愛笑的潔寶
1. 白菜洗淨切片，菜根和菜葉分開放
2. 蔥姜切碎，切幾個乾紅椒
3. 鍋中倒油，放入蔥姜，乾紅椒爆香，再放菜根翻炒
4. 待菜根變軟時，放入菜葉繼續翻炒
5. 加入適量雞精
6. 再加入適量食鹽，少許香醋翻炒均勻
7. 裝盤上桌即可
木蘭娟子
炒大白菜大家都吃過，但是怎麼能炒出好吃的大白菜呢，其實也不難，下面就來介紹一下！
準備大白菜半顆，幹辣椒兩顆，鹽、雞精適量，蒜兩瓣。
將白菜切片，辣椒切段，蒜切片！澱粉加水勾兌成芡。
鍋中放油，加入花椒，等花椒變色後放入辣椒和蒜片爆香，放入白菜大火翻炒。
白菜變軟後加鹽和雞精繼續翻炒，翻炒均勻加入芡汁出鍋裝盤即可！
好了，一頓美味的下飯炒白菜做好了！
山裡小毛
分享一下我們家炒白菜的方法，我覺得很好
大家有沒有發現白菜幫和白菜葉一起炒，最後白菜幫沒有味道難吃，白菜葉已經軟的找不到，感覺一盤菜，全是白菜幫，沒有葉子
1，鍋裡烹香乾辣椒，花椒，姜蒜，接著先炒白菜幫。
2，白菜幫快透明的時候就是快熟了，這時候下白菜葉，大火快速翻炒。
3，關火前放生抽，香醋，鹽。翻拌均勻
這是我們家酸辣白菜的做法，很好吃哦。我不喜歡吃白菜幫，但是這樣做的酸辣白菜，白菜幫已經入味了，很好吃哦。
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