製作也非常簡單，七八月份採摘新鮮的荷葉，洗淨剪碎曬乾保存就行了，有些人會加入一些冬瓜皮，做成荷葉冬瓜茶，有些會加入決明子，做成荷葉決明子茶。注意最好不要採摘陌生水域的荷花，避免水體受到汙染反而危害健康。
蔥油餅不帶蔥
荷葉是“藥食兩用”的食物，
具有升發陽氣，去脂瘦身，清熱解暑、降壓利尿等功效。荷葉是一種好食材，可以做荷葉粥，也可以做荷葉茶。
一，荷葉粥
荷葉粥可用夏天新鮮荷葉，但需注意，等大米煮成粥，粥熟後才能趁熱將新鮮荷葉撕碎覆蓋粥面上，不能與大米入鍋同煮，待粥呈淡綠色取出荷葉就可食用。
這樣的荷葉粥可作夏季清涼解暑飲料，可消暑利溼降壓。
二，荷葉茶
據《本草綱目》記載“荷葉升發陽氣、去脂瘦身"。所以，以曬乾粉碎的荷葉為原料，亦可通過詢問中醫加入其他天然原料，製成荷葉茶，用來減肥，減肥效果顯著。
而且飲用一段時間後，會自然變得不愛吃油膩的食物，並且減肥不反彈。
但荷葉較為偏涼，
平時怕冷的人可以在沖泡時放幾片山楂幹一起沖泡。另外荷葉茶不宜在經期飲用。
空谷幽蘭27
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。相信很多人都喜歡看魚塘荷花盛開的情景，太陽大時還會栽朵荷葉戴在頭上遮陽吧，這個荷葉可是個好東西哦。
一、荷葉雞，都聽過吧還吃過吧，很多吃貨看到這個詞都能聞到它的香味了，用荷葉蒸的雞那是真的好吃哦，荷葉雞肉質細嫩，滋味鮮美，還能滋補養身哦。
二、荷葉還有很好的藥用價值，清熱解暑、涼血止血，夏天天氣暑熱，喉嚨腫痛，上火時，用新鮮荷葉煮水喝很快就會下火了哦，這是我們那裡的土方子哦；
三、荷葉還可以降血脂、防治心血管疾病哦；
四、荷葉可以防便秘哦，荷葉茶裡含有大量纖維，可以促使大腸蠕動，有助排便從而可以清除毒素，解決了便秘的煩惱；
想不到荷葉有這麼多作用吧，現在還有很多人用荷葉蒸包子、饅頭、荷苞肉飯哦，你也可以去試試哦
真正80後
荷葉，是一種藥食兩用的植物，在農村常常把荷葉清洗乾淨，在蒸飯或者蒸肉的時候鋪到蒸籠底部，蒸出來的飯特別清香，令人食慾大增，而且還有著解膩助消化的作用。
荷葉具有清熱解暑去溼氣的功效，夏天天氣炎熱，溼氣過重的時候，可以用新鮮的荷葉煮水，煮30分鐘以後可以把荷葉瀝出，用煮荷葉的水煮米粥喝，清香可口。
夏天如果有喉嚨腫痛，牙齦腫痛，眼睛有紅血絲，鼻子不舒服等上火的情況，可以把鮮荷葉或者幹荷葉洗乾淨放到鍋裡面煮水喝，可以很快去除上火不舒服的症狀。
荷葉泡茶還有一個很好的效果就是減肥，對於女性朋友來說是非常好的減肥茶。夏天天氣暑熱，泡上一杯荷葉茶，不僅可以去暑，還可以減肥去溼氣，每天喝上一杯，一個月之後身體就會變得輕盈，苗條，是夏天必不可少的的減肥飲品。
峰哥紀實
作為農村人，荷葉對我們來講是個寶。
主要有以下幾個用途。
①新鮮的荷葉可以拿來蒸饅頭用，可以鋪篦子上，蒸出來的饅頭帶有淡淡的香味。
②做荷葉雞，用荷葉包好，包上泥，用火烤，烤出來的雞那叫一個香。
③可以將荷葉採收，涼幹，做荷葉茶，具有減肥，利尿，去浮腫之功效。
798阿里星球
農村以前就是用荷葉做成中草藥的，工序也不是很複雜，只要把採摘的荷葉洗乾淨放在地上暴曬，幹了以後嘉宏成碎片，然後繼續曬乾，一直到沒有水分為止，最後密封包裝冷藏，這樣幾年都不會壞掉。
農民朋友，你們都知道這些寶貝嗎？可不要小瞧這些東西，賺個零花錢還是可以的！
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