一個想不出網名的UP主
說起蘭州最有名的還屬牛肉拉麵。還記得上大學時班上有蘭州的同學，他們說在他們當地，去飯店吃飯從來不說“老闆，來碗大碗牛肉拉麵。”而是直接說“老闆，來碗牛大。”這麼說的才是地道的甘肅蘭州人。
有很多甘肅蘭州人來到其他城市，都覺得這座城市裡，再好的牛肉拉麵也比不上自家樓下的小店裡賣的牛大好吃，有人說這是因為水的緣故，蘭州當地的水和其他地區的水不一樣。總之無論怎麼說，蘭州人最惦記的還是家鄉的那碗牛大。蘭州人的一天也是從一碗牛大開始的。
其次，在甘肅蘭州由於有很多回族人，所以當地的牛羊肉也是清真的。
來到蘭州不得不說的還有漿水面。漿水面一名相傳是由漢高祖劉邦與臣相蕭何所起。其味酸、辣、清香，別具一格，回味無窮，並具有開胃之功效，是漢中和甘肅的名小吃。很多人對於這種面都不甚瞭解，也許只有最地道的蘭州才會和漿水面有解不開的情懷吧！
除了這兩種美食，蘭州還有釀皮子、千層牛肉餅、熱冬果、甜醅子、皋蘭軟兒梨、七里河百合等等獨有的蘭州特色。
小栗子在路上
你們口中的蘭州拉麵是不存在的！！！
我們只叫: 牛肉麵，別問我為什麼，因為它就是牛肉麵，俗稱牛大！
一些口口聲聲說牛肉拉麵，蘭州拉麵的，都是外地人道聽途說吧！？
輪滑之家
蘭州拉麵舉世聞名，由清真食品推向全國，現在基夲四五線以上城市全都有牛肉麵館。只不過有的名字一樣，人也不是回民，肉也非純牛肉。真正的蘭州回民清真名吃牛肉拉麵可以說是獨一份！
教十一
蘭州的牛肉拉麵遍佈全國各地，堪稱一色。
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