高雅婷s
原始人本来就是吃肉的啊！他们并不是什么“素食主义者”，一开始不吃肉，那是因为肉不太容易得到。
在距今500-800万年前，南方古猿慢慢的开始向人类演化。有一段很漫长的时间，人类是作为“采集者”存在的。
“采集者”这个名称听上去还行，说白了就是“捡东西吃的家伙”。
这时候的原始人几乎什么都吃，比如植物的根茎、果实、叶片……捡到什么就吃什么，那时候人类最喜欢的应该是水果，因为这是能直接获取糖分的唯一手段，原始人找到甜甜的水果，最好的办法就是全部把它吃完。这刻在了人类的基因里，所以现在我们戒不了甜食。
采集的同时，人类也会挖虫子吃，不要觉得恶心，这是获取蛋白质的极好手段。还有更恶心的，知道人类最早用石头作为工具是干嘛的吗？是敲开骨头吃里面的骨髓的。猛兽猎杀动物后把肉吃完，人类就上场“敲骨吸髓”了。
这时候的人类也会捕杀一些小动物，但这个要看运气。大型动物是不敢惹的，等级还不够。
所以，人类在演化过程中，有很长一段时间，是在捡东西吃、捕猎小动物、同时也被大型猛兽捕食的状态之中。智力的优势还没体现出来，体力又不够，是一种很弱小的存在。
随着大脑的进化，人类慢慢的学会使用武器，而捡东西吃也逐渐变得难以为继。人类被逼无奈，只能走上了大规模狩猎的道路。
说句真心话，估计当时的人类还是愿意捡东西吃，捕猎的风险毕竟太大，但已经没有回头路可以走了。
随着对火的使用，人类将生肉变成烤肉，极大的降低了消化食物消耗的时间和能量。这些能量被补充到大脑发育上，进一步促进智力，人类制造更多的武器、并发展出了“围殴”的本领，从此天下无敌，走上了成功的巅峰。
所以，人类并不是突然间吃肉了，人类一直都吃肉，生肉、熟肉、小动物肉、虫子肉、尸体肉……人类来者不拒。
丹读
好吧，我想肉这个东西，现代人一定不陌生，有的同学是一顿不吃肉，浑身都难受，但你曾知道，在很久很久之前，肉这种东西并不是想吃就吃的，那个时候的人类食不果腹，衣不蔽体，想要吃一点点肉，可能要付出很大的代价。
首先如果现在的研究没错的话，人类应该是由南方古猿和森林古猿进化而来的，那么最早期的时候，这些古猿生活在丛林之中，食物大多数应该是一些植物的果实，当然应该也有一些荤菜，但这些荤菜并非是今天人类吃的这些，而是一些昆虫或者虫子，以及一些小型的动物。
那么如果环境稳定的话，这些古猿们应该永远都不会进化成为人类，然而有一些科学研究认为，古猿们本来生活的森林开始出现退化，当森林当中容不下那么多古猿的时候，一些弱势的古猿就被迫离开森林，进入平原当中生存。
然而平原当中的生活环境，和森林当中是不一样的，没有森林的保护，也没有树木的果实可吃，即使说平原上的动物很多，但这些动物远不是古猿们可以单枪匹马解决的，所以古猿们首先要解决的就是食物问题，
那么这个时候，什么样的食物是最好的呢，我能想到的就是一些动物的尸体，所以古猿们食腐的可能性是很大的，毕竟尸体这个东西看上起很恶心，但考虑到获取的难度不大，古猿们又不像今天这般聪明，所以古猿们肯定吃过一些动物留下的残羹剩饭。
至于更严重一点，早期的古猿们可能还吃过同类，考虑到今天的黑猩猩也会吃自己的同类，我想那个时候的古猿们可能也会这么做，毕竟从基因的角度来看，古猿和黑猩猩拥有同一个祖先。
到后来的时候，古猿们应该尝试过捕杀那些平原上的动物，毕竟尸体这个东西不是每天都有，想要靠这个填饱肚子，也不太现实，而且古猿们又不可能毫无节制的自相残杀，所以猎杀一些相对弱小的动物，就成了最合适的选择。
那么单枪匹马肯定是受伤惨重，所以古猿们在吃过亏之后，选择了合作进行，当数量足够多的时候，捕猎的成功性大大的增加，所以古猿们开始有组织，有纪律的规律性行动，这个过程当中武器这个东西慢慢就出现了。
最后随着肉食的摄入量增加，古猿们的大脑开始逐渐发育成熟，当早期的人类出现的时候，人类已经演变成一种群体动物，这个时候的人类开始以群进行分类，然后一直演变成今天这样。
所以原始人吃肉不是突然就吃的，当人类还在森林中的时候，应该就食用过一些肉食，但真正大量摄入肉食的时候，应该在古猿们离开森林之后.......
科学薛定谔的猫
肉类可是今天餐桌上绝对不能少的大菜，如果你不喜欢吃肉都不好意思说自己是个吃货！那么我们人类是从什么时候开始吃肉的呢？
人类吃肉，这个应该可以追溯到亿万年前恐龙时代的祖先身上，比如生活在距今1.25亿年前热河生物群的侏罗兽，它就是典型的食虫动物，虫子也是肉。距今5500万年前出现的阿喀琉斯基猴，它们也是水果、肉类一起吃的，毕竟蛋白质是生命不可或缺的营养物质。
图注：吃虫子的阿喀琉斯基猴，图片来自网络
研究表明，我们与黑猩猩、大猩猩等类人猿在距今600万年前分家，此时生活在森林中的原始人类祖先是以植物和肉为食物的，这个可以看看今天的黑猩猩，它们平时可没少吃肉，而且经常会成群活动，猎杀其他的动物。
图注：使用武器的尼安德特人，图片来自网络
人类最早出现于距今500多万年前，重要的特征就是能够直立行走。在哪儿走？在平原上走，但是平原上树木少，果实也少，动物却很多，这就增加了吃肉的比例。早期的人类行走和奔跑都不像我们这么灵活迅速，经常打不到猎物，所以经常会吃一些动物的尸体，而很多石器就是用来处理动物尸体的。吃尸体看上去很恶心，但是却是一个重要的事件。在平原上，人类也不全吃肉，以采集狩猎为取食手段的我们依然是杂食性的。
图注：打猎归来的原始人，图片来自网络
随着人类在全世界的扩张，武器的进步，我们捕猎能力不断增强，食肉的比重也越来越大。肉类比重的增加在人类的演化中起到了重要的意义，大量肉类蛋白的射入促进了大脑的发育及体魄的强壮，食肉之风一直延续至今。
图注：使用火对人类的意义也非常重大， 图片来自网络
在人类吃肉的过程中，还有一个重要的事件，那就是利用火烤食物的出现。肉能够将肉类烤熟，增加了肉的鲜美、杀死了大量的细菌寄生虫、加快了肉类的消化，于是我们更爱吃肉啦。
总结一下，其实我们人类并不是突然开始吃肉的，而是一直在吃肉，只不过是越吃越多。
古生物探索
人类从灵长类动物演化而来，它们原来就食腐吃生肉，是杂食动物，除了从植物获取食物，它们会掏掏鸟蛋，捉蚂蚁，捕捉小动物来改善生活。而走下树干，开始直立行走的原始人，在偶然吃到烤熟的动物，不由发出一声：“真香”，从而吃熟肉才一发不可收拾。
原始人是从灵长类动物演化而来，而灵长类动物本来就是杂食性动物，除了吃果实，种子，嫩叶，鸟蛋之外，也会吃一些昆虫和鸟类。当演化到大约300万年前，出现南方古猿的阶段，他们已经只在睡觉和进食时才呆在树上，平常已经习惯在地上直立行走。
他们不光采摘野果和种子充饥，也学会利用石块，从其他死亡的动物尸体上切割肉类。但闪电，雷火等也会时常引发森林火灾，当古猿们吃到烤熟的动物时，他们肯定食指大动，说“真香”，从此开始了用火和食用熟肉的阶段。
考古发现，在100多万年前，直立人居住的洞穴里，有残留着烧焦骨头的炉膛，这表明直立人已经开始使用火。同时发现他们打猎使用的石斧等工具，说明这时的原始人已经很擅长打猎了，动物的肉类已经是必不可少的食物。
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量子实验室
没有证据表明原始人是“突然”开始吃肉的，而且从生物进化的角度来说，再怎么“突然”，也有一个演化的过程。
灵长目和偶蹄目那些吃素的动物有个本质的区别，那就是无法消化纤维素，这就意味着，我们的祖先不能从草或者树叶当中获得足够的能量，分解的那一部分不过是一些低聚糖而已。
所以，灵长目在很长时间里繁衍得都不是很顺利，因为放眼望去，实在没什么能吃的，为了活下去，早期的灵长目主要吃的是各类昆虫。昆虫不像其他猎物那样需要高超的捕猎技巧，甚至连一口好牙都不需要，所以灵长目并没有演化出食肉目的那些特征。
后来因为基因变异，灵长目成了哺乳动物中少数可以看到颜色的动物，加上被子植物已经成为植物界的主流，所以主要食物就变成了这些东西：
因此，灵长目的猴子、猩猩啥的，给人的第一感觉都是吃水果的素食主义，人类的祖先也不例外。
但是，一年四季能保证水果摄入的地区是有限的，除了赤道附近，大多数地方的水果都会在某一时期成熟，所以光吃水果，还是要饿肚子的。
所以其实很多灵长目都有吃肉的习惯，小个头的仍然吃昆虫，至于像猩猩这么大的，那就更不例外了。
至于人类，不少原始人部落都有“食人”的现象，这可能也是由于食物不足所导致的，不过后来学会了打猎，就能够吃各种动物了，甚至好些史前生物都是因为人类给吃灭绝了。在学会了种植农业之后，的确吃得比较素，但是祖上吃肉的习惯还是没有忘记的。
分子美食家
事实上，食肉、食草只是一条线段的两端，大部分动物都位于这条线段上的某个位置，严格位于线段两极的动物是比较少的。比如说人类的近亲，猩猩，虽然他们的主食依然是植物和果类，但是他们也会偶尔捕食动物【例如松鼠之类的小型动物】和食用昆虫。具体的影像资料可以看看BBC拍摄的The Hunt，里面就有猩猩捕食猴子的影像资料【下图是黑猩猩用树枝蘸取蚂蚁食用】。
所以说，不是原始人为什么突然开始吃肉，而是应该说为什么原始人突然会大量吃肉。
根据科学家的推测，之所以原始人类开始大量食用肉类，一方面是原始人在捕食技巧上有了很大的提高，使得他们可以捕猎到动物；另一方面是原始人开始学会使用火，而火的使用能够把动物肉中的大分子蛋白变成小分子的氨基酸，使得食物更加容易吸收。
因此，由于火的使用和蛋白质在食物比重中的大量提高，人类大脑的容量得到了快速的发展——这反过来也促进了原始人的捕猎技术【下面这张图就是原始人类脑容量的变化曲线，其中经历了一段快速发展时期】，从而可以得到更加丰富的蛋白质。
SilentTurbine
什么叫突然就吃肉了？一直吃肉的好不好？请注意一下，食草类动物基本都是食物链底层，完全靠种群数量才能维持生存，而且生命的大部分时间都是在进食，这个时间比睡眠都长，像牛之类反刍类的更是拼命的进食后，还要等停下来休息睡觉时，重新把食物咀嚼一遍，更要命的是还需要大量饮水，在野生环境里，长时间的进食和大量饮水，都是非常危险的事情，长颈鹿那种能一脚踢死雄狮的凶猛食素动物，都大量死于饮水。
除了应付捕猎者，这些需要大量进食和饮水的动物，在对应环境变化上，能力也相当脆弱，我国蒙古族放牧牛羊，到六七十年代，还有草原小姐妹在风雪中抢救羊群的故事。还有马匹，尤其是战马，要吃豆料粮食，否则打仗时能跑死。所以，从进化上讲，素食动物没有进化空间了，换到人类，哪怕原始人类，为什么在慢长的母系社会中，有了妇女采集，种植的相对稳定的食物来源，男性成员也依旧需要冒着生命危险，去捕猎野兽？没肉就不行啊！
人这种靠脑子混的物种，素食完全跟不上营养消耗，就算后来有了谷子，麦子，能管够管饱，进食效率也要差肉食很多，古代武将有传说吃馒头论屉的，吃饭论斗的，全都干不过吃肉论斤的！我国一直到解放初期，跑江湖卖艺的，卖大力丸都是重要项目，你问有用吗？在那个年代还真有用，它是用泥鳅之类干粉加在里面，属于动物蛋白，在长期慢性饥饿人群当中，谁长期服用，还真能长力气，现代运动里面，举重运动员要敢不吃肉，那成绩是刷刷的往下掉，健美的要不吃肉蛋，会出人命的。尤其是健美项目，现在光靠吃肉蛋，都跟不上节奏了，得专门的高蛋白，高能量食物。
李三万的三万里
什么算突然呢？其实人类祖先的食谱里面一直是有肉类的。
现存的人科动物里面，严格素食的是大猩猩和红毛猩猩，而黑猩猩和倭黑猩猩都是吃肉的，而且黑猩猩会有组织地捕猎其他猴子，这就是完全为了吃。人类祖先的行为更类似于黑猩猩。
吃肉对于人类和很多动物都很重要，特别是我们有一个大脑，需要大量的蛋白供给。那这情况就好玩了，有条件一定要上啊。所以在非洲老家，原始的人类祖先就会驱赶猎豹鬣狗这些落单的食肉动物，抢夺它们的猎物。那些剩余腐肉也会是他们的食物。
注意，这里大家有一个误解，就是人类会用火之后才开始吃肉的，这是个长期被谬传天大的误解。吃生肉完全没有问题，爱斯基摩人的行为完全说明了这一点。生吃鲸鱼生吃海豹，完全能消化，还能补充维生素C。
反倒是植物性食物需要火的帮助，那些坚硬的种子和有毒的根茎才能被处理成可以吃的食物。所以用火其实是拓展了人类的植物性食谱，而非动物。
植物人史军
人类，从诞生那天起，他就是杂食动物，再远一点说，在树上当猴子的时候就是杂食动物，大自然的险恶，促使原始人见啥吃啥，凡是能吃的都用来填饱肚子，而且还试尝寻找其他的能吃的东西。
比如螃蟹能吃，蜘蛛就不能吃。
人类从吃生肉，到吃烤肉，这是一个历史性的进步，也是人类向文明迈出了一大步，昨天还在树上乱串的猿猴，在应用了火以后，一夜之间便过渡到了人类，应该叫他们原始人吧。
由于雷击闪电引起的树林引起的森林大火，在树上乱窜的猿猴们，惊恐万状，纷纷逃窜，等到了安全的地方，森林大火也熄灭了，由于火灾烧跑了野兽也烧坏了果子，他们饥肠咕噜的开始寻找能吃的东西。
真是天无绝猴之路。
猴子们竟然发现了地上被烧死的野兽，把这烧的半生不熟的肉捡起来一吃，还真挺香，这就是人类最早的烤肉，究竟烤的什么，他们自己也不清楚。
从此猴子们开始保存火种，白天用来烤肉，晚间仲来照明，或者是驱逐野兽，更让人惊奇的是，通常吃完生肉还拉肚子，现在拉肚子现象没了，于是猴王立下规矩，肉必须烤着吃，并且讲究卫生，谁再吃生肉打屁股！
猴王宣布：我们现在已经不是猴子了，已经进入了人类的历史阶段，并且进入了初级的文明阶段，我们打来的猎物，大家一起吃，拉屎撒尿都到指定的地点，我们人类要主宰世界！
一个会耍心眼儿的小伙，拿着一只烤串儿，走到一个姑娘身边说，美女，这烤串儿送给你了。
这美女毫不客气，接过来就吃，小伙说，你知道是啥意思吗？美女答道，我明白，现在咱们都是人了，你就别猴急了。
那美女吃完烤串儿，抹了一下嘴，与小伙牵着手谈情说爱去了，这烤串，从此便成了人类谈情说爱的奉献。
不知条友们留意了没有？那烧烤店里撸串儿的男女，就是从那个时候流传下来的，所不同的就是当时没有啤酒。
赵志军001
原始人以守猎为生，长期过着挨饿的日子，受不了就以小型动物冲饥，猎到大型动物才能勉强吃饱，又因在守猎大型动物容易死人，也容易生病，还常常受猛兽的攻击，常跟着动物迁移，没有固定居所，所以在守猎社会的原始人口数量总得不到增长，也只有后来的耕种社会，原始人有了充是的食物来源，有了稳定的居所，人类才有了人口增长的黄金时代，从原来的一万多人增长到40多万人口，人口增长了25倍，是人类人口增长最多的一次。
