高雅婷s
原始人本來就是吃肉的啊！他們並不是什麼“素食主義者”，一開始不吃肉，那是因為肉不太容易得到。
在距今500-800萬年前，南方古猿慢慢的開始向人類演化。有一段很漫長的時間，人類是作為“採集者”存在的。
“採集者”這個名稱聽上去還行，說白了就是“撿東西吃的傢伙”。
這時候的原始人幾乎什麼都吃，比如植物的根莖、果實、葉片……撿到什麼就吃什麼，那時候人類最喜歡的應該是水果，因為這是能直接獲取糖分的唯一手段，原始人找到甜甜的水果，最好的辦法就是全部把它吃完。這刻在了人類的基因裡，所以現在我們戒不了甜食。
採集的同時，人類也會挖蟲子吃，不要覺得噁心，這是獲取蛋白質的極好手段。還有更噁心的，知道人類最早用石頭作為工具是幹嘛的嗎？是敲開骨頭吃裡面的骨髓的。猛獸獵殺動物後把肉吃完，人類就上場“敲骨吸髓”了。
這時候的人類也會捕殺一些小動物，但這個要看運氣。大型動物是不敢惹的，等級還不夠。
所以，人類在演化過程中，有很長一段時間，是在撿東西吃、捕獵小動物、同時也被大型猛獸捕食的狀態之中。智力的優勢還沒體現出來，體力又不夠，是一種很弱小的存在。
隨著大腦的進化，人類慢慢的學會使用武器，而撿東西吃也逐漸變得難以為繼。人類被逼無奈，只能走上了大規模狩獵的道路。
說句真心話，估計當時的人類還是願意撿東西吃，捕獵的風險畢竟太大，但已經沒有回頭路可以走了。
隨著對火的使用，人類將生肉變成烤肉，極大的降低了消化食物消耗的時間和能量。這些能量被補充到大腦發育上，進一步促進智力，人類製造更多的武器、並發展出了“圍毆”的本領，從此天下無敵，走上了成功的巔峰。
所以，人類並不是突然間吃肉了，人類一直都吃肉，生肉、熟肉、小動物肉、蟲子肉、屍體肉……人類來者不拒。
丹讀
好吧，我想肉這個東西，現代人一定不陌生，有的同學是一頓不吃肉，渾身都難受，但你曾知道，在很久很久之前，肉這種東西並不是想吃就吃的，那個時候的人類食不果腹，衣不蔽體，想要吃一點點肉，可能要付出很大的代價。
首先如果現在的研究沒錯的話，人類應該是由南方古猿和森林古猿進化而來的，那麼最早期的時候，這些古猿生活在叢林之中，食物大多數應該是一些植物的果實，當然應該也有一些葷菜，但這些葷菜並非是今天人類吃的這些，而是一些昆蟲或者蟲子，以及一些小型的動物。
那麼如果環境穩定的話，這些古猿們應該永遠都不會進化成為人類，然而有一些科學研究認為，古猿們本來生活的森林開始出現退化，當森林當中容不下那麼多古猿的時候，一些弱勢的古猿就被迫離開森林，進入平原當中生存。
然而平原當中的生活環境，和森林當中是不一樣的，沒有森林的保護，也沒有樹木的果實可吃，即使說平原上的動物很多，但這些動物遠不是古猿們可以單槍匹馬解決的，所以古猿們首先要解決的就是食物問題，
那麼這個時候，什麼樣的食物是最好的呢，我能想到的就是一些動物的屍體，所以古猿們食腐的可能性是很大的，畢竟屍體這個東西看上起很噁心，但考慮到獲取的難度不大，古猿們又不像今天這般聰明，所以古猿們肯定吃過一些動物留下的殘羹剩飯。
至於更嚴重一點，早期的古猿們可能還吃過同類，考慮到今天的黑猩猩也會吃自己的同類，我想那個時候的古猿們可能也會這麼做，畢竟從基因的角度來看，古猿和黑猩猩擁有同一個祖先。
到後來的時候，古猿們應該嘗試過捕殺那些平原上的動物，畢竟屍體這個東西不是每天都有，想要靠這個填飽肚子，也不太現實，而且古猿們又不可能毫無節制的自相殘殺，所以獵殺一些相對弱小的動物，就成了最合適的選擇。
那麼單槍匹馬肯定是受傷慘重，所以古猿們在吃過虧之後，選擇了合作進行，當數量足夠多的時候，捕獵的成功性大大的增加，所以古猿們開始有組織，有紀律的規律性行動，這個過程當中武器這個東西慢慢就出現了。
最後隨著肉食的攝入量增加，古猿們的大腦開始逐漸發育成熟，當早期的人類出現的時候，人類已經演變成一種群體動物，這個時候的人類開始以群進行分類，然後一直演變成今天這樣。
所以原始人吃肉不是突然就吃的，當人類還在森林中的時候，應該就食用過一些肉食，但真正大量攝入肉食的時候，應該在古猿們離開森林之後.......
科學薛定諤的貓
肉類可是今天餐桌上絕對不能少的大菜，如果你不喜歡吃肉都不好意思說自己是個吃貨！那麼我們人類是從什麼時候開始吃肉的呢？
人類吃肉，這個應該可以追溯到億萬年前恐龍時代的祖先身上，比如生活在距今1.25億年前熱河生物群的侏羅獸，它就是典型的食蟲動物，蟲子也是肉。距今5500萬年前出現的阿喀琉斯基猴，它們也是水果、肉類一起吃的，畢竟蛋白質是生命不可或缺的營養物質。
圖注：吃蟲子的阿喀琉斯基猴，圖片來自網絡
研究表明，我們與黑猩猩、大猩猩等類人猿在距今600萬年前分家，此時生活在森林中的原始人類祖先是以植物和肉為食物的，這個可以看看今天的黑猩猩，它們平時可沒少吃肉，而且經常會成群活動，獵殺其他的動物。
圖注：使用武器的尼安德特人，圖片來自網絡
人類最早出現於距今500多萬年前，重要的特徵就是能夠直立行走。在哪兒走？在平原上走，但是平原上樹木少，果實也少，動物卻很多，這就增加了吃肉的比例。早期的人類行走和奔跑都不像我們這麼靈活迅速，經常打不到獵物，所以經常會吃一些動物的屍體，而很多石器就是用來處理動物屍體的。吃屍體看上去很噁心，但是卻是一個重要的事件。在平原上，人類也不全吃肉，以採集狩獵為取食手段的我們依然是雜食性的。
圖注：打獵歸來的原始人，圖片來自網絡
隨著人類在全世界的擴張，武器的進步，我們捕獵能力不斷增強，食肉的比重也越來越大。肉類比重的增加在人類的演化中起到了重要的意義，大量肉類蛋白的射入促進了大腦的發育及體魄的強壯，食肉之風一直延續至今。
圖注：使用火對人類的意義也非常重大， 圖片來自網絡
在人類吃肉的過程中，還有一個重要的事件，那就是利用火烤食物的出現。肉能夠將肉類烤熟，增加了肉的鮮美、殺死了大量的細菌寄生蟲、加快了肉類的消化，於是我們更愛吃肉啦。
總結一下，其實我們人類並不是突然開始吃肉的，而是一直在吃肉，只不過是越吃越多。
古生物探索
人類從靈長類動物演化而來，它們原來就食腐吃生肉，是雜食動物，除了從植物獲取食物，它們會掏掏鳥蛋，捉螞蟻，捕捉小動物來改善生活。而走下樹幹，開始直立行走的原始人，在偶然吃到烤熟的動物，不由發出一聲：“真香”，從而吃熟肉才一發不可收拾。
原始人是從靈長類動物演化而來，而靈長類動物本來就是雜食性動物，除了吃果實，種子，嫩葉，鳥蛋之外，也會吃一些昆蟲和鳥類。當演化到大約300萬年前，出現南方古猿的階段，他們已經只在睡覺和進食時才呆在樹上，平常已經習慣在地上直立行走。
他們不光采摘野果和種子充飢，也學會利用石塊，從其他死亡的動物屍體上切割肉類。但閃電，雷火等也會時常引發森林火災，當古猿們吃到烤熟的動物時，他們肯定食指大動，說“真香”，從此開始了用火和食用熟肉的階段。
考古發現，在100多萬年前，直立人居住的洞穴裡，有殘留著燒焦骨頭的爐膛，這表明直立人已經開始使用火。同時發現他們打獵使用的石斧等工具，說明這時的原始人已經很擅長打獵了，動物的肉類已經是必不可少的食物。
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沒有證據表明原始人是“突然”開始吃肉的，而且從生物進化的角度來說，再怎麼“突然”，也有一個演化的過程。
靈長目和偶蹄目那些吃素的動物有個本質的區別，那就是無法消化纖維素，這就意味著，我們的祖先不能從草或者樹葉當中獲得足夠的能量，分解的那一部分不過是一些低聚糖而已。
所以，靈長目在很長時間裡繁衍得都不是很順利，因為放眼望去，實在沒什麼能吃的，為了活下去，早期的靈長目主要吃的是各類昆蟲。昆蟲不像其他獵物那樣需要高超的捕獵技巧，甚至連一口好牙都不需要，所以靈長目並沒有演化出食肉目的那些特徵。
後來因為基因變異，靈長目成了哺乳動物中少數可以看到顏色的動物，加上被子植物已經成為植物界的主流，所以主要食物就變成了這些東西：
因此，靈長目的猴子、猩猩啥的，給人的第一感覺都是吃水果的素食主義，人類的祖先也不例外。
但是，一年四季能保證水果攝入的地區是有限的，除了赤道附近，大多數地方的水果都會在某一時期成熟，所以光吃水果，還是要餓肚子的。
所以其實很多靈長目都有吃肉的習慣，小個頭的仍然吃昆蟲，至於像猩猩這麼大的，那就更不例外了。
至於人類，不少原始人部落都有“食人”的現象，這可能也是由於食物不足所導致的，不過後來學會了打獵，就能夠吃各種動物了，甚至好些史前生物都是因為人類給吃滅絕了。在學會了種植農業之後，的確吃得比較素，但是祖上吃肉的習慣還是沒有忘記的。
分子美食家
事實上，食肉、食草只是一條線段的兩端，大部分動物都位於這條線段上的某個位置，嚴格位於線段兩極的動物是比較少的。比如說人類的近親，猩猩，雖然他們的主食依然是植物和果類，但是他們也會偶爾捕食動物【例如松鼠之類的小型動物】和食用昆蟲。具體的影像資料可以看看BBC拍攝的The Hunt，裡面就有猩猩捕食猴子的影像資料【下圖是黑猩猩用樹枝蘸取螞蟻食用】。
所以說，不是原始人為什麼突然開始吃肉，而是應該說為什麼原始人突然會大量吃肉。
根據科學家的推測，之所以原始人類開始大量食用肉類，一方面是原始人在捕食技巧上有了很大的提高，使得他們可以捕獵到動物；另一方面是原始人開始學會使用火，而火的使用能夠把動物肉中的大分子蛋白變成小分子的氨基酸，使得食物更加容易吸收。
因此，由於火的使用和蛋白質在食物比重中的大量提高，人類大腦的容量得到了快速的發展——這反過來也促進了原始人的捕獵技術【下面這張圖就是原始人類腦容量的變化曲線，其中經歷了一段快速發展時期】，從而可以得到更加豐富的蛋白質。
SilentTurbine
什麼叫突然就吃肉了？一直吃肉的好不好？請注意一下，食草類動物基本都是食物鏈底層，完全靠種群數量才能維持生存，而且生命的大部分時間都是在進食，這個時間比睡眠都長，像牛之類反芻類的更是拼命的進食後，還要等停下來休息睡覺時，重新把食物咀嚼一遍，更要命的是還需要大量飲水，在野生環境裡，長時間的進食和大量飲水，都是非常危險的事情，長頸鹿那種能一腳踢死雄獅的兇猛食素動物，都大量死於飲水。
除了應付捕獵者，這些需要大量進食和飲水的動物，在對應環境變化上，能力也相當脆弱，我國蒙古族放牧牛羊，到六七十年代，還有草原小姐妹在風雪中搶救羊群的故事。還有馬匹，尤其是戰馬，要吃豆料糧食，否則打仗時能跑死。所以，從進化上講，素食動物沒有進化空間了，換到人類，哪怕原始人類，為什麼在慢長的母系社會中，有了婦女採集，種植的相對穩定的食物來源，男性成員也依舊需要冒著生命危險，去捕獵野獸？沒肉就不行啊！
人這種靠腦子混的物種，素食完全跟不上營養消耗，就算後來有了穀子，麥子，能管夠管飽，進食效率也要差肉食很多，古代武將有傳說吃饅頭論屜的，吃飯論斗的，全都幹不過吃肉論斤的！我國一直到解放初期，跑江湖賣藝的，賣大力丸都是重要項目，你問有用嗎？在那個年代還真有用，它是用泥鰍之類乾粉加在裡面，屬於動物蛋白，在長期慢性飢餓人群當中，誰長期服用，還真能長力氣，現代運動裡面，舉重運動員要敢不吃肉，那成績是刷刷的往下掉，健美的要不吃肉蛋，會出人命的。尤其是健美項目，現在光靠吃肉蛋，都跟不上節奏了，得專門的高蛋白，高能量食物。
李三萬的三萬裡
什麼算突然呢？其實人類祖先的食譜裡面一直是有肉類的。
現存的人科動物裡面，嚴格素食的是大猩猩和紅毛猩猩，而黑猩猩和倭黑猩猩都是吃肉的，而且黑猩猩會有組織地捕獵其他猴子，這就是完全為了吃。人類祖先的行為更類似於黑猩猩。
吃肉對於人類和很多動物都很重要，特別是我們有一個大腦，需要大量的蛋白供給。那這情況就好玩了，有條件一定要上啊。所以在非洲老家，原始的人類祖先就會驅趕獵豹鬣狗這些落單的食肉動物，搶奪它們的獵物。那些剩餘腐肉也會是他們的食物。
注意，這裡大家有一個誤解，就是人類會用火之後才開始吃肉的，這是個長期被謬傳天大的誤解。吃生肉完全沒有問題，愛斯基摩人的行為完全說明了這一點。生吃鯨魚生吃海豹，完全能消化，還能補充維生素C。
反倒是植物性食物需要火的幫助，那些堅硬的種子和有毒的根莖才能被處理成可以吃的食物。所以用火其實是拓展了人類的植物性食譜，而非動物。
植物人史軍
人類，從誕生那天起，他就是雜食動物，再遠一點說，在樹上當猴子的時候就是雜食動物，大自然的險惡，促使原始人見啥吃啥，凡是能吃的都用來填飽肚子，而且還試嘗尋找其他的能吃的東西。
比如螃蟹能吃，蜘蛛就不能吃。
人類從吃生肉，到吃烤肉，這是一個歷史性的進步，也是人類向文明邁出了一大步，昨天還在樹上亂串的猿猴，在應用了火以後，一夜之間便過渡到了人類，應該叫他們原始人吧。
由於雷擊閃電引起的樹林引起的森林大火，在樹上亂竄的猿猴們，驚恐萬狀，紛紛逃竄，等到了安全的地方，森林大火也熄滅了，由於火災燒跑了野獸也燒壞了果子，他們飢腸咕嚕的開始尋找能吃的東西。
真是天無絕猴之路。
猴子們竟然發現了地上被燒死的野獸，把這燒的半生不熟的肉撿起來一吃，還真挺香，這就是人類最早的烤肉，究竟烤的什麼，他們自己也不清楚。
從此猴子們開始保存火種，白天用來烤肉，晚間仲來照明，或者是驅逐野獸，更讓人驚奇的是，通常吃完生肉還拉肚子，現在拉肚子現象沒了，於是猴王立下規矩，肉必須烤著吃，並且講究衛生，誰再吃生肉打屁股！
猴王宣佈：我們現在已經不是猴子了，已經進入了人類的歷史階段，並且進入了初級的文明階段，我們打來的獵物，大家一起吃，拉屎撒尿都到指定的地點，我們人類要主宰世界！
一個會耍心眼兒的小夥，拿著一隻烤串兒，走到一個姑娘身邊說，美女，這烤串兒送給你了。
這美女毫不客氣，接過來就吃，小夥說，你知道是啥意思嗎？美女答道，我明白，現在咱們都是人了，你就別猴急了。
那美女吃完烤串兒，抹了一下嘴，與小夥牽著手談情說愛去了，這烤串，從此便成了人類談情說愛的奉獻。
不知條友們留意了沒有？那燒烤店裡擼串兒的男女，就是從那個時候流傳下來的，所不同的就是當時沒有啤酒。
趙志軍001
原始人以守獵為生，長期過著捱餓的日子，受不了就以小型動物衝飢，獵到大型動物才能勉強吃飽，又因在守獵大型動物容易死人，也容易生病，還常常受猛獸的攻擊，常跟著動物遷移，沒有固定居所，所以在守獵社會的原始人口數量總得不到增長，也只有後來的耕種社會，原始人有了充是的食物來源，有了穩定的居所，人類才有了人口增長的黃金時代，從原來的一萬多人增長到40多萬人口，人口增長了25倍，是人類人口增長最多的一次。
