yan1999

豬肺加白蘿蔔煲湯比較好。√

蘿蔔有白蘿蔔、青蘿蔔，胡蘿蔔，紅蘿蔔，水蘿蔔，心裡美蘿蔔，賊不偷。

白蘿蔔：性涼，味甘、富含維生素B、C。

功效：清肺熱，止咳，下氣，消食積，利尿。可生吃，涼拌，做菜，煲湯。常和羊肉燉著吃。

青蘿蔔：性涼，味甘。形狀與白蘿蔔相似，上半截髮青綠，

功效：有舒肝去火作用。其它和白蘿蔔相同。

胡蘿蔔：性平，味甘。顏色有紅黃兩種。

除含有鉀磷鈣鐵外，富含胡蘿蔔素。常和牛肉純著吃。也可做餡與羊肉包餃子吃。

水蘿蔔：性平，味甘，是應季蔬菜，外紅裡白，可生吃，涼拌，做菜，煲湯，做餡包著吃。

心裡美蘿蔔：性涼，味甘，稍辣。形狀園短，粗。外皮青，紫紅，富含維生素B，C，A，花青素，生吃，涼拌。

賊不偷：性平，味甘。形狀：園短粗，外皮紫紅，生吃，醃著吃.。

豬肺：性微寒，味甘，功效，補肺氣，清熱潤肺。

豬肺和白蘿蔔煲湯，可輔肋治療肺虛有熱，久咳氣短。

提示：白蘿蔔和胡蘿蔔做菜食譜配伍中不可同用，有相互抵消作用。！

山村新語

大家好，我的華子。一名優秀的美食領域創作者。

今天我們來討論一下煲豬肺湯裡面是加白蘿蔔還是加紅蘿蔔好？首先從我自身來的感覺來說，我喜歡吃白蘿蔔，所以我更喜歡在豬肺湯中加入白蘿蔔。

我們先來看看白蘿蔔到底有什麼功效和作用吧。

白蘿蔔是一種非常常見的蔬菜，生吃熟食都可以，白蘿蔔他的味道比較辛辣甘甜，性涼，吃白蘿蔔也可以治療很多疾病，可以提高人體的免疫力，尤其是在這種冬季空氣比較乾燥天氣多變的情況下。吃一些白蘿蔔可以起到預防感冒等多種疾病的作用。白蘿蔔含有非常豐富的維生素c和微量元素鋅，可以有效的增強我們身體的免疫力，提高我們的抗病能力，而且白蘿蔔可以有效的降低血脂，還可以促進消化功能，可以防癌抗癌，雖然效果很有限，但是勝在是原生態，無公害，所以在豬肺湯中加入白蘿蔔，要比加紅蘿蔔營養更好，當然在這裡也不是說紅蘿蔔就沒有任何營養，胡蘿蔔營養成分也非常好，但是根據個人口味來說吧，我推薦豬肺湯裡面加入白蘿蔔，更好吃。

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鍋鍋美食坊

Hello，大家好，我又來回答問題了，關於煲豬肺用白蘿蔔還是胡蘿蔔，先來看看白蘿蔔和胡蘿蔔各自的功效：

白蘿蔔富含維生素B和維生素C，味甘，性寒，具有清肺熱、止咳下氣、利尿、消食積等功效。白蘿蔔常與牛肉、羊肉、豬肺燉著吃。特別是冬天天氣特別乾燥，白蘿蔔燉豬肺具有化痰止咳、潤肺之功效。

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素被人踢吸收後轉化為維生素A，維生素A具有預防視力下降、護肝明目的功效。除此之外，胡蘿蔔還有補鈣補鉀等功效，胡蘿蔔常用來煲湯或者炒著吃。

煲豬肺最適合不過的是用白蘿蔔。下面把白蘿蔔豬肺湯的做法分享給大家！

白蘿蔔煲豬肺

準備食材：豬肺1個，白蘿蔔1根，生薑一塊，料酒、食鹽適量

豬肺的清洗方法：把豬肺喉嚨的一端放進水龍頭，灌滿水。然後切成塊，放入鹽擠出血水，沖洗乾淨。

豬肺煲白蘿蔔

烹煮步驟：

1，鍋中放入半鍋清水，冷鍋放入豬肺，加入料酒和生薑，燒開水後調為小火，慢火焯水10分鐘。

2，撈出豬肺沖洗乾淨備用。

3，燉鍋放入半鍋清水，燒開後放入豬肺，中火慢煲。

4，把白蘿蔔削皮，切成片或者塊狀，放入鍋中和豬肺一起煲，煲煮一個小時，最後放鹽關火，清心潤肺的豬肺煲白蘿蔔便做好！

強嫂當家

hello.大家好，我是小洋。今天我又來回答問題來了！下面給朋友們分享我煲豬肺湯的方法；希望朋友們能夠喜歡，如下：

首先要如何清洗豬肺

操作步驟：

1、豬肺一定要選擇新鮮的（完整的），不要急著切開，把那根大氣管對著水龍頭，往裡面注水，隨著注水的程度，豬肺會慢慢的膨脹變大。

2、注滿水的豬肺放入水槽裡，用手掌均勻的按壓，把裡面注入的水毫無保留的擠出來，然後再左手右手慢動作交錯，反反覆覆清洗幾次就行了！

3、把清洗好的豬肺切成不大不小的小塊塊，把切好的豬肺放入大盆中，再多清洗幾次就好了。

4、鍋中放水適量，水開倒入豬肺，煮至1分鐘後，把豬肺撈出放入大盆子裡，用清水洗乾淨，多洗幾遍後（別偷懶，只洗一次），就可以放心燉湯了。

前面步驟做完了；開始準備食材

食材明細：

豬肺一半，白蘿蔔500克，黑胡椒粉適量，食鹽適量，香蔥1根，還有高湯。

1.把蘿蔔切塊，和剛才準備好的豬肺一起放入砂鍋裡，加入高湯。

2.煲40分鐘加入所有食材，來進行調味。（每個人的口味不同，依照個人口味就行）

3.加過食材之後，再用小火煲5分鐘，最後均勻的撒上蔥花，即可食用。

小貼士

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家鄉菜小洋

食材，豬肺1只，胡蘿蔔1個，白蘿蔔半個，花生50克，麥冬10克，生薑少許，白酒少許，

步驟

買回來的豬肺用水沖洗，用手抓出豬肺裡面的髒氣泡，洗到豬肺變白就可以了

把洗淨的豬肺過水，加姜，酒一起過完水後再盛出來清洗，

最後一步，把切好的胡蘿蔔，白蘿蔔，生薑，麥冬和過好水的豬肺倒入砂鍋內煲1個小時後再加花生煲半個小時即可

河南小莉

冬吃蘿蔔夏吃薑，嚴寒的冬天熬湯配裡一根蘿蔔再好不過了，那麼究竟白蘿蔔好還是紅蘿蔔好呢。

紅蘿蔔富含胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，維生素A可以預防視力下降，具有護肝明目的效果，所有經常坐在電腦屏幕前的人最好多吃紅蘿蔔。

白蘿蔔性涼，搭配性溫的羊肉最好，肉類食物富含蛋白質油脂，在體內難以消化，而白蘿蔔內含有芥子油和膳食纖維，這兩種物質可以促進腸道的蠕動，加快消化速度，所以經常吃肉的人最好多吃白蘿蔔。

天霸動霸tua哈哈

我喜歡白蘿蔔！！不過我更喜歡豬肺的另一種吃法是我的外婆做的，把豬肺豬肚心臟清洗乾淨，豬肺一定要洗的發白，然後焯水，弄好後，冷卻，切成手指長的條條，鍋內放油蔥薑蒜爆出香味，然後放入這些條條爆炒，放老抽，鹽，少許白糖，香醋，放水，悶入味酥爛！然後，另一鍋，燒開水，放入手擀麵條，煮熟撈出，然後挖一勺做好的豬肚豬肺這樣澆在面上，再澆點麵湯，撒點蔥花或者蒜末也行

長髮過腰半萌半騷

豬肺，故名思義，吃啥補啥，尤其冬天，風乾物燥，人們更易肺喘，因此，煲肺熬湯，趁熱食用，更是時令所需。

但為了效果更好，不妨添加白羅卜，不僅味好，而且潤肺效果更佳，因為白羅卜本身就是潤肺宣表的，其效果可比中藥，且無中藥的毒副作用。

美食巧藝

那不叫紅蘿蔔，應叫水蘿蔔。還有一種杏黃色的叫胡蘿蔔。大概不是說的胡蘿蔔。白蘿蔔、水蘿蔔隨便放，沒多大區別。

咱誰的都不欠

應該是白蘿蔔好。

關鍵字: 生活 白蘿蔔 性涼