每个人的一生都不容易，特别是我们上一辈人，经历了很多风风雨雨。但是生活给你关了一扇门，也会同时打一扇窗，就在于你是否能扛过去和发现它。今天笔者要介绍的人正是出生于20世纪50年代，经历过下乡，当过农民，又得到过正式工作，甚至当上总经理，却年纪轻轻被裁掉，最终被迫创业，从一个小作坊做起最后闯出一个年营收14.78亿，市值53.7亿的大公司。
1951年，徐桂芬出生于江西南昌市。这个大家庭一共有8个子女，徐桂芬处于中间，却是最受宠的那个。因为，徐桂芬从小就比较机灵，会给家里分担负担。在15岁那年，由于父亲被暂停了工作，家里吃了上顿没下顿。徐桂芬就想个主意，在南昌火车站旁边，摆了个小摊给赶路口渴的人卖茶水，一天下来竟赚了几毛钱，解决了一家人的吃喝问题。
17岁徐桂芬高中毕业后，又跟随着大潮流回到了乡下，当起了农民，每天下田、砍柴干的不亦乐乎。但是从小没干过重活的她身体却吃不消了。1973年，她因为得了肾炎，无法再继续干高强度的体力活。母亲就托关系又把她弄回了城市，并几经周折，进入了父亲的单位，做一个菜市场营业员。
尽管工作环境又乱又脏，还非常累，但是徐桂芬却总能热情地招揽客户，微笑对人，总是第一个把菜卖完。因此，不到3年，她就被调到了南昌市肉食品公司，又5年后，当上了门市部经理，一晃到了40岁，她以为就在这里干到退休的时候，41岁那年，公司因为效益不小连续裁人，她也被裁了。
没有办法，才41岁，下有小上有老，总不能赋闲在家，徐桂芬就又做起了老本行：在菜市场买卖和加工一些肉制品。一次偶然机会，她发现一家卤菜摊总是生意很好，她本人也喜欢吃卤菜，但是市场上不是口味淡了，就是没有自己喜欢的品种，她想到，为什么不自己开一家卤菜店呢？
说干就干，1993年，徐桂芬拿出自己的全部储蓄1万多点，创办了“煌上煌烤禽社”，最开始只有不到30平米大，雇了个师傅。而徐桂芬是又找渠道又充店面，非常辛苦，生意不好但是也勉强支撑。然而没多久，那个师傅就嫌累不干了。正当徐桂芬急得发愁的时候，一位刘师傅进入眼前。他只是把店里遗留的半成品重新卤一下，口味就大不一样。徐桂芬就以2千每月的高新聘下了这位师傅，生意果然大好，但是不久又不行了。
因为煌上煌生意太火爆了，周边一下子开了四五家卤菜店，更有一个卤菜店悄悄以高价挖走了刘师傅，这下徐桂芬受到了很大打击，一直在家闷闷不乐。丈夫褚建庚就带着妻子一起去苏州游玩。结果妻子还是一直想着卤菜店，在出景区后还真看到了一家卖酱板鸭的店非常火爆。她上前一打听，发现，这个店主已经是个高龄大爷，很快就不会再继续干了。而徐桂芬觉得或许酱板鸭是个出路，这次她直接花了6000块钱，把这个配方买了下来。
回到家后，她又请相关专家进行了升级，并对原料一并进行了升级，1994年，她做出了一个符合当地人口味的酱板鸭，一经推出就受到了当地人的推崇，也收获了越来越多的回头客。到1995年，有了一定资金后，她开始扩大规模，从第2家连锁店开始，到98年全国就已经有130多家，年收入上千万。到2009年，扩展到2500家，终于在2012年，公司上市，市值高达25亿。发展到今天，已经拥有超过3000家连锁店，2017年营收达14.78亿，目前市值为53.7亿，而徐桂芬被员工亲切地称为“卤菜皇后”，如今67岁的她已经悄悄退居幕后，把自己的股份分给了她的丈夫和两个儿子。
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