七星老农
荷叶鸡，是在农村用荷叶最多的地方。小时候家里做法是比较简单的。自己家土鸡，杀了，剁碎，然后把鸡焯过水，去除锅里面杂质。下一步就是用柴火把锅烧热，倒油，下葱姜蒜提味。在把鸡倒进去炒，然后在放酱油，料酒等调味品。炒大概二十分钟，然后把鸡放在荷叶上。荷叶都是用开水煮过的。荷叶用线系住口，放在锅里面蒸上一段时间。大概在一个小时左右。美美一道菜就出来了。荷叶的清香加上鸡肉的嫩。美味。
现在不光用荷叶，还有莲子，藕都是非常有经济价值的。莲子熬粥，莲子芯泡茶。藕炒菜。这些都是养生之佳品。
莲子芯性寒、味苦、无毒，具有清心去热、止咳等功效，可治疗心衰、休克、肿痛等。物尽其用，这些都是自然的恩赐。
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无吴五
荷叶
荷叶，是睡莲科植物莲的叶。一般于6—9月间采收，多生长在池塘水泽，湖泊水田。以叶大、整洁、色绿者为佳。
荷叶含有多种生物碱和维生素C，具有清热解毒、凉血止血作用。
荷叶具有很多的药用食疗价值。
一，荷叶可以作亨饪原料
荷叶的清香可以增加食物味道并且解腻，可以包在食物表面作烤或蒸。比如荷叶包鸡，荷叶包米饭等等。还可以用荷叶煮各种粥，具体做法请自行查资料。
二，荷叶可以用作减肥茶
浓茶，第1泡有减肥效果。不用煮，直接开水泡荷叶茶。孕妇禁喝！空腹饭前喝。1天可冲泡3～4次。
三，荷叶可以治许多病
- 可医治顽固的传染性皮肤病——黄水疮。方法：荷叶烧炭，研成细末，香油调匀，涂敷于患处，1天2次，有特效。
- 可治腹泻。方法：荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10～15克用白糖冲服，日服3次。
- 可治对油漆过敏而致的过敏性皮炎——漆疮。方法：干燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患处，1日2次。
综上，荷叶用处挺多的，还有许多未写出来。若有兴趣了解更多，可查询专业中文医学百科网站。
GZKDC0668
荷叶用途很多，《本草纲目》认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火，降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”，我国历来都将荷叶奉为减肥之良药。荷叶有优秀的减肥及降脂保健作用：
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一，促进肠道蠕动，排出毒素，有助于排便，解决便秘烦恼；
二，排水利尿，健康消脂，荷叶中的芳香族化合物能有效的溶解脂肪。
三，富含茶瘦素，增加代谢，喝荷叶茶能补充人体肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代射，使身体瘦而健康。
四，荷叶消暑利湿、散瘀止血、可治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、白带等。
五，取新鲜荷叶适量，切碎加水，煮沸当茶饮用，有降血压，降低甘油三脂的作用。
当然，用荷叶包粽子也是很香的，广州就有这样的荷叶棕子，特香、特有味。
荷叶的用途真大，应该好好地利用和开发！
老蛇正宗
荷叶用途很广，农村习惯用于蒸肉.蒸鱼时铺到蒸笼底下。把鸡用荷叶包好再糊一层泥巴用火烤，烤出来的鸡又嫩又香，味道鲜美。把荷叶晒干后泡茶喝。儿童还把荷叶当雨伞，防晒防雨。
荷叶可以清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于治疗暑湿，泄泻，眩晕，水气浮肿，眉头风，吐血，崩漏，便血以及产后血晕等病症。
荷叶是市面上比较火的中药，荷叶含有多种同类生物碱，莲碱，原荷叶碱和荷叶碱，有助于降血脂。还含有维生素c，柠檬酸。
荷叶可以减肥，市面上有冬瓜荷叶茶，玫瑰花荷叶茶，柠檬荷叶茶，荷叶山楂减肥茶。还可以把荷叶与大米一起熬粥，加些薏米用来减肥效果更佳。
荷叶是水产地区，农民发财致富的一宝。
莲湖人爱收藏
荷叶，是一种药食两用的植物，在农村常常把荷叶清洗干净，在蒸饭或者蒸肉的时候铺到蒸笼底部，蒸出来的饭特别清香，令人食欲大增，而且还有着解腻助消化的作用。
荷叶具有清热解暑去湿气的功效，夏天天气炎热，湿气过重的时候，可以用新鲜的荷叶煮水，煮30分钟以后可以把荷叶沥出，用煮荷叶的水煮米粥喝，清香可口。
夏天如果有喉咙肿痛，牙龈肿痛，眼睛有红血丝，鼻子不舒服等上火的情况，可以把鲜荷叶或者干荷叶洗干净放到锅里面煮水喝，可以很快去除上火不舒服的症状。
荷叶泡茶还有一个很好的效果就是减肥，对于女性朋友来说是非常好的减肥茶。夏天天气暑热，泡上一杯荷叶茶，不仅可以去暑，还可以减肥去湿气，每天喝上一杯，一个月之后身体就会变得轻盈，苗条，是夏天必不可少的的减肥饮品。
荷叶茶如何制作
荷叶茶制作也非常简单，七八月份采摘新鲜的荷叶，洗净剪碎晒干保存就行了，有些人会加入一些冬瓜皮，做成荷叶冬瓜茶，有些会加入决明子，做成荷叶决明子茶。注意最好不要采摘陌生水域的荷花，避免水体受到污染反而危害健康。
葱油饼不带葱
荷叶是“药食两用”的食物，
具有升发阳气，去脂瘦身，清热解暑、降压利尿等功效。荷叶是一种好食材，可以做荷叶粥，也可以做荷叶茶。
一，荷叶粥
荷叶粥可用夏天新鲜荷叶，但需注意，等大米煮成粥，粥熟后才能趁热将新鲜荷叶撕碎覆盖粥面上，不能与大米入锅同煮，待粥呈淡绿色取出荷叶就可食用。
这样的荷叶粥可作夏季清凉解暑饮料，可消暑利湿降压。
二，荷叶茶
据《本草纲目》记载“荷叶升发阳气、去脂瘦身"。所以，以晒干粉碎的荷叶为原料，亦可通过询问中医加入其他天然原料，制成荷叶茶，用来减肥，减肥效果显著。
而且饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，并且减肥不反弹。
但荷叶较为偏凉，
平时怕冷的人可以在冲泡时放几片山楂干一起冲泡。另外荷叶茶不宜在经期饮用。
空谷幽兰27
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。相信很多人都喜欢看鱼塘荷花盛开的情景，太阳大时还会栽朵荷叶戴在头上遮阳吧，这个荷叶可是个好东西哦。
一、荷叶鸡，都听过吧还吃过吧，很多吃货看到这个词都能闻到它的香味了，用荷叶蒸的鸡那是真的好吃哦，荷叶鸡肉质细嫩，滋味鲜美，还能滋补养身哦。
二、荷叶还有很好的药用价值，清热解暑、凉血止血，夏天天气暑热，喉咙肿痛，上火时，用新鲜荷叶煮水喝很快就会下火了哦，这是我们那里的土方子哦；
三、荷叶还可以降血脂、防治心血管疾病哦；
四、荷叶可以防便秘哦，荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素，解决了便秘的烦恼；
想不到荷叶有这么多作用吧，现在还有很多人用荷叶蒸包子、馒头、荷苞肉饭哦，你也可以去试试哦
真正80后
荷叶，是一种药食两用的植物，在农村常常把荷叶清洗干净，在蒸饭或者蒸肉的时候铺到蒸笼底部，蒸出来的饭特别清香，令人食欲大增，而且还有着解腻助消化的作用。
荷叶具有清热解暑去湿气的功效，夏天天气炎热，湿气过重的时候，可以用新鲜的荷叶煮水，煮30分钟以后可以把荷叶沥出，用煮荷叶的水煮米粥喝，清香可口。
夏天如果有喉咙肿痛，牙龈肿痛，眼睛有红血丝，鼻子不舒服等上火的情况，可以把鲜荷叶或者干荷叶洗干净放到锅里面煮水喝，可以很快去除上火不舒服的症状。
荷叶泡茶还有一个很好的效果就是减肥，对于女性朋友来说是非常好的减肥茶。夏天天气暑热，泡上一杯荷叶茶，不仅可以去暑，还可以减肥去湿气，每天喝上一杯，一个月之后身体就会变得轻盈，苗条，是夏天必不可少的的减肥饮品。
峰哥纪实
作为农村人，荷叶对我们来讲是个宝。
主要有以下几个用途。
①新鲜的荷叶可以拿来蒸馒头用，可以铺篦子上，蒸出来的馒头带有淡淡的香味。
②做荷叶鸡，用荷叶包好，包上泥，用火烤，烤出来的鸡那叫一个香。
③可以将荷叶采收，凉干，做荷叶茶，具有减肥，利尿，去浮肿之功效。
798阿里星球
农村以前就是用荷叶做成中草药的，工序也不是很复杂，只要把采摘的荷叶洗干净放在地上暴晒，干了以后嘉宏成碎片，然后继续晒干，一直到没有水分为止，最后密封包装冷藏，这样几年都不会坏掉。
农民朋友，你们都知道这些宝贝吗？可不要小瞧这些东西，赚个零花钱还是可以的！
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