爱笑的洁宝
1. 白菜洗净切片，菜根和菜叶分开放
2. 葱姜切碎，切几个干红椒
3. 锅中倒油，放入葱姜，干红椒爆香，再放菜根翻炒
4. 待菜根变软时，放入菜叶继续翻炒
5. 加入适量鸡精
6. 再加入适量食盐，少许香醋翻炒均匀
7. 装盘上桌即可
木兰娟子
炒大白菜大家都吃过，但是怎么能炒出好吃的大白菜呢，其实也不难，下面就来介绍一下！
准备大白菜半颗，干辣椒两颗，盐、鸡精适量，蒜两瓣。
将白菜切片，辣椒切段，蒜切片！淀粉加水勾兑成芡。
锅中放油，加入花椒，等花椒变色后放入辣椒和蒜片爆香，放入白菜大火翻炒。
白菜变软后加盐和鸡精继续翻炒，翻炒均匀加入芡汁出锅装盘即可！
好了，一顿美味的下饭炒白菜做好了！
山里小毛
分享一下我们家炒白菜的方法，我觉得很好
大家有没有发现白菜帮和白菜叶一起炒，最后白菜帮没有味道难吃，白菜叶已经软的找不到，感觉一盘菜，全是白菜帮，没有叶子
1，锅里烹香干辣椒，花椒，姜蒜，接着先炒白菜帮。
2，白菜帮快透明的时候就是快熟了，这时候下白菜叶，大火快速翻炒。
3，关火前放生抽，香醋，盐。翻拌均匀
这是我们家酸辣白菜的做法，很好吃哦。我不喜欢吃白菜帮，但是这样做的酸辣白菜，白菜帮已经入味了，很好吃哦。
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